Pizzeria Carinostri

Tra le nostre preoccupazione principali ce ne una importantissima evitare contaminazioni nella preparazione dei piatti e questo accade ben prima del servizio o dell'ora d'apertura ; PULIZIA degli ambienti di lavoro, TRACCIABILITA' degli alimenti , mantenimento sottovuoto nel RISPETTO della non interruzione della catena del freddo dei cibi, sono alcune attenzioni che fanno parte del nostro quotidiano.Questo perché per noi il cliente che ci viene a trovare è SACRO . Le 14 categorie o sostanze alimentari considerate allergeni che possono sviluppare intolleranze, o ben più grave, allergie alimentari vengono segnalati dal personale ovviamente da manuale haccp ; La decisione finale nel eseguire o no un piatto che potrebbe causare problemi ad un cliente è categoricamente del responsabile del locale che se ne assume la responsabilità ; dover scrivere ciò' in questo contesto è per noi una sconfitta, perché vuol dire che non abbiamo comunicato con efficacia e ce ne dispiace. Quello che non va tanto bene , voler giudicare omettendo dei particolari importanti, di cui non faremo menzione per rispetto ed educazione.Andiamo avanti, Buona vita a tutti!