Antipasti
-
Prosciutto di Parma 24 mesi con gnocchino fritto
-
Selezione di salumi affettati e gnocchino fritto
-
Lasagnetta di melanzane piccantina
-
Tortino di patate con fonduta di formaggio e cipolla caramellata
-
Insalata valeriana con mela, spalla di S.Secondo, aceto Balsamico di Modena e scaglie di Parmigiano
-
Tartare di salmone selvaggio con riccioli di burro e pane tostato
-
Burratina Bio con acciughe del Cantabrico (sc. da 50gr.), pane tostato e pomodorini confit
Primi Piatti
-
Maccheroni al pettine al ragù di conoglio
-
Gramigna \"sporcafaccia\", panna e salsiccia
-
Tagliatelle al ragù bianco di vitello e funghi porcini
-
Risotto mantecato al limone, bresaola e erba cipollina
-
Tortelli di spinaci e ricotta al burro fuso e Parmigiano
-
MaccheroModa 2.0 in crema di Parmigiano e Prosciutto di Parma
-
Tagliolini ai pomodorini freschi piccanti
-
Tortellini in brodo di cappone
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi Piatti
-
Garretto di vitello disossato, agli aromi, cotto a bassa temperatura con purè di patate
-
Tagliata di pollo al limone e basilico con flan di spinaci
-
Guancialino di Maiale cotto a bassa temperatura alle prugne con purè di patate
-
Tagliata di Manzo \"razza Angus Argentina\" con patate al forno
-
Roast Beef con sugo di cottura, radicchio tardivo di Morgan sott'olio e scaglie di Parmigiano
-
Battuta cruda di Fassona con senape di Dijon in grani, pane tostato e giardiniera di Morgan
-
Carpaccio di Spada leggermente affumicato, petali di cipolla viola dolce di Morgan, uvetta, pinoli, su letto di valeriana
Dolci
-
\"Mattata\" al mascarpone con biscotti e cioccolato
-
Sfogliatina con crema pasticcera e fragole fresche
-
Zuppa inglese
-
Semifreddo di stracciatella con creme brulèe alla vaniglia
-
Torta barozzi \"quella vera\" con mascarpone fresco
-
Veri \"Krumiri Rossi\" con zabaione al passito
