Menù
LE BISTECCHE
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La bistecca nella costola600 GR €30.0Grilled steak bone in ribeye
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La bistecca alla fiorentina con filettoKG MIN. 1,2KG €55.0Grilled florentine t-bone steak
LA SCOTTONA
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La bistecca nella costola600 GR €34.0Grilled steak bone in ribeye “scottona femmina 22 mesi”
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La bistecca alla fiorentina con filettoKG MIN. 1,2KG €60.0Grilled florentine t-bone steak with filet “scottona femmina 22 mesi”
SELEZIONE DELLO CHEF
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Bistecca alla fiorentina “selezione dello chef”X KG €90.0Grilled florentine t-bone steak
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Bistecca nella costola600 GR €50.0Grilled steak bone in ribeye
LE CARNI ITALIANE IGP
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Bistecca nella costola “chianina i.g.p.”600 GR €40.0Grilled steak bone in tibeye “chianina i.g.p.”
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Bistecca alla fiorentina con filetto “chianina i.g.p.”X KG MIN.1,2 KG €85.0Grilled florentine t-bone steak with filet “chianina i.g.p.”
LA CARNE ALLA GRIGLIA
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Il filetto di “chianina i.g.p.”€34.0I.g.p. chianina beef tenderloin
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Il filetto di “scottona femmina”€30.0Heifer scottona beef tenderloin
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Il filetto tradizionale sceltissimo€29.0Traditional prime-choice beef tenderloin
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La tagliata di manzo con rucola e grana padano (300 gr)€26.0Thickly-sliced beef served with rocket and slivers of grana padano cheese
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La lombatina di vitella alla griglia (350 gr) e patate€23.0Grilled heifer loin
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Le costolette d’agnello€26.0Lamb ribs served with roast potatoes
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La tagliata di pollo€18.0Thickly-sliced chicken breast served with rocket and slivers of grana padano cheese
LE SPECIALITÀ DI CARNE
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La scaloppina ai funghi porcini o vino bianco o limone€21.0Escalope served with either a porcini mushroom, white wine or lemon sauce
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Il petto di pollo alla parmigiana€20.0Parmesan-style chicken breast cooked in tomato sauce topped with mozzarella cheese and slivers of parmesan cheese
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Il filetto gorgonzola, brandy e noci€32.0Chianina beef tenderloin served with a gorgonzola cheese, brandy and walnut sauce
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L’entrecôte al pepe verde€25.0Entrecote served with a green pepper sauce
I SECONDI PIATTI TOSCANI
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Il peposo alla chiantigiana€18.0Beef stew chianti style
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L’ossobuco di vitella alla fiorentina€23.0Florentine-style heifer marrowbone stew
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L’ossobuco di vitella alla fiorentina con funghi porcini€25.0Heifer marrowbone stew served with porcini mushrooms
I CONTORNI
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Patate al forno€6.0Roast potatoes
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Spinaci€6.5Spinach
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Fagioli all’olio€6.5Cooked cannellini beans served with olive oil, pepper and rosemary
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Verdure grigliate€7.0Grilled vegetables
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Insalata verde€5.0Green salad
GLI ANTIPASTI
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Bruschetta tradizionale al pomodoro fresco 3pz€7.0Traditional bruschetta with fresh tomato and basil
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I crostini del gustavino€10.0Gustavino canapé specialities
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Il soufflé di verdure di stagione e fonduta di pecorino€12.0Spinach souffle’ served with a pecorino cheese cream
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La caprese di bufala€13.0Caprese salad with buffalo mozzarella cheese
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Prosciutto toscano e melone€13.0Honeydew melon and italian dry-cured ham
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Prosciutto toscano e mozzarella di bufala€15.0Italian dry-cured ham and buffalo mozzarella cheese
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La degustazione di formaggio pecorino€18.0Pecorino cheese tasting: aged, fresh, spicy served with with honey, jam and walnuts
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Il gran tagliere del gustavino (per 2)€25.0Gustavino house speciality – cold cut platter
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Il carpaccio di chianina con rucola e grana padano€25.0Chianina beef carpaccio served with rocket and slivers of grana padano cheese
I PRIMI PIATTI
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Gli spaghetti alle vongole€16.0Spaghetti served with a clam sauce
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Risotto ai frutti di mare€17.0Seafood’s risotto
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Le linguine all’astice (per 2)€38.0Linguine served with a lobster sauce (serves 2 people)
LA PASTA FRESCA
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La lasagna di carne classica fatta in casa€11.0Classic home-made meat lasagna
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I pici alla carbonara€13.0Spaghetti with bacon, egg yolk and parmesan cheese
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Gnocchi alla sorrentina€13.0Handmade potato gnocchi eith tomato and mozzarella
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Gli gnocchetti fatti a mano€14.0Fresh, hand-made gnocchi served with a gorgonzola cheese and walnut sauce
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Le tagliatelle ai funghi porcini€15.0Fresh tagliatelle served with a porcini mushroom sauce
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Le pappardelle al ragù di cinghiale€16.0Fresh pappardelle served with a wild boar ragu sauce
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Strozzapreti del gustavino€15.0Homemade pasta with ricotta cheese, fresh tomatoes, garlic, oil and hot pepper
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Fusilli al pesto con pomodorini€13.0Fusilli pasta with pesto sauce and cherry tomatoes
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Ravioli ripieni in salsa tartufata€16.0Stuffed ravioli in truffle sauce
LE ZUPPE
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ribollita 28 recensioni€11.0Tuscan-style bean, vegetable and bread stew
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Pappa al pomodoro€10.0Tuscan-style tomato and bread soup
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Minestrone di verdure€10.0Minestrone soup
LE SPECIALITA` DI PESCE
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Il carpaccio di salmone€17.0Salmon carpaccio
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L’impepata di cozze marinate€16.0Peppered mussels
I SECONDI PIATTI
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Il branzino ripieno di verdure di stagione€29.0Foil-baked sea bass
LE SPECIALITA` AL TARTUFO
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Carpaccio di chianina€34.0Chianina carpaccio with fresh truffle
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Home made pasta with fresh truffles
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i ravioli 74 recensioni€23.0Ravioli with fresh truffles
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Il filetto€36.0Tenderloin with fresh truffles
LE INSALATE
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L’ insalata gustavino€14.0Salad, tomatoes, mozzarella cheese, olives, sweetcorn
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L’ insalata greca€13.0Greek salad: tomatoes, cucumber, onion, feta cheese
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La nizzarda€13.0Niçoise salad: tuna, onion, olives, salad, mozzarella cheese, tomatoes
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La caesar€14.0Caesar salad: chicken, cucumber, vinaigrette dressing, parmesan cheese, croutons
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L‘ insalata dello chef€15.0Chef’s speciality salad: rocket, shrimp, corn, avocado, oil and lemon
LA PIZZA / OUR PIZZA
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La marinara€8.0Tomatoes, garlic, oil, oregano
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La margherita€9.0Tomato and mozzarella cheese
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La napoli€10.0Tomato, mozzarella cheese, oregano, capers and anchovies
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La prosciutto e funghi€11.0Tomato, mozzarella cheese, boiled ham, button mushrooms
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La vegetariana€12.0Tomato, mozzarella cheese, spinach, aubergines, button mushrooms
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La fiorentina€13.0Tomato, mozzarella cheese, tuscan-style salami, boiled ham, button mushrooms
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La focaccia del gustavino€14.0Italian dry-cured ham, buffalo mozzarella cheese, cherry tomatoes, rocket
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La pizza mare€15.0Mozzarella cheese, mussels, clams, squid and king prawns
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Il calzone gustavino€14.0Boiled ham, mozzarella cheese
I DOLCI / DESSERTS
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I biscotti di prato e vinsanto€8.0
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La torta di mele, ricetta della nonna€8.0Apple pie
LA FRUTTA / FRUIT
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Ananas o frutta fresca€8.0Fresh pineapple or fresh fruit
LE BEVANDE / BEVERAGES
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Caffè€2.5
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Acqua minerale 1/2 lt€3.0Water 1/2 liter
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Caffelatte€4.0
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Caffè decaffeinato€3.0
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Cappuccino€4.0
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Caffè corretto€4.0
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Succo di frutta / fruit juice€4.0
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Bibite / soft drink€4.0
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Thè caldo / tisane / hot tea€4.5
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Spremuta / fresh orange juice€6.0
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Bicchiere di chianti classico€8.0
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Bicchiere bolgheri€9.0
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Bicchiere di vino locale€6.0
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Bicchiere di nobile di montepulciano€8.0
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Bicchiere di pinot grigio€8.0
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Bicchiere di chardonnay€8.0
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Bicchiere di rosè€8.0
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Bicchiere di brunello€15.0
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Bicchiere di prosecco€8.0
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Liquori€6.0
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Liquori riserva€10.0
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Cocktails€10.0
BIRRE / BEER
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Peroni gran riserva vienna style (5,2 % vol.) 50 cl€8.0
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Grolsch weizen (5,1 % vol.) 50 cl€8.0
BIRRE ARTIGIANALI
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Dante - strong bitter (5,1% vol) 33cl€8.0Artisti della birra - fatta in toscana
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Leonardo - italian lager gluten free (4,9% vol) 33cl€8.0Artisti della birra - fatta in toscana
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Amerigo - strong ale doppio malto (6,2% vol) 33cl€8.0Artisti della birra - fatta in toscana
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Galileo - session ipa (4,6% vol) 33cl€8.0Artisti della birra - fatta in toscana
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Birra alla spina peroni (5,1% vol.) 40cl
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Birra analcolica (< 0,5% vol) 33cl€7.5
