Antipasto
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Culatello di Zibello 36 mesi con poire cuite au vin€23
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Royal di gallo con salade niçoise e tartufo€20
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Elogio alla follia al sorbo dell’uccellatore€20
Dessert
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Chantilly in bilico€10
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Cioccolato dolce passione€10
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Sorbetti€8
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Bevande
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Alhena€10
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Vibrazioni€10
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Impossibile€10
Portata principale
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Ravioli di “zibello Ranzo senza ritorno” al fondo bruno con tartufo della nostra tartufaia€20
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Safran gamberi e zucchine€20
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Patata prugnona, foie-gras, pomodorini del sole, taggiasche€20
