Antipasto
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Polpo panko13.0
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Tartar di cervo, salsa ayoli e barbabietola13.0
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Cervello fritto, anguria e gambero rosso di mazara del vallo17.0
Piatto
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Riso carnaroli, zafferano, frutti di mare, lime e timo13.0
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Carrè disossato di daino, radicchio marinato al campari, ciliege e noci22.0
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Filetto di branzino, fagioli bianchi di sorana e lattughino di mare17.0
Dessert
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Mirto, frutta di stagione semicandita e gelato alla crema6.0
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Il gioco del caramello6.0
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Le consistenze del cioccolato6.0
