Il Cortegiano Ristorante Menu

Menu

• Pane Carasau e Caprese

  €13.00
  Pomodoro, mozzarella, basilico e origano
• Bresaola con Pomodorini, Rucola e Grana

  €13.00
• La Bagiana

  €13.00
  Erba cotta, guanciale, fave e finocchietto selvatico
• Carpaccio di Manzo al Balsamico e Carote Julienne

  €16.00
• Polpettine di Anatra e Pecorino di Pienza su Maionese al Lime

  €16.00
• Gran Tagliere di Salumi e Formaggi Locali con Confetture del Territorio e Crescia sfogliata di nostra produzione

  €25.00
• Crescia Sfogliata Vuota Nostra Produzione da Accompagnamento

  €3

• Troccoli Cacio e Pepe

  €13
• Strozzapreti con Asparagi Freschi e Salsiccia

  €13
• Chitarrine con Funghi Porcini e Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

  €13
• Pappardelle allo Stracotto d'Asino

  €16
• Tagliatelle al Coltello al Ragu Bianco di Cinghiale

  €16
• Cappellacci di Zucca al Burro, Salvia e Parmigiano 30 Mesi

  €16
• Cappelletti di Carne in Crema di Casciotta d'Urbino, Pistacchio e Limone

  €16

• Tortino di Zucca su Crema di Casciotta d'Urbino e Nocciole Tostate

  €14.00
• Stinco di Maiale Cotto al Rosso Conero con Patate Dippers

  €14.00
• Tacchino alla Gossuta

  €16
  Ricetta tipica con finocchietto, olive e tartufo
• Maialetto Cotto a Bassa Temperatura ai Profumi di Porchetta Marchigiana

  €16
• Rollé di Coniglio Disossato su Crema di Sedano Rapa e Salsa di Barbabietola

  €18
• Agnello Arrotolato al Peperoncino, Acciughe e Limone su Scarola Saltata

  €18

• Insalata Mista

  €5
  Lattuga, pomodori, carote
• Patate al Forno

  €6
• Cicoria Catalogna e Bietola Saltate in Padella

  €6
• Pomodori Ignoranti

  €6
  Cotti al forno con guanciale e spezie
• Verdure alla Griglia

  €6
  Peperoni, zucchine, melanzane

• Crescia Sfogliata con Bresaola, Stracchino e Rucola

  €8
• Crescia Sfogliata con Pomodoro, Mozzarella, Insalata e Origano

  €8
• Crescia Sfogliata con Salame Piccante e Provola Affumicata

  €8
• Crescia Sfogliata con Porchetta Artigianale e Insalata

  €8
• Crescia Sfogliata con Finocchiona IGP di Monte San Savino e Verdure Grigliate

  €8
• Crescia Sfogliata con Prosciutto Crudo Nostrano e Casciotta d'Urbino DOP

  €8
• Crescia Sfogliata con Salame Ciauscolo e Pecorino di Fossa DOP

  €8
• Crescia Sfogliata con Erba Cotta e Casciotta d'Urbino DOP

  €8

• Tonno

  €10
  Lattuga, pomodoro, olive, tonno, uova sode, acciughe e mozzarella
• Tricolore

  €10
  Lattuga, rucola, pomodoro, mozzarella, pane carasau e aceto balsamico
• Porchetta 13 recensioni

  €10
  Lattuga, pomodoro, olive, porchetta artigianale e mozzarella
• Pollo

  €10
  Lattuga, pomodoro, petto di pollo a bassa temperatura e scamorza affumicata
• Mediterranea

  €10
  Feta, cipolla, cetrioli, peperoni, olive e pomodori
• Delicata

  €10
  Lattuga, rucola, carote, olive, tonno affumicato, arancia fresca

• Tiramisù in Barattolo

  €6
• Cantucci di Nostra Produzione e Vino di Visciole di Cantiano

  €6
• Millefoglie alla Crema e Squalgio di Cioccolato

  €6
• Cannolo Ripieno di Ricotta e Chicchi di Cioccolato su Crema di Pistacchio

  €6
• Frutta Fresca Secondo Disponibilità Stagionale

  €5
  Melone, Ananas, Fragole

• Acqua Vetro Minerale ¾ Lt.

  €3
• Acqua Pet. Minerale ½ Lt.

  €1.5
• Vino della Casa - Bianchello del Metauro - Pignoletto Bianco Frizzante - Rosso Piceno
• Bevande Lattina 33 cl

  €3
• Birra Peroni Cl 33

  €3
• Birra Moretti 66 cl

  €4
• Peroni Zero Alcohol 33 cl

  €3
• Birra Artigianali Amarcord 50 cl Gradisca - Volpina - Tabachera

  €7
• Birre Artigianali Renton 75 cl Bionda - Rossa - Blanche

  €12