Gusto Menu

Menù & aperitivo di san valentino

• Entrée
  Welcome dello chef & flûte di bollicine
• Uovo in rosso

  €14
  Nido di pasta kataifi con uovo marinato alla rapa rossa, fonduta di parmigiano e funghi porcini
• Un amore di baccalà

  €20
  Cuore di baccalà mantecato con salsa di peperone arrosto e polvere di olive nere
• Un polpo al cuore

  €22
  Polpo arrosto con crema di carote allo zenzero, paprika affumicata e soffice di patate
• Hot chocolate

  €12
  Tortino al cioccolato fondente 59% valrhona con cuore morbido al peperoncino e passion fruit
• Menù completo

  €50
  Entrée, uovo in rosso, un amore di baccalà, un polpo al cuore, hot chocolate

• Mozzarella in carrozza con gel di pomodoro confit e basilico croccante
• Crocchetta di polpo e patate con maionese alla ’nduja e paprika affumicata
• Cialda di riso soffiato alla curcuma con mousse di barbabietola e zucchine alla scapece citrica

• Due calici di vino o un cocktail

  €20