Il Fornello Bottega con Cucina Menu

Il fornello bottega con cucina - anytime & lunch

• Alici del cantabrico, pane e burro

  €18.00
• Bruschette tostate

  €16.00
  Con pesto di pistacchi, crema di carciofi e tapenade di olive
• Giardiniera di verdure

  €16.00
  Con maionese all'arancia ed erbe fresche
• Tartare di manzo piemontese

  €24.00
  Con insalata di stagione e scaglie di grana padano dop
• Vitello tonnato della tradizione

  €22.00
  Con acciughe e fiore di cappero
• Gran tagliere di salumi e formaggi

  €22.00
  Consigliato per 2 persone. prosciutto crudo, mortadella bologna igp, salame crespone, coppa stagionata, toma dolce, toma stagionata, toma al fieno e formaggio "matto
• Tagliere di salumi italiani

  €16.00
  Prosciutto crudo, mortadella bologna igp, salame crespone e coppa stagionata
• Tagliere di formaggi locali

  €16.00
  Toma dolce, toma stagionata, toma al fieno e formaggio “matto”

• tiramisù 8 recensioni

  €9.00
• Bonet piemontese

  €9.00
• Cheesecake al mango e passion fruit

  €9.00
• Sorbetto all’ananas con cocco e rum

  €9.00
• Torta del giorno

  €8.00

• Tartare di pescato del giorno

  €22.00
  Con composta di limone, gocce di pesto al basilico e polvere di capperi
• Carciofi arrostiti

  €16.00
  Con scaglie di grana padano dop, arachidi croccanti e timo
• Primo sale rosolato e asparagi

  €16.00
  Con pomodori e menta
• Pappa al pomodoro

  €14.00
  Servita con crema di mozzarella di bufala e basilico

• Risotto mantecato al pecorino e pepe nero

  €18.00
  Con pancetta di maialino croccante
• Penne all’amatriciana

  €18.00
  Con ragù di pomodori datteri e guanciale croccante
• Spaghettoni del fornello

  €18.00
  Con coulis di peperoni, terra di olive e scaglie di pecorino
• Tagliatelle all'uovo con salsa ai tre pomodori e basilico

  €18.00
  Salsa di capolino (pomodori secchi), pomodoro e cuore di bue

• Trancio di pescato del giorno in olio cottura

  €30.00
  Con foglie di limone e verdure croccanti
• Insalata tiepida di mare

  €26.00
  Seppie, polpo e gamberi con verdure fresche e insalatina
• Agnello croccante ai pistacchi e mirto

  €28.00
  Con patate arrosto e jus alla liquirizia
• Tagliata di manzo laccata al miele e aceto balsamico

  €24.00
  Con avocado, pomodori e basilico

• Acqua minerale

  €3.00
• Bibita in lattina

  €3.50
  Coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite, lemonsoda, tonica canned soft drink coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite, lemonsoda, tonica
• Succo di frutta

  €5.00
  Gusti: albicocca, ananas, ace, mela, pera, pesca

• Pale lager

  €7
• Pilsener

  €7
• Weiss

  €9

• Aperol spritz

  €13
• Campari spritz

  €13
• Hugo spritz

  €13
• americano 4 recensioni

  €13
• Negroni

  €13
• Gin tonic

  €13
• Moscow mule

  €13

• Caffè espresso

  €2.00
• Caffè decaffeinato

  €2.00
• Caffè d’orzo

  €2.00
• Caffè al ginseng

  €3.00
• Caffè americano

  €3.00
• Caffè shakerato

  €6.00
• Cappuccino

  €3.00
• Cioccolata calda

  €4.00
• Aggiunta panna

  €1.00
• Liquori

  €4.00

Il fornello bottega con cucina - carta vini

• Rosè brut mia ida

  €25.00
  Antichi vigneti di cantalupo - piemonte
• Franciacorta docg

  €55.00
  Monsel - lombardia
• Valdobbiadene prosecco superiore docg brut crede

  €38.00
  Bisol - veneto
• Valdobbiadene superiore di cartizze docg dry

  €48.00
  Bisol - veneto
• Blanc de blancs trento doc maximum

  €60.00
  Ferrari - trentino
• Blanc de blancs trento doc maximum – formato magnum

  €110.00
  Ferrari - trentino
• Trento doc perlè

  €95.00
  Ferrari - trentino
• Trento doc perlè rosè riserva

  €130.00
  Ferrari - trentino

• Brut

  €130.00
  Ruinart - reims
• Blanc de blancs

  €190.00
  Ruinart - reims
• Rosè

  €160.00
  Ruinart - reims

• Langhe doc arneis

  €26.00
  Prunotto - piemonte
• Vigneti delle dolomiti igt pietragrande

  €26.00
  Tenute lunelli - trentino
• Trentino chardonnay doc villa margon

  €54.00
  Tenute lunelli - trentino
• Maremma toscana doc vivia

  €26.00
  Marchesi antinori - toscana
• Bolgheri doc vermentino

  €38.00
  Antinori - toscana

• Colline novaresi doc nebbiolo il mimo

  €25.00
  Antichi vigneri cantalupo - piemonte
• Bolgheri doc rosato scalabrone

  €34.00
  Antinori - toscana

• Moscato d’asti docg

  €28.00
  Prunotto - piemonte

• Colline novaresi doc vespolina l’eremita

  €24.00
  Cantine guidetti - piemonte
• Colline novaresi doc nebbiolo la luna nera

  €26.00
  Cantine guidetti - piemonte
• Colline novaresi doc vespolina favolalunga

  €28.00
  Boniperti - piemonte
• Colline novaresi doc carlin

  €32.00
  Boniperti - piemonte
• Fara doc barton

  €44.00
  Boniperti - piemonte
• Colline novaresi doc nebbiolo agamium

  €40.00
  Antichi vigneti cantalupo - piemonte
• Dolcetto d'alba doc

  €30.00
  Prunotto - piemonte
• Monferrato doc mompertone

  €35.00
  Prunotto - piemonte
• Langhe doc nebbiolo occhetti

  €42.00
  Prunotto - piemonte
• Costa toscana igt teuto

  €42.00
  Antinori - toscana
• Bolgheri doc rosso il bruciato

  €56.00
  Antinori - toscana
• Chianti classico docg riserva

  €75.00
  Antinori - toscana
• Brunello di montalcino docg pian delle vigne

  €85.00
  Antinori - toscana
• Toscana igt tignanello

  €145.00
  Antinori - toscana
• Montefalco segantino docg

  €45.00
  Tenute lunelli - umbria

• Vini al calice

  €9.00
  Verificare la disponibilità con il personale di sala