I 5 Sensi Ristorante

Buongiorno, grazie innanzitutto per esser tornati a trovarci. Ci dispiace che questa volta il percorso non abbia confermato le esperienze molto positive che avete avuto da noi in passato, e ci fa comunque piacere leggere che abbiate apprezzato particolarmente gli antipasti, il servizio e l'ambiente. Ci teniamo solamente a chiarire un'aspetto riguardo all'intolleranza al lattosio: per noi le allergie e le intolleranze vengono sempre prese con la massima serietà. Le domande poste sia all'arrivo sia durante il servizio avevano proprio lo scopo di verificare con attenzione le vostre esigenze e assicurarci che ogni portata fosse adatta, non erano quindi dovute ad una difficoltà nel gestirle. Trattandosi inoltre di un percorso degustazione scelto dalla cucina, all'inizio della serata chiediamo sempre ai nostri ospiti non soltanto eventuali a allergie o intolleranze, ma anche se ci sono ingredienti, preparazioni o tipologie di piatti particolarmente non graditi, proprio perché desideriamo adattare il percorso il più possibile ai gusti di chi abbiamo a tavola.Allo stesso modo, quando durante la cena chiediamo se una portata è stata gradita, non si tratta per noi di una domanda rituale: è un riscontro che ci permette , nel caso qualcosa non incontri il gusto dell'ospite, di intervenire immediatamente e proporre eventualmente qualcosa di diverso. Ci spiace quindi apprendere soltanto ora che alcune delle portate successive non siano state apprezzate, perché durante la serata non avevamo percepito questo disagio, e avremmo volentieri cercato una soluzione. Naturalmente il gusto rimane personale e può capitare che alcune proposte, per impostazione e tipologia, incontrino meno le preferenze di un'ospite . Accogliamo comunque il vostro giudizio e ne faremo tesoro. Ci auguriamo che possiate tornare a trovarci e ritrovare pienamente quell'esperienza che, come avete scritto voi stessi, avete apprezzato nelle vostre precedenti visite.