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AmerimokaBitter, vermouth, caffè, tonica
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Negroni sbagliato
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Aperol spritzAperol, prosecco, soda
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Vodka lemon
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Campari orange
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Tommys margarita
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1.2.3!Bitter, martini fiero, cordial lime
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Vesper
Tè e infusi - bianchi aromatizzati
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Le notti biancheMiscela di tè bianco e tè verde, speziato e avvolgente
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Luna d’argentoFrutti tropicali, rosa e fiordaliso
Tè e infusi - neri aromatizzati
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Earl greyBergamotto
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Passione al cioccolato(Con scaglie di cioccolato e cocco)
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Marco poloMelone e gelso
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Wild strawberry(Fragole e frutta tropicale)
Rooibos aromatizzati
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Rooibos sunrise
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Cranberry rooibos(Mirtillo, mandorle, cannella e caramello)
Tè e infusi - bianchi puri
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Pai mu tan bioDolce, con proprietà antiossidanti
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White pine needlesSpeziato,con aromi del bosco
Metodi brewing
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French press
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Macchina filtro
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Chemex per due
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French press per due
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Chemex
La prima colazione e i nostri dolci
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Chocolate cake
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New york cheesecake con la nostra marmellata
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Macedonia di frutta
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Fragole e gelato
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Plum-cake con fragole e gelato
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Torta al grano saraceno e crema inglese
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Torta cioccolato e pere e crema al rum
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Pane, burro e la nostra marmellata
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Plum cake con fragola e gelato
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Yogurt con cereali e frutta
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Banana bread
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Tiramisù al buccellato
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Carrot cake con frosting al formaggio e agrumi
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Creme brulée con zafferano e mirtilli
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Biscotti da tè
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Brownie
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Cranachan (mascarpone, whisky, miele e avena) mascarpone cheese, whisky, honey and oat
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Spring coconut cake with white chocolate coating
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Porridge( Con frutta e noci )
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Bagel con burro e marmellata
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Carrot cake con crema formaggio e agrumi
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Cinnamon roll
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Torta cioccolato, pere e crema al rum
Tè e infusi - verdi aromatizzati
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Green gogiAlle bacche di gogj
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Zenzero e agrumi bioPiccante e agrumato
Tè e infusi - neri puri
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Darjeling makaibariDolce e fruttato
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Keemun mao fengNote di cioccolato e spezie
Smoothies
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Blueberry(Mirtillo, pera e il tuo latte preferito)
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Spring(Kiwi, menta, mela e il tuo latte preferito)
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Hansel & gretel(Banana, fragola e il tuo latte preferito)
Martini lovers
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Mediterraneo italian's..tini(Gin mediterraneo, in&out)
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Altamura..tini(Vodka altamura, mancino sakura)
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Ginuino..tini(Gin uino, vermut mancino bianco, profumo di oliva)
Dinner (piatto)
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Lonza di maiale CBTLonza di maiale cbt, chips di patate dolci, e crema di ras el hanout.
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Gamberi in briocheGamberi saltati con aglio e salicornia, serviti su un pan brioche con crema di avocado.
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Tempura di verdure e baccalàTempura di verdure e baccalà su baby salad e chutney di frutta.
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Crostone tonno e tartufoPane toscano tostato con tartare di tonno rosso, formaggio fresco, tartufo estivo e basilico.
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Polpette toscaneTipica polpetta di carne servita con salsa di pomodoro e basilico croccante.
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Tartare di barbabietolaTartare di barbabietola cotta sotto sale e maionese di capperi servita con “aguachile”.
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Variazione di pecorini sardi e salumi toscani con crackers ai cereali e chutney
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Tacos di parmigianoConchiglia di parmigiano con tartare di manzo, senape, capperi e sale affumicato.
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Texture di pomodoroPomodori in tre texture, burrata, olio al basilico e foglie di rucola croccanti.
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BaoPane giapponese cotto al vapore, lardo di colonnata, acciughe, cavolo nero croccante, maionese al lime.
Soft drinks
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Cola cola
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Cola cola zero
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From basil whit loveBasilico, lime, limonata
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Acqua tonica
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Portofino festivo
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Portofino chinotto
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Gin tonicGin tonic zero, tonica
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Spritz zeroAperitivo martini, tonica
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Ginger beer
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Portofino limonata
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Ginger ale
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Portofino arancia rossa
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Apple freschMela, limone, singer ale
Moka
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Mandorla e ciliegia
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Pistacchio
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Cioccolato e peperoncino
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Nocciola
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Cannella
Mocktails
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Hot punch(Oleosaccarum, spezie, agrumi, hot water)
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Apple treeMela, cetriolo, menta, sciroppo di agave, ginger ale
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Malè(Purea di mango al pepe rosa, maracuja, soda)
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Strawberry bushFragola, pera, mango, menta, ginger beer
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Pineapple groveAnanas, basilico, maracuja, lemon soda
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Basil patchFiori di sambuco, basilico, tonic water
Estratti di frutta e verdura
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Energy
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Digestive(Pera, finocchio e zenzero)
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ACE(Arancia, carota, limone)
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Antioxidant(Fragola, pera, menta e mango)
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Spremuta di arancia
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Detox(Mela, cetriolo e menta)
Aperitivo
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Piccola degustazione dello chef(Da accompagnare a cocktails e vini, chiedi al nostro staff le proposte del giorno)
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Piatto di affettati del giorno
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Piatto di formaggi e chutney di frutta
Tisane
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Ayurveda lemon chaiCannella, lemongrass, pepe rosa
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Coccole n° 5Alla mela e caramello
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Infuso dell'armoniaRilassante
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Frutti rossi della saluteDepurativa
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Tulsy spicy chaiAntiossidante
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Datteri e pistacchioMangia e bevi speziata e dolce
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Tisana del buon umore e della memoriaGinko biloba e arancia
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Tisana del sottileDigestiva e rilassante
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Blue coconutProfumata
Brunch/lunch (piatto)
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Full vegan h&gTofu strapazzato, pane multicereali, avocado, misticanza, pomodorini confit, fagioli rossi piccanti.
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Bagel con uova strapazzate e bacon
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WrapsWraps con pesto di peperoni arrosto, melanzane al forno, nocciole tostate, uova sode e burrata.
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Full h&g brunchUova fritte, salsiccia affumicata alla griglia, pane multicereali, avocado, fagioli rossi piccanti, cream cheese, senape all’ancienne.
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Huevos revueltos di baccalàUova strapazzate stile spagnolo con baccalà, porro e crackers croccanti.
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Gli speciali del giorno
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Uova strapazzate, pane multicereali, bacon e avocado
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French toast di brioche con frutta fresca e salsa al cioccolato
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Bagel con crema al formaggio e il nostro salmone marinato
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Frittelle di patate
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Avocado toast con uovo su pane multicereali
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Smoothie bowlFrullato ghiacciato di banana, mango e frutti di bosco, frutta a pezzi e granola di cioccolato.
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Croque monsieurPane multicereali grigliato con prosciutto, groviera e salsa bechamel.
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Uova benedict con bacon su pane multicereali
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Pancakes con frutta fresca e sciroppo d’acero
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Buddha bowlQuinoa, spinacino crudo, broccoli cbt, hummus di barbabietola, pesche in osmosi, pollo marinato cbt, vinaigrette.
Signature
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Rosemary apple(Tequila, mela, cordial lime)
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Scotch old(Scotch, miele, lemon bitter, soda)
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Mint green tea(Bourbon, zucchero, menta, limone, tè verde)
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Il classico (bourbon, zucchero, angostura, soda)
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Gin basil smash(Gin, zucchero, limone, basilico)
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Il classico (bitter, vermouth, soda)
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Fall in love(Gin infuso all ‘amarena, sciroppo frutti di bosco, limone, essenza bacche)
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Jung signorino(Vodka, fragola, limone, spuma di fragola)
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Sardinia negroni(Brandy, mirto, vermouth, bitter, fichi)
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Negroni(Bitter, vermoth, soda)
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Carribean old(Aged rum, bitter al cioccolato, zucchero di canna, soda)
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Kentucky rules(Bourbon, mela, limone, ginger ale)
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Danny & jerwis julep(Sake, spremuta d’arancia, lampone fermentato, fragola)
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Cucumber sour(Vodka, cetriolo, zucchero, limone)
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Gimlet(Gin, cordial lime)
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Sakura(Vodka altamura infusa alla cananga, sakè kizan, vermut ai fiori di ciliegio)
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Rose mary(Liquore rosa, zucchero, prosecco)
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Pink lady(Vodka, passion fruit, lime)
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22:22(Prosecco, bergamotto, zenzero, maracuja, menta)
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Gretel’s punch(Brandy v. romagna, disaronno, limone, oleo saccarum speziato, zucchero demerara)
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Red fruit tea(Pink gin, campari, lime, zucchero, tè frutti rossi)
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Sweet manhattan(Rye, martini fiero, orange bitter)
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The finest(Bourbon, pompelmo, melograno, lemon bitter, soda)
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Gengis khan(Gin ambrosia sicily, té verde, zucchero, artemisia, acido lattico)
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Daikiwi(Rum, kiwi, lime)
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Un paloma a milano(Tequila, bitter, agave, lime, tajin)
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Manhattan(Rye, vermouth, angostura)
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White negroni(Gin, bitter, bianco, vermouth bianco)
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Paloma(Tequila, agave, lime, pompelmo)
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Soft negroni(Pink gin, martini fiero, bitter ciliegia)
Healthy cappuccini
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Acai(Bacche di arcai)
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Dreamers(Memoria e concentrazione, con alga spirulina)
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Green matcha(Al tè verde matcha)
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Golden milk(Con le proprietà della curcuma)
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Kokoro(Miscela di piante toniche)
Vermut & wine liquors
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Sherry tio pepe
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Vermut r. fred jhervis
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Vermut r. macchia
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Vermut r. martini rubino
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Vermut b. martini
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Vermut r. cocchi
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Sherry cesar florido pasas
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Vermut r. mancino riserva
Tè e infusi - verdi puri
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Fiore di giadaRose, bamboo e gelsomino
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Bancha bioDelicato e con una minima parte di teina
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Longjing da foNote di nocciola
Pochi gradi
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Acqua bianca & soda
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Aperol & soda
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Vermut & soda
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Campari & soda
