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Response from the owner
3 mesi fa
Gentile cliente,la ringraziamo per la sua recensione. Il nostro menù è stagionale e si compone di poche proposte selezionate, basate esclusivamente su ingredienti freschi. La nostra tartare viene servita con mais croato affumicato sulla griglia allo yuzu: una scelta moderna e intenzionale, parte dell’identità della nostra cucina. Allo stesso modo utilizziamo solo tonno rosso croato di prima categoria.Per quanto riguarda il servizio, i piatti sono stati preparati e serviti quando il vostro tavolo è stato al completo, come da vostra esplicita richiesta. Il ritardo nell’arrivo di alcuni membri del gruppo è stato l’unico motivo dell’attesa più lunga.Siamo consapevoli che i gusti possano variare e che il nostro stile non possa incontrare le preferenze di tutti, ma rimaniamo pienamente convinti della qualità delle nostre materie prime, delle preparazioni e del nostro concept culinario. Continueremo a concentrarci sulla stagionalità, sull’autenticità e su un’esperienza gastronomica dedicata a chi sa apprezzarla.
