Menu 1
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Velouté du moment
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Joues de porc braisées, petits légumes et polenta37.-
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Panna cotta, coulis aux fruits rouges
Menu 2
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Salade de crudités
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Parisienne de boeuf hérens, sauce au vin rouge, risotto, légumes55.-
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Tiramisu maison
Menu 3
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Gravlax de saumon maison
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Escalope de veau al limone, pomme de terre et légumes69.-
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Gâteau au chocolat aux saveurs de saison
Menu 4
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Gravlax de saumon maison
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Tomahawk de boeuf rassis sur os, réduction au vin rouge, pommes au four et légumes89.-
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Trio surprise de dessert
Menu 5
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Tartare de veau, noix et vieux fromage
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Filet de truite suisse sauce au vin blanc
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Filet de boeuf sauce aux poivres, pommes au four et légumes119.-
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Parfait glacé de saison
Apéro
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Planchette d’apéro mixtes10.-
Dessert sans gluten sans lactose maison
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Perles de tapioca, coulis framboises
