Altri Antipasti
-
Pane Bruscato Con Ragù Di Chianina E Tartufo Nero Di Norcia€16
-
Tagliere Di Salumi€16Mortadella artigianale fracassa, brisciolona di scarpaccia sel. de' magi, capocollo, prosciutto crudo e salame di martina franca cervellera
-
Tagliere Sott'oli Agnoni€14
-
Antipasto Misto Del Conte€46(Carpaccio, tartare, battuta, sformato di melanzane, pane bruscaro) min. per 2
-
Tagliere Di Formaggi De' Magi€17Pecorino croccolo semi-stagionato, briacacio erborinato vaccino, avarizia di bufala, cavallo nero a pasta mordida ai 3 latti
-
Sformato Di Melanzane Con Provola Affumicata€11
-
Pane Bruscato Con Ragù Di Chianina E Fonduta Di Pecorino€11
Contorni
-
Scarola Con Uvetta Ed Olive Taggiasche€6
-
Patate Al Forno€6
-
Cicoria Di Campo Con Ajo Ojo E Peperoncino€6
-
Insalatina Mista Di Campo€6
Dolci
-
Babà Con Crema Al Pistacchio€6
-
Mousse Di Ricotta E Vaniglia€6
-
Tortino Al Cioccolato Fondente Con Cuore Caldo€6
-
Tiramisù Alla Nocciola Di Viterbo€6
Secondi Piatti - Il Lombo
-
Fiorentina Di Wagyu Australiana Min. 1 Kg. (Per 100 gr.)€9
-
Costata Di Sashi Coverfield Diamond Min. 800 Gr. (Per 100 gr.)€8
-
Costata Di Scottona Danese Min. 800 Gr. (Per 100 gr.)€6
-
Tomahawk Di Sashi Coverfield Diamond Min. 800 Gr. (Per 100 gr.)€10
-
Fiorentina Di Scottona Danese Min. 1 Kg. (Per 100 gr.)€7
Secondi Piatti
-
Tagliata Di Sashi Coverfield Diamond Con Crema Di Peperone Crusco Di Senise€22
-
Bistecca Di Pezza Con Funghi Porcini€25
-
Tagliata Di Chianina Con Funghi Porcini Trifolati€24
-
Tagliata Di Scottona Con Cipolle Caramellate Al Mirto€20
Bevande
-
Caffè€2
-
Acqua€2
Antipasti - Crudi Di Carne
-
Tartare Di Scottona Con Tartufo Nero Di Norcia€18
-
Carpaccio Di Scottona Con Scaglie Di Sale E Olio Evo€11
-
Carpaccio Di Scottona Con Peperone Crusco Di Senise€13
-
Battuta Di Manzo Con Acciughe Del Cantabrico€14
-
Gran Crudo Di Sottona Con Carpaccio Battuta E Tartare Min. Per 2€20
-
Carpaccio Di Scottona Con Funghi Porcini Trifolati€16
-
Battuta Di Manzo All'albese€12
-
Tartare Di Scottona Del Conte€15
Primi Piatti
-
Fettuccine Con Ragù Bianco Di Scottona Di Chianina€12
-
Tonnarelli Alla Carbonara Con Uova Bianche Livornesi€12
-
Tonnarelli Grosso Alla Gricia€12
-
Lasagna Del Conte Con Funghi Porcini€16
-
Fettuccine Con Ragù Bianco Di Chianina Con Tartufo Nero Di Norcia€16
-
Fettuccine Con Ragù Rosso Di Scottona Di Chianina€12
-
Tonnarelli Cacio E Pepe€12
-
Fettuccine Ragù Rosso Mantecate Con Funghi Porcini€15
