Postres
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Mazamorra morada€4Ricavato della spremitura di chicchi di mais morado (viola), fecola di patate , amido di mais, mela, ananas, uve sultanine secche e prugna seca.
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Picarones (solo sabato e domenica)€10Zucca, pattate dolci, farina, miele fatta da noi.
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Lucuma tropical€6Polpa di lucuma con brownies al cioccolato
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Torta 3 leches€6Latte intero, latte condensato , latte panna con il pan di spagna.
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Torta al cioccolato con palina di gelato€6Cioccolato fondente e gelato alla fragola
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Cheesecake a la maracuya€6Biscotti digestivi, Filadelfia e polpa di maracuya.
Entradas Marinas
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Tiradito de aji amarillo€14Pesce persico, aji amarillo, mais chocio, spezie, lime
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Leche de tigre€15Pesce persico, leche de tigre (succo di lime,cipolla.Peperoncino rocoto)
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Causa Acevichada€15Tortino di patate con guarnizione di ceviche, patate, aji amarillo, lime, pesce persico, zenzero, cipolla, rocoto, spezie.
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Tris de causa€14Tre tortini di patate: causa de pollo con maionese, causa de camaron (gamberetti e salsa rosa), causa de pulpo (polipo e salsa di olive)
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Gamberoni al panko I Peruvià€126pz. gamberi impanatial panko con riduzione di salsa di maracuya
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Segundos
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Anticuchos€18Spiedino di manzo con spezie peruviane, patate, mais, prezzemolo, cipolla, salsa chimichurri .
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Saltado de pollo€16Petto di pollo,cipolla,pomodoro,salsa di soia, aceto, aji amarillo, contorno: porzione di patatine, porzione di riso bianco
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Costine di maiale in maiale in salsa agrodolce€17Con contorno di riso basmati
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Pollo a la brasa (pollo intero)€30Con patatine fritte, insalata iceberg, pomodori, carote e cetrioli salse aji pollero, vinagreta, maionese
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Pesce persico,Mariscos (frutti di mare), lime, peperoncino, zenzero cipolla, patata dolce,latte,chifles (platano fritto)
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Aji de pollo€15Petto di pollo sfilacciato, aji amarillo, cracker, latte,olive, uovo sodo, cipolla contorno: riso bianco basmati
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Pesce persico, lime, peperoncino, zenzero, cipolla, patata dolce, latte, chifles - (platano fritto)
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Mostrito€171/4 di pollo a al brasa, patatine fritte, porzione di arroz chaufa con 2 salse (aji pollero, maionese)
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Chicharròn de cerdo€17Costine di maiale, insalta criolla, aji pollero, patate grigliate, chips di platano.
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Arròz chaufa€15Riso basmati, petto di pollo, cipollotto, salsa di soia, frittata, olio di sesamo
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Duo marino€23Ceviche più bocconcini di pesce fritti in pastella, patate dolce, maionese della casa, mais cancha.
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Arroz chaufa al champignon€14Riso al salto con frittata, cipollotto, funghi champignon, salsa di soia, olio di sesamo.
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Arròz chaufa vegetariano€13Riso basmati,cipollotto, peperone, zucchine, carote salsa di soia, frittata, olio di sesamo
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Arroz de mariscos€19Riso basmati, cipollotto, calamari, gamberi, cozze, totano, frittata,salsa di soia, olio di sesamo
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Bocconcini di filetto di manzo,cipolla,aji amarillo tritato,pomodoro,salsa di soia, aceto. Contorno: riso basmati,patatine fritte
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Chicharròn de pescado€17Bocconcini di pesce persico in pastella fritti, manioca fritta, insalata criolla (iceberg, cipolla e pomodoro) maionese de la casa (contiene glutine).
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Arroz chaufa de mariscos€18Riso basmati, cipollotto,calamari,gamberi,cozze,totano, frittata,salsa di soia, olio di sesamo \n*Senza glutine su richiesta
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Chicharròn de pescado€17Bocconcini di pesce fritto, manioca fritta, insalata criolla (cipolla e pomodori), chifles (platano fritto), cancha, maionese
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Ensalada caliente i peruvia'€12Verdura ala salto (zucchine, carote patate, cipolla, peperone, maiz peruviano, boccoli, funghi champignon) vino bianco, aglio olio di oliva.
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Orgia marina personal€30Personal: Ceviche , arroz con mariscos, chicharròn de pescado.
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Orgia marina per due persone€40Ceviche, arroz con mariscos e jalea.
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Jalea€20Fritto misto di frutti di mare (totano, gamberi, pesce, ciuffi di polpo) contorno: insalata criolla, slasa tartara (contiene glutine)
Entradas Criollas
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Wantan fritto con ripieno di pollo€125pz. pollo, cipollotto, salsa di soia, amido di patate, salsa tamarindo
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Causa croccante€14Tortino di patate fritto con ripieno di pollo, uovo e maionese
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Empanada di carne (disponibile il mercoledi)€8Fagotino di pasta(farina 00, burro, uovo) con ripieno di carne
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Alitas Broster€10Quattro alette di pollo in pastella croccante, salsa aji pollero/ maionese
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Causa Rellena di pollo€8Tortino di patate con guarnizione di pollo, uovo e mayonese.
Entradas Vegetarianas
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Empanadas de VerduraFagottino di pasta (farina 00, burro, uovo) con ripieno di verdure: peperone, carote, cipolle, pomodoro, oliva, uovo sodo (disponibile solo il mercoledi sera)
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Papa a la HuancainaPatate con salsa Huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker), uovo e oliva
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Yuquitas fritasSpicchi di manioca fritte con salsa Huancaina servita separatamente (aji amarillo, formaggio, latte, cracker)
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Tequeños croccante6 pz. involtino con ripieno di formaggio accompagnato dalla salsa aji pollero
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Causa Vegetariana€12Tortino di patate con guarnizione di carote, fagiolini, maionese e avocado se disponibile
Piscobar
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Machu Picchu€10Pisco - Succo d' Arancia - Crema di Menta - Granatina
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Piña Colada€9Rum - Succo di Ananas - Crema di cocco
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Chilkano€8Pisco - Succo di Lime - Ginger Ale
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Chilkano de Maracuja€10Pisco - Ginger Ale - Maracuja - Angostura
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La Selva€7Purea di Mango - Passion Fruit - Lime - Ginger Ale
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Pisco - Succo di Lime - Albume - Angostura
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Perù Libre€8Pisco - Coca Cola - Succo di Lime\n
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El Capitan€8Pisco - Vemouth Angostura
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Maracuja Sour€10Pisco- Succo di Lime - Maracuja - Albume- Angostura
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Mojito€8Rum - Succo di Lime - Foglie di Menta - Soda
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Fresa Sour€10Pisco - Fragola - Succo di Lime - albume - Angostura
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Daiquiri Frozen de Maracuja€8Rum - Succo di Lime Maracuja
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Ponche Pisco€12Pisco - Succo di ananas-Succo di Lime
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El Brujo€8Vermouth - Rabarbaro Zucca - Soda - Amargo chunco
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Cocktail de algarrobina€9Pisco - Latte-Algarrobina - Essenza di Vaniglia
