Salumeria Hosteria Giusti

Name: Salumeria Hosteria Giusti
Address: Via Luigi Carlo Farini, 75, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Telephone: +39059222533
Price range: $$
Rating: 4.5

446 voti

#1 di 1018 ristoranti a Modena

gastronomia, Italiana, Enoteca

€€€€ Fascia prezzo a persona €50 - €120

Via Luigi Carlo Farini, 75

Modena, Emilia-Romagna, Italia

Tutte le foto e i video Cibo Interno Bere Dessert Esterno

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Se ti viene fame dopo aver visitato la Chiesa di San Giorgio, vai a mangiare in questo ristorante. In tutta calma puoi gustare la cucina italiana. Invita i tuoi colleghi con te per godervi i curatissimi tagliatelle, brodo e guanciale di maiale. Se ti proponessero piatti quali ottimi zabajone, gelato e budino di cioccolato, non esitare a provarli qui. Deliziosi vino, champagne o cordiale sono ciò che potrebbe farti ritornare al ristorante Salumeria Hosteria Giusti. Sarebbe interessante goderti il fantastico caffè.

Immagina una combinazione tra piatti gustosi e un personale creativo: è esattamente ciò che ti dà questo posto. Scopri quanto sia fichissimo il servizio qui. I prezzi adeguati di questo locale sono una piacevole sorpresa per i suoi visitatori. Questo ristorante è una selezione Michelin e ha ottenuto 1 forchetta rossa per essere uno dei migliori indirizzi: secondo la Guida Michelin, Salumeria Hosteria Giusti sa offrire un'atmosfera confortevole.

Il migliore in città

Ristorante

Italiana

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Situated in an attractive retro-style room to the rear of an elegant delicatessen, this restaurant offers just four tables and a restricted menu of top-quality, traditional Emilian dishes. In the evening, the restaurant is open by reservation only for groups of at least 12 people with a pre-arranged menu. Maggiori informazioni

Valutazioni di Salumeria Hosteria Giusti

Foursquare

(8,1/10)

Google

(4,6/5)

244

Trip

(4,5/5)

188

Frommer's

Recensioni dei visitatori su Salumeria Hosteria Giusti

/ 139

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Enrico Rizzoli un mese fa su Google

Quando vuoi fare il simpatico e non lo sei. Con tutto il rispetto per i profughi, ordiniamo 5 caffè e entro per usufruire dei servizi e ascolto il titolare che prende la comanda e dice: “chi sono questi dei profughi?” e io rispondo “no veniamo da Milano ti è andata male (riferendomi all’infelice sua battuta)”. Poi vado in bagno e vedo po stato in cui sono i servizi e dico tra me e me…da che pulpito viene la predica. Inoltre tazzine sporche e pessimo anche il caffè! Service: 1

Response from the owner un mese fa

Buon giorno, la recensione non riguarda la nostra salumeria/hosteria, probabilmente si è trovato in "Caffetteria Giusti", che è altra gestione rispetto a noi, anche se distante pochi civici. La Caffetteria al civico 83 di via Farini, l'ingresso della Salumeria invece è al 75.

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Andrea O 9 mesi fa su Google

Entrare in salumeria da Giusti è un attimo, sedersi a pranzare in Hosteria è un altro discorso. 4 tavoli, una sala, settimane se va bene e mesi se va meno bene di attesa. Se trovi posto però, l’esperienza è semplicemente indimenticabile. A partire dal percorso per sedersi a tavola, che ti fa sentire come in una in una società segreta fra pertugi e corridoi. La cucina è la sintesi perfetta di profondissima tradizione (alcuni piatti hanno 600 anni) e modernità (temperature e cotture ineccepibili). Leggi il menù e pensi di alzarti così pieno da non respirare e invece la cura nell’equilibrio di grassezza, untuosità, acidità e freschezza è incredibile. A partire dal cotechino fritto con lo zabaione: sì, hai l’idea che sia l’ultimo piatto che mai ti concederanno le tue coronarie prima di darti il foglio di via e invece è rimarchevolmente leggero e sorprendentemente bilanciato. Liberi tutti sul resto del menù, dove scegliete cascate sempre bene, con forse solo una piccola nota sulle frittelle di minestrone che, per quanto affascinanti, non mi hanno fatto l’effetto wow del resto del pasto, ma che consiglio comunque per cultura per capire territorio e tradizione. Dessert da provare, senza compromessi. La panna cotta è sublime e l’uso di un nuovo tipo di aceto balsamico non tradizionale è entusiasmante. Il servizio è senza sbavature: c’è quasi tutta la famiglia fra sala e cucina e si vede, perché tutto funziona come un orologio. Abbiamo avuto il privilegio di fare una lunga chiacchierata con lo chef Matteo che ci ha sommerso di cultura gastronomica locale e col quale abbiamo anche scambiato piacevoli aneddoti. E poi c’è la cantina… Non vi dico nulla, vi passo solo il cheat mode: a fine pasto chiedete se è possibile darle un occhio, sarà probabilmente la cosa più bella che vedrete a Modena, Ghirlandina compresa. ‍In breve: cucina tradizionale ma raffinata in un luogo che è tempio e casa al tempo stesso. Imperdibile: il cotechino fritto. Pensi di non essere in grado, e invece quando arriva sai già che vorrai il bis. Da ripensare: non scherziamo, non devono toccare nulla. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €50–60 Recommended dishes: Maialino A Temperatura Ambiente E Composta Di Cipolle Al Balsamico, Panna Cotta E Saba, Crostata D'amarena, Cotechino Fritto Con Zabaione Al Lambrusco, Stracotto Di Manzo E Puré Di Patate, Baccalà Mantecato Con Polenta Fritta

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Luca un anno fa su Google

Qualità, cortesia, competenza e famiglia, sono le prime cose che ti vengono in mente quando pranzi alla Hosteria Giusti di Modena. Per noi modenesi è come fare un tuffo nel passato, nella storia della città. Dopo aver attraversato la bellissima salumeria, si entra in sala da pranzo, dove ti aspettano piatti tradizionali e rivisitati di ottima qualità. Servizio molto cortese e pronto ad ogni richiesta. Possibiltà di scegliere menù degustazione o alla carta. Consigliatissimo. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €70–80 Recommended dishes: Cotechino Fritto Con Zabaione Al Lambrusco, Panna Cotta E Saba

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