Secondo piatto
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Filetto di tacchino alla piastra con patate al rosmarino€10
Dessert
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Gold meringue€7.5Crema al limone bio, meringa croccante e frolla al cacao
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In castagna€9Castagnaccio con pinoli, noci e rosmarino con gelato alla crema antica
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Fichissimo€7.5Tartelletta di frolla con mousse di ricotta e gel di fichi
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Colori e sapori€9Terra agli agrumi decorata con mousse di lampone, cioccolato bianco, pistacchio e nocciola con coulis ai frutti di bosco
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Gelato alla crema con cacao€5
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Sferamisù€8Sfera di mascarpone, cuor di caffè e glassa al cacao
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Per iniziare
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Che battuta€15Tartare di manzo con crema di gorgonzola, cipolla disidratata e prezzemolo
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Chi va piano arriva affamato€13Lumache saltate con burro e pancetta in salsa beurre blanc
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La famiglia e non solo€28Crudo riserva “venegoni” 28 mesi, salame nostrano, coppa antica e lardo contadino con piattone della valtellina, toma alla curcuma e pecorino senese stagionato
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Nostalgia di mare€16Gamberone al pepe nero, in tartare e fritto, con mayo ai crostacei, coulis di mango e mousse di patata viola
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Tortino goloso€13Flan di porcini con fonduta di taleggio, porri fritti e polvere di barbabietola
Salse
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Senape della casa(senape gialla, senape scura, olio e aceto alle mele)
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Salsa aioli
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Chimichurri(olio, prezzemolo, aglio e peperoncino)
Secondi piatti
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Autunno in fattoria€17Rotolo di formaggio di capra, uovo a 60°, nido di pasta kataifi e vellutata di cachi
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Vecchia milano€24Rostin negàa con burro, pancetta e rosmarino con puré di patate
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Vento di mare€24Filetto di pesce spada in olio cottura con chips di polenta e crema di cannellini al timo
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Porgi l’altra guancia€20Guancia di maialino al latte con mousse di patate al tartufo e coulis di lamponi
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Erba di casa€20Lingua di manzo con crema di sedano rapa, salsa verde e cipolle in agrodolce
Primi piatti
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Chicco nel bosco€18Carnaroli ai porcini con more e nocciole tostate
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Risotto òss bus€25Carnaroli allo zafferano con ossobuco e gremolada
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In castagna€16Gnocchetto di castagna con fonduta di formaggio di fossa e tartufo nero
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In fondo al mar€16Spaghetti alla chitarra con vongole, ricci e bottarga
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Cappellaccio matto€15Cappellacci neri ripieni di zucca e crescenza in brodo affumicato e olio al prezzemolo
Menù kids - primi piatti
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Pasta in bianco o al burro€6
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Pasta corta al ragù di manzo€6
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Pasta corta con pesto alla genovese€6
Contorni
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Spadellata di verdure€5
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Patate al forno€5(profumate al rosmarino)
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Insalata mista di stagione€5
Dalla griglia
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La nostra grigliata€20Tagliata di black angus con salamella nostrana e arrosticini
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Cube roll€24Costata di manzo senz’osso (argentina)
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Costata 500gr.€5(scottona bavarese)
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Fiorentina 1200gr.€6(scottona bavarese)
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Tagliata di controfiletto di black angus€20(irlanda)
