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Recensioni dei visitatori su Home Restaurant Chez Rene Varazze
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Mario Bovetti
9 anni fa su Facebook
PER ASPERA (inteso come via) AD ASTRA! Metti una domenica di metà ottobre, di quelle domeniche in cui i profumi ed i colori dell'autunno piemontese si vanno sostituendo a quelli dell'estate appena conclusa. Metti, però, che i ricordi di quell'estate continuino, persistenti, a far capolino tra i tuoi pensieri come se non volessero rassegnarsi al passare del tempo e a voler rimanere solo ricordi. Se è questo quello che ti capita, ecco la ricetta giusta che fa per te: imboccata l'autostrada Torino/Savona (direzione Savona, s'intende), ti lasci alle spalle per un giorno quel seppur meraviglioso autunno incipiente e, chiudendo gli occhi per trasformare con l'immaginazione le due orrende ciminiere strisciate di Vado Ligure in altrettanti deliziosi bastoncini di zucchero bianchi e rossi, esci - una volta percorsi pochi chilometri in direzione Genova - al casello di Celle Ligure e ti spingi, costeggiando il mare, sino a Varazze. Lì, a picco sul porto, con una vista che si perde sino oltre Portofino, troverai questo piccolo, delizioso angolo di paradiso mediterraneo, dove Renato e Susanna ti accoglieranno servendoti, in un candido ed elegante piatto, un'entrée di scampi crudi, messi lì, in fila come soldatini, pronti a sacrificarsi perché tu possa riassaggiare il profumo del mare. L'esperienza sensoriale continuerà in un tripudio di gamberoni, scampi e tonno sapientemente grigliati... ahhhh, quanto m'è dolce naufragare in questo mar! E bisogna fare attenzione che il naufragio non sia effettivo, perché Renato e Susanna ti travolgono letteralmente con ondate possenti di 'Ca del Bosco Cuvée Prestige, che scorre incessante dalle bottiglie sin nei capienti calici e da questi ultimi si riversa nelle gole dei commensali, incapaci di porre un argine a questa frizzante mareggiata. Come se tutto questo non bastasse, ecco presentarsi in tavola una vera e propria sorpresa: uno scrigno di cioccolato che si apre lentamente sciogliendosi al calore di una cascata di zabaglione e liberando una perla di gelato all'amarena. Il tutto accompagnato da un Rum memorabile. Che dire? ora l'autunno può arrivare....
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Ottavio Picollo
10 anni fa su Facebook
Vista mozzafiato e cucina/servizio altissima qualità. ......merita veramente!! Ci torno il prima possibile.
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Fabio Spettakolo Testa
10 anni fa su Facebook
Che dire bravi!!! Location intesa come ristorante , in assoluto la migliore di Varazze!! Servizio molto curato, buon vino, qualità del cibo ottima, cucinato molto bene e con passione, a mio parere alcune cose da rivedere...ma siamo agli inizi...finale per il dessert, essendo assiduo frequentatore di locali, solo in ristoranti di un certo tipo , ho assaggiato un dessert di questo livello... Pazzesco!!!! Continuate così ...ci rivedremo!!!
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Indirizzo
Via Aspera, Varazze, Liguria, Italia
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