Le cresce
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Il portonaccio€8.5Salsiccia di suino umbro, pecorino stagionato, peperoni grigliati, maionese al pepe nero.
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Porta venere€8Pecorino, prosciutto cotto, insalata, pomodori e salsa rosa
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Porta chiusa€8Prosciutto crudo, mozzarella e rucola
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Porta consolare€8Ciauscolo di visso, taleggio D.O.P. e funghi
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Porta urbica€8.5Salmone, rucola fresca e philadelphia
Pranzo del riccio
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Hallertau€13Carpaccio di angus affumicato, noci, rucola, scaglie di grana, limone e glassa balsamica
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Cascade€8Zuppa di cereali o legumi o verdure di stagione
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Arrosticini€9Arrosticini con carne di pecora (n° 8 pezzi)
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Spiedini di pajata€122 spiedini di pajata con torta al testo
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Panini d'arte
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Norberto€12Ciabatta bianca, crema di carciofi, burrata, peperoni grigliati, melanzana, salsiccia di suino umbro, salsa barbecue e tabasco
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Raffaello€12Ciabatta bianca, bocconcini di pollo al curry, insalata fresca e pomodori. Opzione veg con straccetti di soia.
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Trallallerotartara'€13Ciabatta bianca, tartare di filetto bovino, stracciata vaccina, senape, capperi giganti, cipolla rossa e valeriana
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Pinturicchio€11Sfilatino ai cereali, philadelphia, melanzane, pomodori secchi di sicilia, radicchio fresco e salsa tartara
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Lamparelli€13Sfilatino ai cereali, straccetti di vitello, rucola fresca, grana padano, salsa capricciosa e glassa balsamica
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Signorelli€13Rosetta, black angus affumicato, zucchine, pomodori secchi, valeriana fresca, glassa balsamica ed emulsione di yogurt aromatico alle erbe
Hamburger
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Abbey€15Straccetti di stinco di maiale, insalata mista, crema agrodolce, salsa BBQ e ananas. Opzione veg con straccetti di soia.
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Vienna€16Hamburger di vitello da 200 gr., gorgonzola D.O.P., pere fresche, rucola, barbazza croccante e concentrato di dattero
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Pale€16Hamburger di pecora da 200 gr., pecorino stagionato, pere, miele di castagno e radicchio
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Hard to eat€16Hamburger di vitello da 200gr., funghi champignon, stracciata pugliese, salsa piccante homemade, peperoncino sott'olio, salamino piccante e cipolla croccante
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Carahell€15Hamburger di vitello da 200gr., cheddar, insalata, pomodori, gelatina di birra, maionese e ketchup
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Melanoidin€16Hamburger di porchetta da 200 gr., emulsione di yogurt al finocchio, valeriana, barbazza croccante e sale grosso
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Pilsner€16Hamburger di vitello da 200 gr., taleggio, barbazza croccante, zucchine, pomodori secchi, pesto al basilico e salsa piccante
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Munich€16Hamburger di vitello da 200 gr., scamorza, speck, funghi, radicchio fresco e salsa al vino rosso
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Crystal€16Hamburger vegetariano da 200 gr., scamorza affumicata, insalata iceberg, pomodori freschi e maionese
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Carafa€17Hamburger di vitello da 200 gr., pecorino stagionato, funghi, tartufo fresco, barbazza croccante e salsa boscaiola
Stuzzicherie
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Olive all'ascolanaCotte al forno
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Jalapeño piccanti farciti€6Cotte al forno
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MozzarellineCotte al forno
Istruzioni per l'uso
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Coperto€1
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Gli hamburger richiesti al piatto€1
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Servizio al tavolo€2
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Ogni ingrediente aggiunto alle nostre prelibatezze€0.5
Dolci
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Biscotti della casa (/cad)€0.5Preparati settimanalmente dalla chef
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Torta al testo con nutella€6
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Soufflé al cioccolato€6
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Dolci della casa€6Preparati settimanalmente dalla chef
Patate al forno
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Parmigiano e paprika€6
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Classiche€5
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Con würstel€6
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All'orientale€6
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Cacio e pepe€6
Salsiccione nostrano
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Sessoin blujeans€14Ciabatta bianca, salsiccione di suino umbro, gorgonzola blu dolce, cipolla caramellata, cetriolo in agrodolce e senape al miele
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Semelopappo c'armango sotto€14Ciabatta bianca, salsiccione di suino umbro, maionaise al curry, zucchine essiccate, lamelle di mango, arancia candita e arachidi tostati dolci
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Semelolasci m'empicco€14Ciabatta bianca, salsiccione di suino umbro, salsa messicana, nachos piccanti, salsa guacamole, stracciata pugliese e peperoni verdi
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Titirofuoriil CA rciofo€14Ciabatta bianca, salsiccione di suino umbro, salsa di carciofi, mayo al lime, rucola, carciofi sott'olio, capperi essiccati siciliani.
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Lospalt€13Ciabatta bianca, salsiccione di suino umbro, crauti, cheddar, ketchup, maionese e senape
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Selotocchi armaneteso€14Ciabatta bianca, salsiccione di suino umbro, salsa bba, zest di verdurine miste, pancetta tesa e salsa tartara
