Chi ben comincia
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Piovra stufata con pancetta croccante€20
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Sformato di carciofi con emulsione al pomodoro€18
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Sfogliata di radicchio al monte veronese€18
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Sauté di gamberi e capasante su polenta bianca€21
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Veli di pesce spada marinato con fili di melone bianco e frutti rossi€20
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Insalata di tonno rosso con cetrioli e mango, succo di cedro e zenzero€20
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Tartare di filetto di manzo ai capperi con olio biologico DOP del garda€20
Il plateau de mer
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Il plateau de mer (min. per 2 persone) - per persona€45Piatto unico composto da degustazioni di pesce in varie forme: gratinati, pesce marinato, crostacei, sushi e ostriche bretoni (solo su prenotazione)
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I dessert
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Crema flambata alla liquirizia€10
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Millefoglie con crema chantilly alle fave di tonka€10
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Io e te (selezione di frivolezze a cura dello chef) per 2 persone€20
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Cheesecake ai lamponi€10
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Cestino di croccante con gelato alla crema e frutti di bosco€10
I secondi piatti
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Tempura di gamberi, verdure e calamari€21
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Tagliata di black angus al fior di sale€22
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Filetto di ricciola con guazzetto di calamari€22
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Parmigiana di melanzane e bufala€18
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Filetto di maialino iberico con ribes e senapata di fichi e mele€22
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Filetto di manzo irlandese con crema ai pistacchi€24
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Ventaglio di tonno rosso scottato con verdurine croccanti e sesamo€22
Primi piatti
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Risotto con ombrina, germogli e ricotta stagionata€23(Min 2 persone)
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Risotto con pomodoro verde, arancio tarocco e pecorino pepato€21(Min 2 persone)
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Tortelli al nero di seppia con granchio e gamberoni€22
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Ravioli di ombrina al ragù di astice€22
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Benfatti di ricotta e fiori di campo con burro al timo€18
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Tortelli di ricotta al tartufo e Franciacorta€21
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Tortelli di radicchio con filetti di triglia e crostacei€21
