Pizze classiche
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Valtellina€14(Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola)
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Margherita€8(Pomodoro, mozzarella, olio extra vergine di oliva)
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Parigina€12(Pomodoro, mozzarella, bacon, formaggio francese)
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Diavola€10(Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, olio santo)
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Quattro stagioni€12(Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, cotto e carciofi)
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Crudaiola€12(Pomodorini, mozzarella, rucola, ricotta marzotica)
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Napoli€11(Pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe, capperi)
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Boscaiola€12(Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, cotto)
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Capricciosa€12(Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi e cotto)
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Tedesca€10(Pomodoro, mozzarella, wustel)
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Tonnara€12(Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla di tropea)
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Vegetariana€12(Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)
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Martina€14(Pomodoro, mozzarella, capocollo, stracciatella e pangrattato)
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Romana€11(Pomodoro, mozzarella, capperi)
Dessert
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Tiramisù composto€5
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Dessert al piatto€5
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Fantasie delle primizie del frutteto€4
Pizze con pomodorini
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La salata€12(Pomodorini, mozzarella, melanzane gratinate, bufala, pan grattato e basilico)
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La testa€10(Pomodorini, mozzarella, zucchine, stracciatella, pan grattato, speck)
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Ripalta€12(Pomodorini, mozzarella, zucchine, gamberetti, stracciatella, pan grattato)
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Cala del pantano€12(Pomodorini, mozzarella, funghi, salsiccia di norcia, patate novelle)
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La batteria€12(Pomodorini, stracchino, rucola, crudo di parma)
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La salsello€10(Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, pepe, olio extra vergine d'oliva)
Rosati
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12 e mezzo | negroamaro€18Varvaglione
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Calafuria€22Tormaresca
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Tramari€18San marzano
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Susumaniello€20Paolo leo
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Maccone€18Angiuli donato
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Pungirosa€18Rivera D.O.C.G.
Bianchi
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Sauvignon€22St. michael-eppan
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Chardonnay€22St. michael-eppan
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Minutolo€20Paolo leo
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Piano del cardo | falanghina€16Passo delle tortore
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Bacio delle tortore fiano di avellino€20Passo delle tortore
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Preludio€16Rivera
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Muller thurgau€22St. michael-eppan
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Riesling€22St. michael-eppan
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Arcaie greco di tufo€18Passo delle tortore
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Pinot grigio€22St. michael-eppan
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Gewurztraminer€22St. michael-eppan
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Pinot bianco€22St. michael-eppan
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Terre al monte | sauvignon€16Rivera
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Verdeca€16Tenuta viglione
Bevande
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1/2 l. vino bianco alla spina€8
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Forst alla spina da 0,40 cl€4
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Forst alla spina da 0,20 cl€3
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Bibite lattina€3
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Caraffa coca cola alla spina€8
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Calice vino bianco o rosso€4
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Forst alla spina in caraffa€10
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Acqua da 1 lt.€2
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1l. vino bianco alla spina€13
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Coca cola alla spina da 0.40 cl€4
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Coca cola alla spina da 0,30 cl€3.5
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1/4 l. vino bianco alla spina€5
Pizze bianche
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La conchiglia€15Mozzarella, gamberi, salmone, erba cipollina e dressing al limoncello
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La torretta€13Mozzarella, salame piccante, gorgonzola, misticanza, riduzione al balsamico
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La trullo verde€13Mozzarella, cotto, philadelphia, stracciatella
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La grotta€13Mozzarella, pistacchi di bronte, stracciatella, mortadella, scaglie di grana
Secondi piatti di terra
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Entrecote di angus.€15
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Tagliata di manzo con vegetali grigliati, crosta di grana e riduzione al balsamico€16
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Guanciale di scottona glassato alla fava tonka su patata schiacciata e cipolla di tropea caramellata€14
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Filetto di angus (varie cotture)€18
Antipasti
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Tataki di tonno rosso alla soia in crosta di sesamo€14
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Tentacoli di polpo in tempura su spuma di ricotta al lime€15
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Salmone selvatico norvegese fumè, con crostini€14
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Darna di baccalà alle mandorle€14
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Mazzancolla ai cereali€15
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Carpaccio di pesce fresco marinato€14
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Battuto di gambero rosa e vinaegrette al lime€18
Secondi piatti di mare
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Frittura mista croccante€14
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Medaglioni di pescatrice con pan verde e vegetali spadellati€16
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Pescato del giorno pesci e crostacei in varie cotture (al kg.)€60
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Darna di branzino (varie cotture)€13
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Tagliata di tonno in granella di pistacchi€16
Bollicine
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Spumante rosé riserva nobile€25D'arapri
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Champagne€80Veuve cliquot SPB
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Moet & chandon€70Riserva imperiale
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Bernardi D.O.C.G.€22Valdobbiadene
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Bellavista franciacorta€50Alma gran cuvée
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Spumante riserva€25Nobile d'arapri
Pizze con filetti di san marzano
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Le pescare€12Filetti di san marzano, cipolla di tropea, tonno, fiordilatte
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Al palazzuolo€12Filetti di san marzano, fiordilatte, basilico
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Il torione€12Filetti di san marzano, carne trita, capperi, fiordilatte
Rossi
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Maccone 17°€35Angiuli donato
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Susumaniello€22Paolo leo
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Ghenos | primitivo€18Torrevento
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12 e mezzo | primitivo€18Varvaglione
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Gelso d'oro nero di troia€50Podere 29
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Papale primitivo di manduria€20Varvaglione
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Maccone primitivo€20Angiuli donato
Specialità pugliesi
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Ricottina con tropea caramellata e letto di rucola€8
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Fagottino di burrata in tempura su vellutata di pomodoro e basilico€10
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Sautè di cozze con pomodorini e crostoni€8
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Zuppa di pesce alla biscegliese con crostoni€18
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Orecchiette alla crudaiola con ricotta dura€13
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Linguine alle vongole e lupini prezzemolati€15
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Risotto ai frutti di mare€14(Minimo due persone)
Primi piatti
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Riso carnaroli alla curcuma e mazzancolle su riduzione ai crostacei (minimo due persone)€16
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Gnocchetti di patata viola con vongole, bottarga e scorzetta di lime€16
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Mezzemaniche di semola bianca all'astice (1/2 a testa)€25
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Tagliolini neri con pesce spada, cucunci e pomodoro confit€15
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Troccoli alla curcuma e pepe nero con scampi e datterino giallo€16
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Trucioli verdi con pescatrice, vongole e croccante di friscous€16
Cici classici
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La cittadella€13Pomodorini, rucola, crudo di parma, stracciatella
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Mokambo€13Pomodorini, misticanza di funghi, fior di latte, bresaola, scaglie di grana
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Angillotto€13Pistacchi, bacon croccante, ricotta fresca, fior di latte, grana
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Palaz palaz€13Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, olio E.V.O., pepe
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Porta di mare€14Pomodorini, zucchine, gamberi, stracciatella, pan grattato
Cicci ripieni
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Santa maria di giano€13Misticanza, cotto, philadelphia, stracciatella, lime grattugiato
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Cagnuolo€13Cipolla di tropea, misticanza, tonno
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Zappino€14Stracchino, rucola, crudo di parma
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Lamaveta€13Zucchine grigliate alla mentuccia, pomodorini, burratina
