Le insalate
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Insalata greca€13Insalata, pomodorini, feta, cetrioli, olive nere e cipolla
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Insalata, pollo grigliato, pane croccante, scaglie di grana, uova sode e salsa caesar
Le nostre bistecche
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Fiorentina con patate arrosto (kg.)€58In alcuni periodi dell’anno abbiamo disponibilità di altri tagli di razze bovine, sarà cura del ns. personale comunicarvelo
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Maremmana con patate arrosto (kg.)€70In alcuni periodi dell’anno abbiamo disponibilità di altri tagli di razze bovine, sarà cura del ns. personale comunicarvelo
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Vini da dessert
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Vermouth rosato – castello di radda (toscana)€6100% sangiovese
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Vin santo occhio di pernice – castello di radda (toscana)€690% sangiovese, 10% colorino.
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Picolit – vignaioli specogna (friuli venezia giulia)€8100% picolit
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Passito di pantelleria ben ryé – donnafugata (sicilia)€7100% zibibbo
Le nostre pizze nel forno a legna
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Margherita€8Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, basilico
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Prosciutto e funghi€11Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon
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Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e wurstel
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Quattro formaggi bianca€12Bocconcini di mozzarella fiordilatte, grana, fontina e gorgonzola
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Calabrese€12Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, salamino piccante e nduja calabrese
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Tonno e cipolla rossa€10Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, tonno e cipolla rossa
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Napoli€11Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, capperi e origano
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La vegetariana€12Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, verdurine miste grigliate
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Marinara€7.5Salsa di pomodoro, origano, aglio e olio evo
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Quattro stagioni€11Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon
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Calzone farcito€14Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e wurstel
Le gourmet
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Focaccia con salmone affumicato, rucola, pomodorini e stracciatella di burrata€18
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Bianca con polpo, stracciatella di burrata e scaglie di tartufo nero€18
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Bianca con pomodorini gialli, carpaccio di angus affumicato e stracciatella di burrata€18
Secondi piatti
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Calamari e polpo scottati, patate alla griglia e salsa allo yogurt€19
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Tartare di manzo, burratina e tartufo scorzone€20
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Tagliata di manzo con insalatina, patate croccanti e salsina acciugata€20
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Sovraccoscia di pollo alla griglia, insalatina e verdurine sautè€15
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Hamburger nel panino, pecorino toscano, guanciale, pomodoro cuore di bue e patatine fritte€16
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Fritto di mare de i ghibellini€19Baccalà, polpo, calamari, patatine fritte
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Secondo piatto dei 40 anni€15
Cocktails
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Limoncello spritz€8
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Gin tonic€8
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Campari spritz€8
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Hugo spritz€8
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Moscow mule€8
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Aperol spritz€8
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Mojito€8
Primi piatti
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Pappardelle al ragù di cinghiale€15
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Spaghettone quadrato alle vongole e bottarga di muggine€18
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Maccheroncino al ragù di cinta e scaglie di pecorino€14
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Tagliatelle al ragù fiorentino alla vecchia maniera€13
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Tagliolino al tartufo scorzone estivo€18
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Tortello ripieno di ricotta ed orata al burro, scorza d’arancia e bottarga di muggine€18
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Spaghetto alla chitarra ai pomodorini estivi su crema di burrata€13
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Primo piatto dei 40 anni€13
Le birre alla spina (krombacher)
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Weizen - media€7.5Birra di frumento torbida, con sentori di banana e miele
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Pils - media€6.5Birra chiara dal colore giallo brillante, aromi fruttati e malto bilanciato
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Pils - grande€14Birra chiara dal colore giallo brillante, aromi fruttati e malto bilanciato
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Pils - piccola€4Birra chiara dal colore giallo brillante, aromi fruttati e malto bilanciato
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Weizen - piccola€4.5Birra di frumento torbida, con sentori di banana e miele
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Rhenanian alt - media€7.5Birra ambrata ad alta fermentazione, secca e delicatamente tostata
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Rhenanian alt - grande€15Birra ambrata ad alta fermentazione, secca e delicatamente tostata
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Rhenanian alt - piccola€4.5Birra ambrata ad alta fermentazione, secca e delicatamente tostata
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Weizen - grande€15Birra di frumento torbida, con sentori di banana e miele
Dal bar
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Caffè corretto€4Espresso con liquore a scelta
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Caffè americano€4Espresso allungato con acqua calda
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Tè / camomilla€3
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Latte montato e caffè espresso
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Caffè espresso€2.8
Le grappe
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Grappa riserva€8Grappa invecchiata in botti di legno
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Grappa€5Distillato d’uva
Contorni
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Verdure alla griglia€7
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Verdure del giorno€7
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Patate fritte€6
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Patate arrosto€7
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Insalata verde€6
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Insalata mista€7
Le bibite
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Bibite in lattina€3.8Coca cola, coca zero, fanta, sprite, lemonsoda, estathè pesca e limone
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Succhi€3.8Pesca, albicocca, ananas, arancia, pera, pompelmo, mela, ace
Le acque
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Acqua panna / san pellegrino (450ml)€3
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Acqua naturale / frizzante (500ml)€2.5
I dessert
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Cantucci e vinsanto€7
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Ananas€6
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Sorbetti di stagione€8
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Dolcino al cioccolato con gelato€8
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Cheese cake freddo con le nostre salse€8
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Torta di mele tiepida con frutti rossi€8
Liquori
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Digestivi italiani tradizionali
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Crema di whisky€5Liquore cremoso al whisky
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Scotch reserve / cognac / rhum riserva€12Distillati pregiati
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Rhum€7Rum selezionato
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Amari€4.5Digestivi italiani tradizionali
Le speciali
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Maialona€12Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel e salamio piccante
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Bianca con fiori di zucca, burrata e acciughe€15
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Pesto e mortadella€14Bocconcini di mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio di bronte doc, provola, mortadella con pistacchi e granella di pistacchio
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Napoli doc€15Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, capperi, olive taggiasche e pomodorini ciliegini
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Lupo bianca€14Bocconcini di mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, cipolla rossa, gorgonzola, salsiccia e nduja calabrese
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Porcini crudo e tartufo€15Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, porcini, crema di tartufo e prosciutto crudo
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Michelangelo€14Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia, funghi champignon e aglio
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Ghibellini€14Salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella fiordilatte, pomodorino ciliegino, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano reggiano e stracciatella di burrata
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Bianca con pomodori secchi, friarelli e burrata€14
Le birre in bottiglia
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Mönchshof original (50cl)€7.5Birra pils chiara, amara e aromatica
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Mönchshof bockbier (50cl)€7.5Birra bock dal colore rosso ramato con riflessi aranciati
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Pedavena speciale (50cl)€7.5Birra dorata con schiuma compatta, dai lunghi tempi di maturazione
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Kapuziner weissbier (50cl)€7.5Birra bianca delicata, con sentori di albicocca, banana e chiodi di garofano
Antipasti
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Tartarina di tonno con insalatina di finocchi, cetrioli e ravanelli€14
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Polpettine di lesso con salsina verde e maionese€12
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Caprese di mozzarella di bufala e pomodoro fiorentino€13
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Bruschette al pomodoro, basilico ed olio extravergine di oliva€7
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Crocchette di baccalà mantecato, maionese all’aglio e frutto del cappero€14
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Tagliere di affettati della valdichiana con crostino, pecorino toscano e confetture artigianali (1 persone)€10
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Crostini ai fegatini e milza alla vecchia maniera€8
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Antipasto dei 40 anni historic€9
Il vino
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Il vino della casa (1 litro)€15Bianco / rosso / bianco frizzante
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Il vino della casa (¼ litro)€7.5Bianco / rosso / bianco frizzante
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Il vino della casa (calice)€5Bianco / rosso / bianco frizzante
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Il vino della casa (½ litro)€10Bianco / rosso / bianco frizzante
