Menu du restaurant Olympia français
Entrée froide
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Bruschetta aux tomatesFr15
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Bruschetta au saumonFr17
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Feta tiède aux figues et au mielFr15
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Petite assiette valaisanneFr20
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Assiette valaisanne grandeFr30
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Salade PanzanellaFr15Tomates mûres, finement disposées avec des morceaux de pain grillés
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Salade OlympiqueFr15Fraîchement préparé avec du lard croustillant, des radis tendres, des tomates mûries au soleil, des amandes grillées, des raisins secs sucrés et des graines de lin dorées.
Entrée chaude
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Raviolis maison à l'ail des oursFr30Farcis délicatement, sautés dans du beurre chaud et accompagnés du meilleur parmesan
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MinestroneFr14
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Soupe à l'oignonFr13
Burger
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OLYMPIABURGERFr30Boeuf juteux, bacon croustillant, fromage épicé, oignons dorés et croustillants et notre sauce maison relevée Flambé au cognac
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LE BURGER DE FABIANFr38Boeuf, bacon croustillant, cornichons, échalotes marinées, sauce barbecue et sauce cocktail, le tout agrémenté d'une fondue au fromage épicé
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CHICKEN BURGERFr30Garnie généreusement d'oignons, de tomates, de courgettes, d'aubergines et d'un chutney épicé au curry et à la mangue
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BURGER VÉGÉTARIENFr20Pommes de terre savoureuses, courgettes tendres, maïs sucré, chou blanc doux et petits morceaux de pomme délicats
Viande
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CÔTES LEVÉES BBQ AU MIELFr32300 g de côtes levées cuites à point, nappées de notre sauce barbecue au miel maison
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ONGLET DE BOEUFFr43Ce morceau de filet de 250 g, délicatement maturé, séduit par son arôme intense de boeuf, sa chair juteuse et son savoir-faire artisanal authentique à la grillade
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POÊLÉE AUX HERBES DE HANSIFr48Steak de boeuf tranché avec beurre aux herbes de Hansi
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T-BONE (2 PERSONNES)Fr112Le meilleur des deux mondes sur un seul os : un filet tendre et une entrecôte juteuse réunis dans un morceau de boeuf imposant, grillé à feu vif et plein de saveur
Pierre Chaude
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Légumes 150gr.Fr20
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Poulet ZA. 180 gr.Fr29
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Steak de Porc 250gr.Fr32
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Entrecôte de Boeuf 200gr.Fr44
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Entrecôte de Boeuf 300gr.Fr49
Dessert
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Pique OlympiqueFr18Fruits délicatement grillés sur brochette, servis avec un duo de glace fine
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Flambés avec du Vielle PoireFr7
Menü Restaurant Olympia Deutsch
Vorspeise Kalt
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Bruschetta mit TomatenFr15
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Bruschetta mit LachsFr17
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Lauwarmer Fetakäse mit Feigen und HonigFr15
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Walliserteller KleinFr20
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Walliserteller GrossFr30
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PanzanellasalatFr15Reife Tomaten, fein angerichtet mit gerösteten Brotstücken
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OlympiasalatFr15Frisch gerüstet mit knusprigem Speck, zarten Radieschen, sonnen gereiften Tomaten, gerösteten Mandeln, süssen Rosinen und goldenen Leinsamen.
Vorspeise Warm
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Haugemachte BärlauchravioliFr30Zart gefüllt, in warmer Butter geschwenkt und mit bestem Parmesan
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MinestroneFr14
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ZwiebelsuppeFr13
Burger
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OlympiaburgerFr30Saftiges Rindfleisch, knuspriger Speck, würziger Käse, goldene Crispy-Zwiebeln und unsere kräftige Chefsauce Flambiert mit Cognac
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Fabians BurgerFr38Rindfleisch, knuspriger Speck, Essiggurken, eingelegte Schalotten, BBQ- und Cocktailsauce, vollendet mit würzigem Käsefondue
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Chicken BurgerFr30Herzhaft belegt mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen und einem würzigen Curry-Mangochutney
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Vegi BurgerFr20Herzhafte Kartoffeln, zarte Zucchini, süsser Mais, milder Weisskohl und feine Apfelstückchen
Fleisch
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Honig BBQ SpareripsFr32300 gr. zart gegarte Rippchen, glasiert mit unserer hausgemachten Honig-BBQ-Sauce
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Onglet-RindfleischFr43Das zart gereifte 250 gr. Nierenzapfenstück überzeugt mit intensivem Rindfleischaroma, saftigem Kern und ehrlicher Handwerkskunst vom Grill
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Hansi’s KräuterpfanneFr48Rindsteak tranchiert mit Hansi’s Kräuterbutter
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T-Bone (2 Personen)Fr112Das Beste aus zwei Welten auf einem Knochen: zartes Filet und saftiges Entrecôte vereint in einem mächtigen Stück Rindfleisch, über offenem Feuer gegrillt und voller Geschmack.
Heisser Stein
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Gemüse 150gr.Fr20
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Poulet za.180 gr.Fr29
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Schweins-Steak 250gr.Fr32
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Rinds-Entrecôte 200gr.Fr44
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Rinds-Entrecôte 300gr.Fr49
Dessert
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OlympiaspiessFr18Zart gegrillte Früchte auf Spiess, serviert mit feinem Glace-Duo
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Flambiert mit Vielle PoireFr7
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Menu Restaurant Olympia English
Starter Cold
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Bruschetta with TomatoesFr15
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Bruschetta with SalmonFr17
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Warm Feta Cheese with Figs and HoneyFr15
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Small Valais PlateFr20
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Large Valais PlatterFr30
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Panzanella SaladFr15Ripe tomatoes, finely arranged with toasted bread pieces
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Olympic SaladFr15Freshly prepared with crispy bacon, tender radishes, sun-ripened tomatoes, roasted almonds, sweet raisins and golden flax seeds
Starter Warm
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Homemade Wild Garlic RavioliFr30Delicately filled, tossed in warm butter and topped with the finest Parmesan cheese
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MinestroneFr14
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Onion SoupFr13
Burger
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Olympia BurgerFr30Juicy beef, crispy bacon, tangy cheese, golden crispy onions and our rich chef’s sauce Flambéed with cognac
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Fabians BurgerFr38Beef, crispy bacon, pickled gherkins, pickled shallots, BBQ and cocktail sauce, topped with spicy cheese fondue
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Chicken BurgerFr30Hearty toppings with onions, tomatoes, courgettes, aubergines and a spicy curry mango chutney
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Vegi BurgerFr20Hearty potatoes, tender courgettes, sweet corn, mild white cabbage and delicate apple pieces
Meat
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Honig BBQ SpareripsFr32300 g tenderly cooked ribs, glazed with our homemade honey BBQ sauce
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Onglet-BeefFr43The tenderly matured 250 g kidney cone cut impresses with its intense beef aroma, juicy centre and honest craftsmanship from the grill
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Hansi's Herb PanFr48Sliced beef steak with Hansi’s herb butter
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T-Bone (2 Persons)Fr112The best of both worlds on one bone: tender fillet and juicy entrecôte combined in one mighty piece of beef, grilled over an open fire and full of flavour
Hot Stone
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Vegetables 150gr.Fr20
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Chicken Za. 180gr.Fr29
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Pork-Steak 250gr.Fr32
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Beef Rib-Eye 200gr.Fr44
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Beef Rib-Eye 300gr.Fr49
Dessert
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Olympic SpearFr18Delicately grilled fruits on a skewer, served with a fine duo of ice cream
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Flambéed with Vielle PoireFr7
