Salse
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Senape della casaSenape gialla, senape scura, olio e aceto alle mele
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ChimichurriOlio, prezzemolo, aglio e peperoncino
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Salsa bianca
Menù kids - primi piatti
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Pasta in bianco o al burro
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Pasta corta con pesto alla genovese
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Pasta corta al ragù di manzo
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dalla griglia
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Costata 500gr./hgScottona bavarese
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Fiorentina 1200gr./hgScottona bavarese
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La nostra grigliataTagliata di black angus con salamella nostrana e arrosticini
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Tagliata di controfiletto di black angus (irlanda)
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Cube rollCostata di manzo senz’osso (argentina)
Menù kids - secondo piatto
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Filetto di tacchino alla piastra con patate al rosmarino
Primi piatti
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Chicco d’autoreRisotto con creama di spinaci, capasanta e polvere di peperone crusco
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Yellow loveGnocchetto alla curcuma e zafferano con spuma di robiola e tuorlo marinato
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Òs büüs alla milanesaCarnaroli allo zafferano con ossobuco e gremolada
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In fondo al mar...Spaghetto mancini con ragout di polpo, ciliegino giallo, olive e crema al fior di latte
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Raviolo tricolorePasta fresca, ripieno di melanzana fumé, taleggio, pomodori, basilico e pinoli
Per iniziare
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Che battuta!!Battuta di manzo con datterino giallo, gel di cipolla rossa, fior di cappero e mousse al caprino
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Verano a madridPaletta di iberico con pan tomate e salsa aioli
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Fin evergeenRollé di pesce persico, ripieno di spaghetti di verdure con crema di piselli e crumble al caffè
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La famiglia e non solo (x1)Crudo riserva “venegoni” 28 mesi, salame nostrano, coppa antica e lardo contadino con piattone della valtellina, toma alla curcuma e pecorino senese stagionato
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Caprese di mareBurrata con acciughe del cantabrico, insalata di friarielli e olive taggiasche
Dessert
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Sweet tacosCrema all’amaretto con frolla di cacao e coulis ai frutti di bosco
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Incontri d’orienteSemifreddo al caramello con mandorle e sale nero
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Ricordo di una vecchia estateSfera al cioccolato bianco con cuore all’amarena e croccante alla nocciola
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Fragole, panna e champagneMousse di fragole e champagne con coulis al mango
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TiramisùperCremoso al mascarpone con biscotto al cacao e cremaa al caffè
Contorni
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Spadellata di verdure
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Insalata mista di stagione
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Patate al fornoProfumate al rosmarino
Secondi piatti
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Passeggiata in andalusiaFiletto di maiale iberico con tortino di patate gratinato e coulis al mango
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Orange is the new blackSalmone marinato in crosta nera con crema di avocado e panna acida
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Cutèleta acquaneraDi vitello con pesto di rucola e insalata di ciliegino
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Il manzo e’ tonnatoCarpaccio di manzo con salsa tonnata, chips di patate viola, colatura di alici e broccoli croccanti
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RicottaRicotta con crema di zafferano, battuto di pomodorino e confettura di fichi
Menù kids - dessert
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Gelato alla crema con cacao
