Antipasti
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Focaccia al formaggio e panissaCheese flat bread
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Flan di spinaci e zucchine con grana padano e carpaccio di tartufoSpinach and zucchini flan with grana cheese and truffle
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Insalata di carciofi e grana padanoArtichokes with grana padano cheese
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Insalata di funghi porcini e grana padanoBrown mushrooms with grana padano cheese
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Battuta di filetto di bue con carpaccio di tartufo in olioSmall beef tartare with truffle
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Acciughe impanate e fritte con patate al vapore al pesto genoveseBreaded and fried anchovies with steamed potatoes in pesto sauce
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Insalata tiepida di calamari e gamberi con julienne di carote e zucchineWarm salad of squids and shrimp with julienne of carrots and zucchini
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Insalata di polpo con pistacchi, pomodori pachino, arance e olive taggiascheOctopus salad with pistachios, cherry tomatoes, oranges and black olives
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Sauté di cozze al pomodoro piccanteMussels soup with spicy tomatoe
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Tartare di tonno con tartufo neroTuna-fish tartarewith black truffle
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Tris di tartare (gamberi, tonno, pesce secondo disponibilità) (per 2 persone)Trio of tartare (prawns, tuna, fish according to availability) min. 2 people
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Rossetti con carciofiRossetti with artichokes
La pasta
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Trofie al pesto con fagioli e patateTrofie with genovese pesto sauce (basil, garlic, grana cheese, pine nuts, oil) green beans and potatoes
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Taglierini al ragùTaglierini with bolognese sauce (meat sauce)
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Pansotti di rapallo in salsa di noceRapallo’s pansotti with walnut sauce
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Ravioli di pere in crema di formaggi grana padano, fontina e gorgonzolaPear ravioli within cheeses sauce and balsamic vinegar cream
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Ravioli di bietole con carpaccio di tartufo in olioChard ravioli with truffle sauce
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Ravioli di orata alla barbabietola rossa in salsa di scampi e pomodorini pachinoSea-breamr ravioli wirh beet in prawns sauce and cherry tomaotes
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Taglierini alla maggiorana con rossettiTaglierini with marjoram and rossetti
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Taglierini con pesce (secondo disponibilità) e verdure misteTaglierini with fish (subject to availability) and mixt vegetables
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Spaghetti alle vongole veraci con bottarga di muggineSpaghetti with clams with garlic and extra virgin olive oil sauce and smoked fish eggs
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Gnocchi di patate e farina di spinaci con gamberi e curryPotatoe gnocchi and spinach flour with prawns and curry
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Risotto con gamberi e carciofiRisotto with prawns and artichokes
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Risotto ai frutti di mare (scampi gamberi calamari cozze e vongole)Risotto wth shrimp scampi calamari mussels clams
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I pesci
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Fritto misto di scampi gamberi acciughe calamari e verdureMixed fried shrimps scampi anchovies squids and vegetables
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Bocconcini di tonno al sesamo con patate al vaporeDiced tuna-fish with sesame and steamed potatoes
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Filetto di pesce spada in salsa di pomodori pachino, olive taggiasche e capperiSword-fish with cherry tomatoes, olives and capperi sauce
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Orata al sale con patate al vaporeSea-bream baked in salt with steamed potatoes
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Trancio di salmone alla griglia con patate al fornoGrilled salmon steak with baked potatoes
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Pesce alla ligure (secondo disponibilità)Fish ligurian style (subject to availability)
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Gamberoni in salsa al cognac con pomodori pachino e olive taggiaschePrawns in cognac sauce with cherry tomatoes and black olives
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Scampi in salsa agrodolce di pompelmo e vino bianco alla catalanaCatalana-style scampi (with raw vegetables) in grapefruit and white wine sauce
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Burrida genovese (zuppa di pesce cozze e vongole – tipo di pesce secondo disponibilità)Genovese burrida (fish mussels and clams soup – kind of fish subject to availability)
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Ostriche (prezzo cadauno – solo su richiesta)Oysters
Le carni
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Cotoletta alla milanese con pomodori pachinoMilanese veal steak with cherry tomatoes
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Nodino di vitello con carpaccio di tartufo con spinaci al burroVeal steak with truffle and buttered spinach
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Tagliata di filetto con verdure grigliateSliced beef fillet grilled with grill vegetables
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Filetto di bue alla voronoff con verdure saltateVoronoff beef fillet steak with steamed vegetables
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Tartare di filetto con patate al vaporeBeef fillet tartar with steamed potatoes
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Filetto di bue con carpaccio di tartufo e crema all’aceto balsamico con verdure saltateBeef fillet steak with truffle carpaccio and balsamic vinegar cream with vegetables flan
I contorni
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Giardinetto di fagiolini, zucchine, carote e patate al vaporeGarden of green beans, zucchini, carrots and potatoes steamed
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Giardinetto di melanzane, zucchine e pomodoro pachino alla grigliaGarden of eggplants, cherry tomatoe and zucchini grilled
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Insalata mista di soncino, rucola, carote e pomodori ciliegiaMixed salad with corn salad, rocket, carrots and cherry tomatoes
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Patate fritteFrench fries
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Spinaci al burro con grana padanoButtered spinach with grana padano cheese
I desserts
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Torta al cioccolato fondente alle mandorle tostate con gelato di cremaChocolate fudge cake mixed toasted almonds with vanilla ice cream
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Budino di ricotta con bucce di arancia e cioccolato caldoRicotta pudding with orange peel and hot chocolate
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Frittelle di mele con glassa di vino malvasiaApple pancakes with malvasia wine glaze
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Panna cotta al caffè con biscotto digestivePanna cotta coffee with digestive biscuit
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Canestrelli con calice di vino passitoShortbread cookies with glass of passito wine
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Sorbetto mela verde con calvadosGreen apple sorbet with calvados
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Sorbetto limone con mirtoLemon sorbet with mirto liquer
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Sorbetto mandarino con rhumMandarino sorbet with rhum
