Vini
-
Vino al calice€6
-
Torrevento - mare mosso IGT rosé frizzante - Puglia€19
-
Tormaresca - chardonnay IGT - Puglia€21
-
Prelius - cabernet sauvignon maremma toscana DOC€22
-
Volere - corvina IGT - veneto€15
-
Rosse masserie - primitivo salento IGT€17
-
Fonte frontini - nero d’avola DOC - Sicilia€18
-
Tenute conti zecca - malvasia bianca IGP - Salento€16
-
Cantina di solopaca - falanghina IGP - benevento€14
-
Torre vento - mare mosso IGT bianco frizzante - Puglia€19
-
Feudi salentini - primitivo IGP - Puglia€16
-
Volpaia - chianti classico DOCG€25
Maritozzi salati
-
Maritozzo pugliese€5Stracciatella, capocollo e pomodoro rosso confit
-
Maritozzo alla caprese€6Mozzarella di bufala e prosciutto crudo
-
Maritozzo verde€5Crema di zucchine, melanzane fritte e chips di carote
Coni fritti
-
Norma€5Cono fritto con melanzane fritte, pomodoro confit, basilico e cacio ricotta grattugiata
-
Cantabrico€6Cono fritto con bufala, acciughe e zest di limone
-
Vegano€5Peperoni a filetti cotti al forno, melanzane e cicoria
Percorso degustazione
-
Percorso per 2 persone€50Cinque portate da condividere: due fritti a scelta tra quelli proposti nella sezione “antipasti”; due tranci di “padellino” doppia cottura farcito con tartare di gambero rosso, salicornia, stracciatella e pepe rosa; una pizza con stesura alla romana (sottile) a scelta; una pizza contemporanea a scelta; due tranci di pizza dolce fritta a scelta tra quelle proposte nella sezione “dolci”. comunicate al nostro personale preferenze ed eventuali allergie per vivere al meglio l’esperienza.
Pizze vegane
-
Lunapark veg€12Base focaccia, cicoria tardiva, in uscita: cavolo cappuccio rosso, chips di patata dolce e hummus di ceci
-
Vegana di zucchine€9Crema di zucchine; in uscita: chips di zucchine, zucchine alla caprese, fiori di zucchina, fili di peperoncino e olio al basilico
-
Peperoni e basilico€8Base pomodoro e basilico, peperoni gialli e rossi al forno, in uscita : peperone crusco e ketchup di datterino giallo a spirale
Dolci
-
Pizza fritta arancia e cioccolato€10Pizza fritta farcita con ganache al cioccolato, marmellata d’arancia bio e spolverata di cacao amaro
-
Pizza fritta cibi del paradiso€12Ricotta, albicocca “ cibi del paradiso “, cacao amaro
-
Maritozzo lotus€6Maritozzo dolce farcito con mousse di cioccolato e granella di biscotto lotus
-
Millefoglie al cioccolato€6Millefoglie farcita con mousse al cioccolato, marmellata di albicocche e granella di biscotto lotus
-
Magnifico€10Pizza al forno zuccherata farcita con mousse al cioccolato, nocciole, ricotta di bufala, cacao e sale maldon
-
Pizza fritta crema€10Pizza fritta farcita con crema pasticciera e zucchero a velo
-
Maritozzo corbezzoli!€5Maritozzo dolce farcito con ricotta e marmellata di corbezzoli
Bevande
-
Acqua naturale 75cl€2.5
-
Acqua frizzante 75cl€2.5
-
Cocacola zero€3
-
Fanta€3
-
Cocacola€3
Antipasti
-
Supplì al telefono€4Un supplì al pomodoro e mozzarella
-
Pepite di pollo speziate (6 pz)€3
-
Crocchetta di patate viola e gorgonzola€5Crocchetta di patata viola e gorgonzola, panatura al panko prodotto naturalmente senza lattosio
-
Focaccia veg€6Focaccia multicereali accompagnata da verdure secondo stagione
-
Montanarine di terra€9Tre piccoli dischi li pasta fritti e al forno: - una classica con salsa di pomodoro, parmigiano e basilico - una con prosciutto crudo e mozzarella di bufala - una con zucchine fritte e caciocavallo richiedici la variante senza lattosio
Pizze stagionali
-
Che fic*!€13Base fiordilatte, acciughe, in uscita: puntarelle, pane tostato e zest di arancia
-
Crudaiola di biga€9Base con crema di rucola, in uscita: bufala, gocce di crema al pomodoro e ricotta marzotica
-
Hot honey€9Base datterino giallo, salsiccia a punta di coltello piccante, provola affumicata, in uscita: menta e miele piccante
-
Fiorda-liso€11Crema di carciofi, carciofi arrosto; in uscita caciocavallo affumicato, gel al limone e fiordaliso blu
-
Parmigiana +€10Base pomodoro, basilico, melanzane fritte; in uscita: prosciutto crudo e burratina
-
Riviera€9Base con pesto di basilico (senza aglio), mozzarella, patate al forno al rosmarino, e fagiolini sbollentati; in uscita : parmigiano reggiano
-
Margherita estiva€8Base pomodoro e basilico, in uscita : treccia di mozzarella e pomodorini a fiaschetto, parmigiano
-
Assoluto di carote€10Base con crema di carote, stick di carote affumicate, provola affumicata e olive taggiasche; in uscita: gel di carota viola, chips di carota, caciocavallo
-
Assoluto di zucchine€10Crema di zucchine, fiordilatte e provola affumicata; in uscita: chips di zucchine, zucchine alla caprese, fiori di zucchina, fili di peperoncino e olio al basilico
Pizza fritta
-
Vegana primaverile€11Pizza fritta ripiena di cicoria tardiva, olive riviera, pomodorini gialli confit e origano
-
Futuro di marinara€9Base fritta e ripassata in forno; pomodoro, origano, olive taggiasche, acciughe, pomodoro rosso e giallo infornato
-
Orto ripieno€8Pizza fritta ripiena di peperoni, zucchine e melanzane, condita con del concentrato di pomodoro in superficie
-
Capocollo e stracciatella€9Pizza fritta farcita con capocollo e stracciatella
-
Caprese€8Bufala a freddo, pomodorini gialli e rossi, basilico
Birre in bottiglia
-
Paulaner weissbier 50 cl€5.5
-
Menabrea rossa 33 cl€4Di bassa fermentazione e al doppio malto, con una gradazione alcolica di 7,50% vol., la 150° rossa è una specialità di birra menabrea caratterizzata dalla schiuma abbondante e persistente, dall'inconfondibile aroma di malto tostato e zucchero di canna che le conferiscono il tipico colore rosso.
-
Menabrea bionda 33 cl€3.5Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare una deliziosa pizza.
-
Birra artigianale birranova abboccata 33 cl€6Schiuma di colore avorio e di buona persistenza. Al naso presenta dolci note maltate e caramellate. In bocca è morbida, con sapore e aroma di malto che le conferisce una dolcezza equilibrata. Il luppolo crea un sufficiente grado di amaro che armonizza la bevuta. Provenienza: italia fermentazione: bassa stile: bock bier grad. Alc. \\ vol.: 6,5% colore: ambrata
-
Birra artigianale birranova negramara 33 cl€6Al naso sentori di malto tostato e una gradevole percezione erbacea. In bocca, il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall’uso dei malti caramellati che rendono beverina questa birra. Il sorso si chiude in un retrogusto fruttato. Provenienza: italia fermentazione: alta stile: double ipa grad. Alc. \\ vol.: 8% colore: ambrata
-
Birra artigianale birranova giara 33 cl€5Il naso è ricco, con un bouquet ampio, speziato e agrumato. In bocca è fresca e beverina, di buona sapidità. Il corpo è agile e nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziate. Provenienza: italia fermentazione: alta stile: blanche grad. Alc. \\ vol.: 5% colore: paglierino scarico
-
Birra artigianale birranova margose 33 cl€6Le calde sensazioni di malto sono ben equilibrate da note fresche, grazie all’impiego di luppoli aromatici in dry hopping. Corpo pieno, intenso e pulito, piacevole amaro che le dona grande beva. Provenienza: italia fermentazione: alta stile: italian gose grad. Alc. \\ vol.: 4,6% colore: oro opalescente
Pizze identitarie
-
Bufala€8Passata di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, basilico
-
Via bovio€13Base con passata di datterino giallo; in uscita jamon serrano, stracciatella e peperone crusco di senise
-
Marinara dei signori€11Base con salsa di datterino giallo, origano, olive riviera, capperi e acciughe del cantabrico
-
5 Formaggi +€11Crema di burrata, mozzarella, provola affumicata, gorgonzola, pecorino, confettura alle ciliegie
-
Diavola€8Pomodoro, mozzarella, salame piccante e fili di peperoncino
-
Margherita€6Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo
-
Puok€12Base mozzarella, salsiccia e patate al forno; in uscita grana 18 mesi e bufala
-
Provola e pepe€7Pomodoro, provola affumicata, pepe, basilico, olio evo
-
Scarpetta€9Base pomodoro, basilico, pomodorini semi-dry gialli e rossi; in uscita basilico e caciocavallo grattugiato
