Antipasti
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Tentacolo di piovra al pomodoro e capperi su spuma di patate -
Insalata di pesce al vapore con olio extravergine e limone -
Carpaccio di tonno con misticanza -
Cruditè di mare -
Tonno, spada, salmone affumicati con crostini -
Bresaola con rucola e scaglie di grana -
Carosello di salumi tipici sardi con pane carasau -
Antipasto Girotondo -
Soute di scoglio euro
Primi Piatti
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Fregola sarda del pescatore -
Spaghetti costa verde -
Spaghetti alle vongole veraci con pomodotini e bottarga di muggine -
Paccheri di Gragnano al sugo di tonno fresco e scampi -
Tagliolini neri "il Girotondo -
Triangoli di pesce spada con riduzione di panna e uova di lompo -
Linguine all'astice -
Ravioloni Sardi -
Culurgiònes con polipo -
Risotto con porcini e pecorino -
Risotto del Girotondo (frutti di mare e nero di seppia)
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Secondi di Pesce
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Crostacei alla griglia (astice, scampi, gamberoni) -
Astice alla Catalana -
Zuppa di pesce dell'Adriatico -
Tagliata di tonno in crosta di sesamo -
Misto di pesce fritto con verdure in pastella -
Filetto di rombo ai frutti di mare -
Tagliata di spigola scotatta con rucola e radicchio -
Trancio d’ombrina in padella con patate, olive e pomodorini
Secondi di Carne
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Filetto di manzo -
Costolette d’agnello alla scottadito con patate chips