La gilda XXL | 1pz
€8
Hummus di barbabietola, melograno e chips di mais
€11
Piatto di salumi spagnoli servito con pan con tomate
€24

Jamón ibérico, cecina de león, chorizo ibérico e cinta de lomo
Croquetas del giorno | 4pz
€12
Selezione di formaggi
€16

Composta di frutta di stagione e pan tramvai
Ostrica gillardeau n.2, cetriolo, mela verde e granita di gin
€7
Pan brioche, burro affumicato e acciuga del mar cantabrico
€9
Croquetas de jamón ibérico | 4pz
€12

Vini bianchi - bicchiere

Grillì, villa collepere
€6

Verdicchio di matelica, italia, marche
Ribolla gialla, zorzettig
€7

Italia, friuli venezia giulia
Marna, girlan
€7.5

Chardonnay, italia, alto adige

Bollicine - bicchiere

Nicolas feuillatte
€12

Chardonnay, pinot noir, pinot meuniere, francia, champagne
Oudeis brut, enrico serafino
€9

Pinot nero, chardonnay, italia, alta langa DOCG

Dalla cucina

Tartare di ricciola, gazpacho di avocado e mais croccante
€18
Steak tartare dry aged e midollo alla brace
€18
Taco de pulpo con condimento mediterraneo | 2 pz
€14
Entraña di black angus USA, asparago e salsa romesco
€28
Linguina “al bronzo barilla”, vongole e bottarga
€19
Peperone arrosto tonnato, capperi e cipolla in agrodolce
€14
Insalata di pomodoro di gaeta, pesche alla brace, fagiolini, lime e tabasco
€16
Milanese di vitello ripiena di jamón ibérico e queso manchego, uovo morbido e tartufo nero estivo
€29

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