I Due Fratelli Salerno I Ristorante Pizzeria Braceria

Gentile cliente, La ringraziamo per aver riconosciuto la gentilezza e la premura del nostro personale di sala. Desideriamo tuttavia chiarire alcuni punti relativi alla sua esperienza:1) Sullo scarpariello salatissimo: Ci fa piacere che il piatto sia stato gradito al punto da fare la "scarpetta" e sia ritornato vuoto.2) Sulla carne: Serviamo un'entrecôte argentina di primissima scelta, selezionata proprio per garantire uno standard qualitativo elevato.3) Su prosciutto e bocconcini: Il prosciutto di Parma da noi utilizzato è da sempre sinonimo di qualità. Per quanto riguarda i bocconcini, le era stato spiegato che si trattava di vera mozzarella di bufala ( e non fior di latte come da lei sostenuto in precedenza).Ci preme inoltre sottolineare che il piatto di prosciutto e bocconcini è stato completamente consumato, nonostante il cameriere le avesse prontamente offerto la sostituzione immediata del piatto.Le critiche vanno sempre mosse, qualora ve ne fosse la necessità, ma riteniamo che una critica del genere non rispecchi il reale svolgimento della serata né il valore di ciò che è stato servito e interamente consumato e quindi gradito. Saluti