Bevande
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Bottiglia di vino€30\n
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Calice di vino€9\n
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Acqua€3\n
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Caffè€2\n
I primi
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Tajarin€15Tajarin ai 40 tuorli , spadellati con ragù espresso alla salsiccia bovina di Bra, sfumata all'Arneis DOCG
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Plin al sugo d'arrosto€14Tradizionali agnolotti fatti a mano ripieni ai tre arrosti
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I dolci
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Cupola€13semifreddo al cioccolato, cuore di zabaione al moscato d'Asti DOCG e glassa al cioccolato fondente
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Persi pien€14tipico dolce Piemontese con pesche, amaretto e nocciola Piemontese IGP
I secondi
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Costine di maiale nero delle Langhe I.G.P. , cotte a bassa temperatura, ripassate al forno con demi glass al cioccolato fondente.
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Tagliata di vitello€20Controfiletto piemontese grigliato e servito con un filo d'olio Evo e fiocchi di sale
Gli antipasti
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LA BATTUTA€18Battuta al coltello di vitella Piemontese, stracciatella e granella di Nocciola Tonda Gentile della Langa.
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IL CROCCANTE€21Costolette d'agnello in crosta di grissini \"rubata'\" serviti su verdura ripassata e accompagnati da un' artigianale senape francese .
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SACHER€14Rivisitazione goliardica della Sacher con albicocche P.A.T. di Cuneo
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Carpaccio della Granda€16Fesa di Vitella Piemontese, insalata di finocchi e noci, scaglie di Castelmagno DOP, presidio Slow Food e olio evo aromatizzato al limone
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VITEL TONNE'€17Girello di vitella Piemontese al punto rosa abbinato alla tradizionale salsa tonnata a base di tonno, capperi e acciughe.
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Battuta Piemontese€18battuta al coltello di Vitella Piemontese, stracciatela di bufala, granela di nocciola delle Langhe DOP condito con olio evo e sale
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TAGLIERE GUSTOSO€20Gran assortimento di formaggi Piemontesi accompagnati da salse \" home made\
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Bocconcini selezionati di carne Piemontese stufati rivisitando la ricetta Ungherese, con un sapore speziato ed unico
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Vitel Tonnè€17Girello al punto rosa, abbinato ad una maionese insaporita da acciughe, tonno e capperi
