Hotel & Restaurant JAKOB Menu

Speisekarte Restaurant Jakob

• Angus Rindsfilet Tatar, handgeschnitten 120g / 180g
  Hand cut angus beef tartar 120g / 180g | M.O.A.
• Spaghetti di Gragnano alla Carbonara mit Guanciale, Ei und Schafskäse | A.C.G.L.
  Spaghetti di Gragnano alla Carbonara with baked bacon, Egg and sheep cheese
• Swiss Beef Burger mit Raclettekäse, Speck, roten Zwiebeln und Bourguignon Sauce, Pommes frites und Coleslaw |A.G.M.

  Fr36
  Swiss beef burger with raclette cheese, bacon, red onions, bourguignonne sauce, French fries and coleslaw
• Kalbsfilet Medaillon an Thymiansauce Gemüse und eine Beilage nach Wahl |G.O.

  Fr59
  Pan fried veal fillet with thyme sauce, vegetables and a side dish
• Spareribs, Tennessee Baby Ribs mit Gemüse und eine Beilage nach Wahl

  Fr47
  Spareribs, Tennessee baby back ribs with vegetables and a side dish |M.O.L.H
• Lamm Rack mit provenzalischer Kräuterkruste an Preiselbeersauce Gemüse und eine Beilage nach Wahl | A.G.L.
  Rack of lamb baked with Provençal herbs with cranberry sauce vegetables and a side dish

• Seeteufel Carpaccio mit Randen Marinade auf Reis mit Thadig-Kruste | D.
  Marinated monkfish fillet carpaccio with beetroot on rice with Théding crust
• Paccheri "all'Amatriciana di Mare" mit geschnetzeltem Seeteufel und Guanciale an pikanter Tomatensauce | D.A.O.
  Paccheri "all'Amatriciana di Mare" with sliced monkfish, baked bacon and spicy tomatosauce
• Gebratene Riesencrevetten mit Limetten, Knoblauch, Chili 1 recensione , und Koriander, mit Gemüse und einer Beilage nach Wahl |A.B.O.

  Fr52
  Fried king prawns with lime, garlic, chili and cilantro, with vegetable and one side dish
• Gebratenes Doradenfilet mit Zitronenbutter auf Zucchetticreme mit Gemüse und einer Beilage nach Wahl | D.O.

  Fr55.5
  Sea bream fillet fried with lemon butter on zucchini cream with vegetables and a side dish
• Frischer Fisch nach Tages Empfehlung
  Fresh fish recommended daily

• Tagssuppe VEGI | L.G.
  Soup of the day
• Minestrone mit Knoblauchbrot VEGAN | L.A

  Fr16
  Minestrone with garlic bread
• Nüssli Salat mit gebratenen Waldpilzen, Croûtons und Nüssen VEGAN

  Fr23
  Nüssli salad with fried wild mushrooms, croutons and nuts | A.H.E.M.
• Tessiner Polenta aus dem Maggiatal mit Waldpilzen VEGI | G.O.

  Fr34
  Ticino polenta from the Maggia Valley with wild mushrooms
• Hausgemachter Gemüse Burger mit Käse, Tomate, Salat, rote Zwiebeln und Wasabi-Mayonnaise Pommes frites und Coleslaw VEGI | A.G.H.E.

  Fr35
  Homemade vegetable burgers with cheese, tomato, lettuce, red onions and wasabi mayonnaise with french fries and coleslaw VEGI
• Penne Bettola mit pikanter Tomaten-Rahmsauce, Vodka und Petersilie VEGI | A.G.
  Penne with spicy tomato cream sauce, vodka and parsley VEGI
• Veganes Blumenkohl Curry mit Kokos, Spinat und Reis VEGAN | H.M.L.

  Fr38
  Vegan cauliflower curry with coconut, spinach and rice VEGAN
• Tomaten-Randen Tartar mit Avocado und Feta VEGI | G.
  Tomato beetroot tartare with avocado and fetaVEGI

• Grana Padano Risotto
  Grana padano risotto | G.L.
• Zitronenrisotto
  Lemonrisotto
• Nudeln
  Noodles |A.G.
• Basmatireis
  Basmati rice | L.
• Rosmarinkartoffeln
  Rosemary potatoes |
• Pommes Frites
  French fries | E.H.

• Tagssuppe VEGAN

  Fr13
  Soup of the day
• Nüssli Salat mit gebratenen Waldpilzen, Croûtons und Nüssen | A.H.E.M.

  Fr23
  Nüssli salad with fried wild mushrooms, croutons and nuts
• Fish 8 recensioni & Chips (Zander Knusperli) mit Tatar Sauce | A.D.G.

  Fr36.5
  Fish & chips (fried perch fish) with tatare sauce
• San Daniele Rohschinken auf dem Brett 100 g | A.

  Fr26.5
  San daniele raw ham on a wooden platter 100 g
• Gemischter Aufschnitt auf dem Brett 120 g | A.

  Fr32
  Mixed cold cuts on a wooden platter 120 g
• Käseteller 3 Sorten VEGI | G.

  Fr25
  Cheese plate 3 types

• Spicy Buffalo Chicken Wrap, Poulet, Eisbergsalat Avocado und Sauerrahm | A.G.

  Fr24
  Wrap with fried buffalo chicken, lettuce, avocado and sour cream
• Wrap mit Whiskey-mariniertem Lachs, Eisbergsalat, Avocado und Sauerrahm | A.G.D.O.

  Fr23
  Whiskey marinated Salmon Wrap, Iceberg lettuce, avocado and sour cream
• Hausgemachte Focaccia VEGAN | A.

  Fr7.5
  Homemade focaccia
• Mit San Daniele Schinken und Mozzarella |A.G.

  Fr19.5
  With san daniele ham and mozzarella
• Mit grilliertem Gemüse VEGAN | A.

  Fr19.5
  With grilled vegetables

• Poke Bowl mit Quinoa oder Reis Avocado, Gurken, Randen, Edamame, Wakame, Frucht und Radiesli VEGAN | F.N.

  Fr18.5
  Poke bowl with quinoa or rice avocado, cucumber, beetroot, edamame, wakame, fruit and radish
• Mit Lachs | with salmon | D.

  Fr12.5
• Mit Poulet | with chicken

  Fr12.5
• Mit Tofu | with tofu VEGAN | F.N.

  Fr10

• Gemischter Salat mit Avocado, Frucht und Edamame VEGAN

  Fr18.5
  Mixed salad with avocado, fruit and edamame
• Mit Lachs | with salmon | D.

  Fr12.5
• Mit Poulet | with chicken

  Fr12.5
• Mit Tofu | with tofu VEGAN | F.N.

  Fr10

• Orangen Parfait flambiert mit Grand Marnier|A.G.O.

  Fr15.5
  Orange parfait flambéed with Grand Marnier
• Millefeuille mit Mascarponecreme und gesalzenem Caramel | A.G.

  Fr13
  Millefeuille with mascarpone cream and salted caramel
• Cheesecake im Glas | A.G.

  Fr14
  Cheesecake in a glass
• Guguseli - lassen Sie sich überraschen | O.G.

  Fr9.5
  Guguseli - let yourself be surprised
• Affogato al caffè - Kugel Vanilleglace mit Espresso |G.

  Fr9.5
  Affogato al caffè - scoop of vanilla ice cream with espresso
• Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Sauerrahmglace | A.G.

  Fr15.5
  Chocolate tartlet with liquid core and sour cream ice cream
• Hausgemachte Früchtewähe | homemade fruit pie | A.G.

  Fr7.5
• Hausgemachte Cake | homemade cakes | A.G.

  Fr7.5