Il Molo Ristorante Enoteca Menu

Menu

• I classici

  person €55.0
  Snack di benvenuto, luccio mantecato, roveja, semi tostati e salsa nantes, tagliolini tirati a mano alla tinca affumicata, carpa regina del trasimeno in porchetta, hummus di ceci e chutney di cipolla, pre-dessert, dessert, piccola pasticceria
• Lungo

  person €70.0
  Snack di benvenuto, trota, latte di anacardi, burro e frutti rossi, sandwich di boccalone, caponata, vermut e cavolfiore, bottoni di erbette, ristretto di persico sole, burro allo zafferano e persico reale marinato, spaghettoni mancini, burro, limone, bottarga di lago e cioccolato, salmerino, patate, verza e uvetta, pre-dessert, dessert, piccola pasticceria
• Terraria

  person €60.0
  Snack di benvenuto, terrina di faraona, fondo e insalata russa, uovo, taleggio, cavolo nero e amarena, pappardella al ragu’ di germano reale e parmigiano oltre 30 mesi, petto d’anatra, albicocca, giardiniera, pre-dessert, dessert, piccola pasticceria

• antipasti 130 recensioni
• Trota di lago

  €18.0
  Marinata, tzatziki, mandorle e infuso di lamponi (4-7-8-9)
• Terrina di lago

  €18.0
  Fagiolina e olandese (3-4-6-8)
• Luccio mantecato

  €18.0
  Roveja, semi tostati e salsa nantes (3-4-5-6-7-8-11)
• Sandwich di boccalone

  €18.0
  Caponata, vermut e cavolfiore (1-3-4-6-7-8-9)
• Crudo manzo

  €18.0
  Kefir e fondo bruno (6-7)
• Terrina di faraona

  €18.0
  Fondo e insalata russa (4-6-7)
• Uovo

  €18.0
  Taleggio, cavolo nero e amarena (1-3-7)
• Zucca

  €18.0
  Gorgonzola e crauto viola (3-7)
• Primi piatti
• Tagliolini tirati a mano alla tinca affumicata

  €18.0
  (1-3-4-7-9)
• Bottoni di erbette

  €18.0
  Ristretto di persico sole, burro allo zafferano e persico reale marinato (1-3-4-6-7-9)
• Riso acquerello mantecato al brodetto di lago

  €18.0
  Lemon curd e anguilla (min. per 2 persone) (3-4-6-7-9)
• Pappardella al ragu’ di germano reale e parmigiano

  €18.0
  Oltre 30 mesi (1-3-6-7)
• Passatelli

  €18.0
  Porcini & salsiccia (1-3-6-7)
• Secondi piatti
• Carpa regina del trasimeno in porchetta

  €23.0
  Hummus di ceci e chutney di cipolla (4-11)
• Salmerino

  €23.0
  Patate, verza e uvetta (3-4-6-7)
• Quaglia farcita

  €23.0
  Funghi e i suoi fegatini (1-4-6-7-9-10)
• Maialino da latte

  €23.0
  Insalata brasata, mela e paprika (3-6-7-10)
• Frittura di pescato

  €18.0
  (1-4-5-6-7-8-9)