Antipasto
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Flan di carciofi e salsiccia con fonduta al taleggio
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Cestino di salmone cotto al sale con agrumi e dressing al lime
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Risottino al verde con seppiolina croccante ripassata
Piatto
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Filetto di maialino da latte in manto di speck al pepe su verdurine salate
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Tagliata di pesce spada su melanzane appassite e pomodorino all'origano
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Costoletta di agnello alle erbe, patate al bacon e rosmarino
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Dessert
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Semifreddo al croccantino con fondente allo strega
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Bacio al cioccolato bianco con cuore di fragole e menta
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Sporcamuso con crema allo chantilly e cioccolato