Antipasto
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Caprese di burrata rivisitata dalla Chef Cristina
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Crudo di Parma dolce con pere flambè e glassa balsamica
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Polenta grigliata con salmone affumicato di Norvegia e cipolla di Tropea in tre consistenze
Piatto
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Vellutata di carote e zucca con semi di chia
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Lasagna di mare in delicata salsa allo zafferano
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Guancia di vitello brasata al Braolo su purea di sedano rapa
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Dessert
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Crumble di mele
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Crema Catalana
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Soufflè al cioccolato