Ristorante Il Boschetto Follonica Menu

Grigliata mista di pesce composta in proporzione variabile da scampi, gamberi, calamari, filetto di pesce bianco\n(spigola o orata a seconda della disponibilità), pesce spada o tonno, olio EVO, sale, pepe. \nEN: Mixed grilled seafood composed in varying proportions of langoustines, prawns, squid, white fish fillet (sea bass or gilthead\ndepending on availability), swordfish or tuna, with extra virgin olive oil, salt and pepper\nDE: Gemischter gegrillter Fisch in variablen Anteilen aus Kaisergranat, Garnelen, Tintenfisch, weißem Fischfilet (Wolfsbarsch oder\nDorade je nach Verfügbarkeit), Schwertfisch oder Thunfisch, mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer\nALLERGENI: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Tonno in cottura Tataki, rapidamente scottato con sesamo tostato e servito con valeriana e salsa \naromatizzata alla soia e al limone.\nEN: Tataki-style tuna, quickly seared with toasted sesame, served with lamb’s lettuce and soy-lemon dressing.\nDE: Thunfisch in Tataki-Zubereitung, kurz angebraten mit geröstetem Sesam, serviert mit Feldsalat und Soja-Zitronen-Sauce.\nALLERGENI: Pesce (4), Frutta a guscio (8), Sesamo (11), Soia (6), Solfiti (12)

Frittura mista con calamari o totani del mediterraneo, gamberi, polpo e scorfano\nEN: Mixed fried seafood with Mediterranean squid or cuttlefish, prawns, octopus and scorpionfish.\nDE: Frittierte Meeresfrüchte-Mischung mit Tintenfisch oder Kalmar aus dem Mittelmeer, Garnelen, Oktopus und Drachenkopf.\nALLERGENI: Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Arachidi (5), Frutta a guscio (8), Molluschi (14)

Filetto di spigola avvolta in una foglia di banano servita con maionese alla curcuma.\nEN: Sea bass fillet wrapped in a banana leaf, served with turmeric mayonnaise.\nDE: Wolfsbarschfilet, in ein Bananenblatt gewickelt, serviert mit Kurkuma-Mayonnaise.\nALLERGENI: Pesce (4) Per le salse: Uova (3), Solfiti (12)

Pesce fresco del giorno coperto di sale e cotto in forno, servito con maionese artigianale.\nEN: Fresh catch of the day baked in a salt crust, served with homemade mayonnaise.\nDE: Frischer Fang des Tages in der Salzkruste im Ofen gegart, serviert mit hausgemachter Mayonnaise.\nALLERGENI: Pesce (4) Per le salse: Uova (3), Solfiti (12)

Terrina di zucchine, melanzane, carote e pomodori cotta in forno con feta greca e dadolata di pane tostato.\nEN: Baked terrine of zucchini, eggplant, carrots, and tomatoes with Greek feta and toasted bread cubes.\nDE: Im Ofen gebackene Terrine aus Zucchini, Auberginen, Karotten und Tomaten mit griechischem Feta und gerösteten Brotwürfeln.\nALLERGENI: Glutine (1), Latticini (7), Sesamo (11

Pesce fresco del giorno cotto in forno insieme a patate, zucchine, pomodori datterino, \nolive e capperi, guarnito con un filo di olio EVO ed un pizzico di sale e pepe. \nEN: Fresh catch of the day baked with potatoes, zucchini, datterino tomatoes, olives and capers.\nDE: Frischer Fang des Tages aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zucchini, Datterino-Tomaten, Oliven und Kapern.\nALLERGENI: Pesce (4)

Pesce fresco del giorno alla griglia.\nEN: Fresh catch of the day grilled.\nDE: Frischer Fang des Tages vom Grill.\nALLERGENI: Pesce (4) \nEN: FOR WILD SEA FISH\nquotation per 100 g according to the available variety\nDE: FÜR WILDGEFANGENEN MEERESFISCH\nPreisangabe pro 100 g je nach verfügbarer Sorte

Filetto di manzo nato e allevato in Toscana Km0 cotto alla griglia con senape rustica e salsa tartara.\nEN: Grilled beef fillet, born and raised in Tuscany, served with rustic mustard and tartar sauce.\nDE: Gegrilltes Rinderfilet aus toskanischer Aufzucht, serviert mit rustikalem Senf und Tartarsauce.\nALLERGENI: Latticini (7), Sedano (9), Senape (10), Solfiti (12)

Classico contorno di patate senza buccia cotte in forno, perfette accanto a qualsiasi piatto.

Verdure fresche di stagione grigliate: zucchine, melanzane, peperoni, cipolla.

Leggero contorno di insalata mista con pomodori e carote.

Gustoso mix di pomodori di diversi tipi, perfetto da gustare come antipasto o contorno leggero.\nEN: A delicious selection of heirloom and seasonal tomatoes, perfect as a starter or light side dish.\nDE: Eine köstliche Auswahl verschiedener Tomatensorten, ideal als Vorspeise oder leichte Beilage.\nALLERGENI:

Leggero contorno di sola insalata.

Sfiziose patatine a barchetta, fritte con la buccia, da gustare con salse assortite.

Cozze alla Livornese con pomodoro piccante e crostone di pane all’aglio.\nEN: Livorno-style mussels with spicy tomato sauce and garlic bread crostino.\nDE: Miesmuscheln nach Livorno-Art mit scharfer Tomatensauce und Knoblauchbrot-Crostino.\nALLERGENI: Glutine (1), Pesce (4), Solfiti (12), Molluschi (14)

Frittura giapponese di pesce Ricciola e gamberi servita con maionese fresca artigianale. \nEN: Japanese-style fried amberjack and prawns served with fresh homemade mayonnaise.\nDE: Japanisch frittierte Bernsteinmakrele und Garnelen* serviert mit frischer hausgemachter Mayonnaise.\nALLERGENI: Crostacei (2), Uova (3), Pesce (4), Arachidi (5), Frutta a guscio (8), Solfiti (12)

Tartare di fassona piemontese con senape in grani, miele e yogurt greco.\nEN: Piedmont Fassona beef tartare with whole-grain mustard, honey, and Greek yogurt.\nDE: Tatar vom piemontesischen Fassona-Rind mit grobkörnigem Senf, Honig und griechischem Joghurt.\nALLERGENI: Glutine (1), Latticini (7), Senape (10)

Mix di pesce composto da seppie, calamari, polpo, gamberi, cozze, vongole, sedano, carote, zucchine, olio EVO e lime.\nEN: Fresh seafood salad made with cuttlefish, squid, octopus, prawns, mussels, clams, celery, carrots, zucchini, extra virgin olive oil, lime\nDE: Frischer Meeresfrüchtesalat aus Sepia, Tintenfisch, Oktopus, Garnelen, Muscheln und Venusmuscheln, mit Sellerie, Karotten, Zucchini,\nOlivenöl extra vergine, Limette und Salz.\nALLERGENI: Crostacei (2), Pesce (4), Sedano (9), Solfiti (12), Molluschi (14)

Plateau composto da tre tartare di pesce: gambero rosso, scampi e tonno. Servito con frutta e verdura fresca.\nEN: Plate of three fish tartares: red shrimp, scampi, and tuna. Served with fresh fruit and seasonal vegetables.\nDE: Variation aus drei Fisch-Tartares: Rote Garnele, Kaisergranat und Thunfisch*. Serviert mit frischem Obst und saisonalem Gemüse.\nALLERGENI: Crostacei (2), Pesce (4), Sedano (9), Molluschi (14)

Salmone gravlax fiammeggiato con purea di piselli, vinaigrette al burro, olio all’aneto e crumble di mandorle salate.\nEN: Flambéed gravlax salmon with pea purée, butter vinaigrette, dill oil, and salted almond crumble.\nDE: Flambierter Gravlax-Lachs mit Erbsenpüree, Butter-Vinaigrette, Dillöl und gesalzenem Mandel-Crumble.\nALLERGENI: Pesce (4), Latticini (7), Frutta a guscio (8), Solfiti (12).

Torte di ceci con zucchine alla menta, spuma di burrata e coulis di pomodoro datterino giallo\nEN: Chickpea cakes with zucchini and mint, burrata foam, and yellow datterino tomato coulis.\nDE: Kichererbsenküchlein mit Zucchini und Minze, Burrata-Schaum und Coulis von gelben Datteltomaten.\nALLERGENI: latticini (7), solfiti (12).

Ravioli ripieni di polpa di spigola con bouillabaisse e stracciatella di burrata.\nEN: Ravioli filled with sea bass, served with bouillabaisse and burrata stracciatella.\nDE: Ravioli gefüllt mit Wolfsbarsch, serviert mit Bouillabaisse und Burrata-Stracciatella.\nALLERGENI: Glutine (1), Uova (3), Crostacei (2), Pesce (4), Latticini (7), Frutta a guscio (8), Solfiti (12), Molluschi (14)

Tagliolini saltati all’astice con pomodorino confit.\nEN: Tagliolini tossed with lobster and confit tomatoes.\nDE: Tagliolini mit Hummer und confierten Tomaten.\nALLERGENI: Glutine (1), Uova (3), Crostacei (2), Pesce (4), Latticini (7), Solfiti (12), Molluschi (14)

Spaghetti con vongole lupino e bottarga di muggine.\nEN: Spaghetti with lupin clams and mullet bottarga.\nDE: Spaghetti mit Lupinenmuscheln und Meeräschen-Bottarga.\nALLERGENI: Glutine (1), Pesce (4), Solfiti (12), Molluschi (14)

Pasta di grano duro con pesce fresco del giorno (dentice, rana pescatrice, scorfano o spigola a seconda della\ndisponibilità), pomodori datterino, sfumata al vino bianco e con un pizzico di peperoncino, aglio e scalogno.\nEN: Durum wheat pasta with fresh catch of the day (dentex, monkfish, scorpionfish or sea bass depending on availability), datterino\ntomatoes, deglazed with white wine and finished with a touch of chili, garlic and shallot.\nDE: Hartweizenpasta mit frischem Fang des Tages* (Dentex, Seeteufel, Drachenkopf oder Wolfsbarsch je nach Verfügbarkeit), Datterino\nTomaten, mit Weißwein abgelöscht und mit einer Prise Chili, Knoblauch und Schalotte verfeinert.\nALLERGENI: Glutine (1), Pesce (4), Solfiti (12)

Risotto alle capesante con tartare di gambero viola sfumato al brandy.\nEN: Scallop risotto with purple shrimp tartare finished with a splash of brandy.\nDE: Risotto mit Jakobsmuscheln und Tatar von violetten Garnelen, mit einem Hauch Brandy verfeinert.\nALLERGENI: Crostacei (2), Pesce (4), Latticini (7), Solfiti (12), Solfiti (12), Molluschi (14)

Tortelli maremmani ripieni di ricotta e spinaci conditi con ragù rustico toscano.\nEN: Maremma-style tortelli filled with ricotta and spinach, served with rustic Tuscan ragù.\nDE: Maremmanische Tortelli, gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit rustikalem toskanischem Ragù.\nALLERGENI: Glutine (1), Uova (3), Latticini (7), Frutta a guscio (8), Sedano (9), Solfiti (12)

Tortelli maremmani ripieni di ricotta e spinaci conditi con burro e salvia oppure con salsa di pomodoro al basilico.\nEN: Maremma-style tortelli filled with ricotta and spinach, served with burrer and sage or tomato sauce.\nDE: Maremmanische Tortelli mit Ricotta und Spinat gefüllt, serviert mit Butter und Salbei oder mit Tomatensauce und Basilikum.\nALLERGENI: Glutine (1), Uova (3), Latticini (7), Frutta a guscio (8), Sedano (9), Solfiti (12)