Dessert
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Cremoso al vinsanto con crumble di cantucci e scaglie di mandorle tostate€6
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Tartufo bianco o nero affogato al caffè€6
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Panna cotta€5Caramello, frutti di bosco, cioccolato, pistacchio, caramello salato, caffè, passion fruit
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Tradizionale focaccia di rapolano terme€5
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Panforte di siena fichi e noci€5
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Soufflé cuore caldo al cioccolato o pistacchio€5
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Cantucci senesi con vinsanto€8
Specialità con tartufo
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Filetto di manzo con tartufo e porcini€26
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Gnocchi di patate con crema di pecorino e tartufo€16
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Fonduta di taleggio con tartufo e pane arrostito€13
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Tagliatelle al tartufo€14
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Entrecôte al tartufo€20
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Tartare di manzo con crema di pecorino tartufo e uovo fritto di quaglia€16
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Il tegamino€13Uovo all’occhio di bue, pecorino fuso e tartufo
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Primi piatti
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Pici cacio e pepe€13
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Pici al ragù bianco di cinta senese€14
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Pici al ragù di anatra€15
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Tagliatelle alla boscaiola con mascarpone e pinoli€15
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Pici al ragù toscano€13
Antipasti
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Focaccina con pomodori secchi lardo alle erbette olive taggiasche e rosmarino€8
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Crocche’ con mozzarella, arancino al sugo, frittellina di spaghetti, delizia ai 4 formaggi, calzoncello con ricotta e prosciutto, olive all’ ascolana, polentine
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Sformatino di verdure su crema di pecorino e pancetta croccante€10
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Antipasto tipico toscano€15Selezione di salumi del territorio crostini, pecorino delle crete senesi
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Tartare di manzo con capperi e acciughe su crumble di pane croccante e uovo crudo€15
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Crostini neri della tradizione€8
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Fritto dell’ orto€8Fiori di zucca, carciofi, carote, zucchine, cavolo fiore patate, cipolle
Secondi piatti alla brace
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Entrecôte al profumo di rosmarino€17
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Filetto di manzo con riduzione al chianti€24
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Bistecca alla fiorentina, t-bone. (al kg)€60
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Grigliata mista€18(Scamerita costine salsiccia pancetta)
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Entrecôte con porcini€19
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Filetto di manzo con salsa al pepe verde€24
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Filetto di manzo ai quattro pepi e fiocchi di sale nero€22
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Entrecôte cacio e pepe€18
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Hamburger di angus irlandese con cipolle caramellate pancetta, pecorino e chips di patate€18
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Tagliata di cinta senese con porcini€19
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Galletto alla griglia€16
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Tagliata di cinta senese con cipolle caramellate e balsamico€17
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Entrecôte con lardo di cinta senese€19
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Entrecôte rucoletta e scaglie di grana€18
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Entrecôte con gorgonzola e granella di noci€18
Bevande
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Ice the limone – pesca 0,50 cl€3
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Amari e limoncello€4
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Birra poretti 4 luppoli 0,40 cl€7
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Prosecco al calice€4
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Vino al calice€5(Montepulciano – chianti)
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Grappa€5
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Coca cola – fanta 1,5 l€5
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Cocktail€6
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Coca cola - coca cola zero - fanta 0,33 cl€3
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Birra poretti 4 luppoli 0,20 cl€4
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Acqua frizzante - naturale 0,75 cl€2
Vini liquorosi in abbinamento
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Malvasia casano terre siciliane€5
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Vin santo€4
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Moscato casano terre siciliane€5
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Zibibbo casano terre siciliane€5
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Passito pantelleria€6
Birre artigianali (33 cl)
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Lyra apa malto d’orzo€86,0% vol,. Luppolo
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Andromeda€7.54,0% vol,. Blanche di frumento delle colline senesi
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Cassiopea€8.58,0% vol,. Tripel doppio malto al miele di erica di montalcino
