Villa di Piazzano - Small Luxury Hotels of the World Menu

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#3 di 7 ristoranti a La Dogana

#2 di 1 ristorante a Piazzano

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Menu caricato dal proprietario del ristorante settembre 03, 2024

Mostra tutti Antica casina di caccia Dall’acqua Mondo vegetale Cielo e terra

Antica casina di caccia

Acquacotta di piselli e menta
Cervo al gin-epro di cortona, patate rosse, barbabietole alla cenere e lemongrass
Fungo alla rossini, tartare di manzo e foie gras
Menù degustazione 5 portate (abbinamento vini)

Per persona
Benvenuto della casina di caccia
Menù degustazione 3 portate (abbinamento vini)

Per persona
La rocciata di piazzano”: sfoglia, biscuit al cacao, alchermes, mele, uvetta e frutta secca
Menù degustazione 5 portate

Per persona
Menù degustazione 3 portate

Per persona
Pappardelle al cinghiale in dolceforte

Dall’acqua

Rombo arrostito, ravioli vegetali e mousseline di mare
Menù degustazione 3 portate (abbinamento vini)

Per persona
Capasanta scottata, crema di verza e mais aromatizzata all’arancia e kombu
Menù degustazione 5 portate (abbinamento vini)

Per persona
Soufflé al tè, salsa alla prugna e gelato all’ananas
Menù degustazione 3 portate

Per persona
Gnocchi di semola, salmerino su crema di patate e alloro, pesto di pomodori secchi e basilico
Menù degustazione 5 portate

Per persona
Benvenuto della casina di caccia
Tagliolini al latte all’astice

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Andry Bar menu

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Mondo vegetale

Menù degustazione 5 portate

Per persona
Sinfonia dell’orto
Luce: meringa allo zafferano, sorbetto al polline e croccante di girasole
Menù degustazione 3 portate (abbinamento vini)

Per persona
Zuppa di carciofi e verbena
Menù degustazione 5 portate (abbinamento vini)

Per persona
Asparagi \"mimosa\" in crosta kataifi e salsa olandese
Risotto al cavolo nero, colatura di pomodori datterino e lime, bufala toscana
Benvenuto della casina di caccia
Menù degustazione 3 portate

Per persona

Cielo e terra

Menù degustazione 3 portate

Per persona
Maialino di cinta con pancetta croccante, laccati alla birra artigianale, insalata aromatica
Menù degustazione 5 portate (abbinamento vini)

Per persona
Eclissi: cioccolato, limone, biscotto al timo e gelato variegato alle erbe spontanee
Menù degustazione 3 portate (abbinamento vini)

Per persona
Benvenuto della casina di caccia
Tortelli ripieni con tre arrosti in agrodolce, burro alla santoreggia, pecorino e pepe timut
Anatra ai sentori di bosco, sfumature di rosso
Guancia di vitello brasata al syrah di cortona, sedano rapa e peperone crusco
Menù degustazione 5 portate

Per persona

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di Villa di Piazzano - Small Luxury Hotels of the World, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di Villa di Piazzano - Small Luxury Hotels of the World.