Gustavino Piazza Della Signoria Menu

Menù

• La Bistecca nella costola

  600 GR €30.0
  Grilled steak bone in ribeye
• La Bistecca alla Fiorentina con filetto

  KG MIN. 1,2KG €55.0
  Grilled florentine t-bone steak

• La Bistecca nella costola

  600 GR €34.0
  Grilled steak bone in ribeye “Scottona femmina 22 mesi”
• La Bistecca alla Fiorentina con filetto

  KG MIN. 1,2KG €60.0
  Grilled florentine t-bone steak with filet “Scottona femmina 22 mesi”

• Bistecca alla Fiorentina “SELEZIONE DELLO CHEF”

  X KG €90.0
  Grilled florentine T-bone steak
• Bistecca nella costola

  600 GR €50.0
  Grilled steak bone in ribeye

• Bistecca nella costola “Chianina I.G.P.”

  600 GR €40.0
  Grilled steak bone in tibeye “Chianina I.G.P.”
• Bistecca alla Fiorentina con filetto “Chianina I.G.P.”

  X KG MIN.1,2 KG €85.0
  Grilled florentine t-bone steak with filet “Chianina I.G.P.”

• Il Filetto di “Chianina I.G.P.”

  €34.0
  I.G.P. Chianina beef tenderloin
• Il Filetto di “Scottona femmina”

  €30.0
  Heifer Scottona beef tenderloin
• Il Filetto tradizionale sceltissimo

  €29.0
  Traditional prime-choice beef tenderloin
• La Tagliata di manzo con rucola e Grana Padano (300 gr)

  €26.0
  Thickly-sliced beef served with rocket and slivers of grana padano cheese
• La Lombatina di vitella alla griglia (350 gr) e patate

  €23.0
  Grilled heifer loin
• Le Costolette d’agnello

  €26.0
  Lamb ribs served with roast potatoes
• La Tagliata di pollo

  €18.0
  Thickly-sliced chicken breast served with rocket and slivers of grana padano cheese

• La Scaloppina ai funghi porcini o vino bianco o limone

  €21.0
  Escalope served with either a porcini mushroom, white wine or lemon sauce
• Il Petto di pollo alla Parmigiana

  €20.0
  Parmesan-style chicken breast cooked in tomato sauce topped with mozzarella cheese and slivers of parmesan cheese
• Il Filetto gorgonzola, brandy e noci

  €32.0
  Chianina beef tenderloin served with a gorgonzola cheese, brandy and walnut sauce
• L’Entrecôte al pepe verde

  €25.0
  Entrecote served with a green pepper sauce

• Il Peposo alla Chiantigiana

  €18.0
  Beef stew Chianti style
• L’Ossobuco di vitella alla Fiorentina

  €23.0
  Florentine-style heifer marrowbone stew
• L’Ossobuco di vitella alla Fiorentina con funghi porcini

  €25.0
  Heifer marrowbone stew served with porcini mushrooms

• Patate al forno

  €6.0
  Roast potatoes
• Spinaci

  €6.5
  Spinach
• Fagioli all’olio

  €6.5
  Cooked cannellini beans served with olive oil, pepper and rosemary
• Verdure grigliate

  €7.0
  Grilled vegetables
• Insalata verde

  €5.0
  Green salad

• Bruschetta tradizionale al pomodoro fresco 3pz

  €7.0
  Traditional bruschetta with fresh tomato and basil
• I crostini del Gustavino

  €10.0
  Gustavino canapé specialities
• Il soufflé di verdure di stagione e fonduta di pecorino

  €12.0
  Spinach souffle’ served with a pecorino cheese cream
• La caprese di bufala

  €13.0
  Caprese salad with buffalo mozzarella cheese
• Prosciutto Toscano e melone

  €13.0
  Honeydew melon and italian dry-cured ham
• Prosciutto Toscano e mozzarella di bufala

  €15.0
  Italian dry-cured ham and buffalo mozzarella cheese
• La degustazione di formaggio pecorino

  €18.0
  Pecorino cheese tasting: aged, fresh, spicy served with with honey, jam and walnuts
• Il gran tagliere del Gustavino (per 2)

  €25.0
  Gustavino house speciality – cold cut platter
• Il carpaccio di Chianina con rucola e Grana Padano

  €25.0
  Chianina beef carpaccio served with rocket and slivers of grana padano cheese

• Gli Spaghetti alle vongole

  €16.0
  Spaghetti served with a clam sauce
• Risotto ai frutti di mare

  €17.0
  Seafood’s risotto
• Le Linguine all’astice (per 2)

  €38.0
  Linguine served with a lobster sauce (serves 2 people)

• La lasagna di carne classica fatta in casa

  €11.0
  Classic home-made meat lasagna
• I pici alla carbonara

  €13.0
  Spaghetti with bacon, egg yolk and parmesan cheese
• Gnocchi alla Sorrentina

  €13.0
  Handmade potato gnocchi eith tomato and mozzarella
• Gli gnocchetti fatti a mano

  €14.0
  Fresh, hand-made gnocchi served with a gorgonzola cheese and walnut sauce
• Le tagliatelle ai funghi porcini

  €15.0
  Fresh tagliatelle served with a porcini mushroom sauce
• Le pappardelle al ragù di cinghiale

  €16.0
  Fresh pappardelle served with a wild boar ragu sauce
• Strozzapreti del Gustavino

  €15.0
  Homemade pasta with ricotta cheese, fresh tomatoes, garlic, oil and hot pepper
• Fusilli al pesto con pomodorini

  €13.0
  Fusilli pasta with pesto sauce and cherry tomatoes
• Ravioli ripieni in salsa tartufata

  €16.0
  Stuffed ravioli in truffle sauce

• Ribollita 24 recensioni

  €11.0
  Tuscan-style bean, vegetable and bread stew
• Pappa al pomodoro

  €10.0
  Tuscan-style tomato and bread soup
• Minestrone di verdure

  €10.0
  Minestrone soup

• Il Carpaccio di salmone

  €17.0
  Salmon carpaccio
• L’Impepata di cozze marinate

  €16.0
  Peppered mussels

• Il Branzino ripieno di verdure di stagione

  €29.0
  Foil-baked sea bass

• Carpaccio di Chianina

  €34.0
  Chianina carpaccio with fresh truffle
• Le tagliatelle 25 recensioni

  €20.0
  Home made pasta with fresh truffles
• I ravioli 74 recensioni

  €23.0
  Ravioli with fresh truffles
• Il filetto

  €36.0
  Tenderloin with fresh truffles

• L’ Insalata Gustavino

  €14.0
  Salad, tomatoes, mozzarella cheese, olives, sweetcorn
• L’ Insalata Greca

  €13.0
  Greek salad: Tomatoes, cucumber, onion, Feta cheese
• La Nizzarda

  €13.0
  Niçoise salad: Tuna, onion, olives, salad, mozzarella cheese, tomatoes
• La Caesar

  €14.0
  Caesar salad: Chicken, cucumber, vinaigrette dressing, Parmesan cheese, croutons
• L‘ Insalata dello Chef

  €15.0
  Chef’s speciality salad: Rocket, shrimp, corn, avocado, oil and lemon

• La Marinara

  €8.0
  Tomatoes, garlic, oil, oregano
• La Margherita

  €9.0
  Tomato and mozzarella cheese
• La Napoli

  €10.0
  Tomato, mozzarella cheese, oregano, capers and anchovies
• La Prosciutto e Funghi

  €11.0
  Tomato, mozzarella cheese, boiled ham, button mushrooms
• La Vegetariana

  €12.0
  Tomato, mozzarella cheese, spinach, aubergines, button mushrooms
• La Fiorentina

  €13.0
  Tomato, mozzarella cheese, Tuscan-style salami, boiled ham, button mushrooms
• La Focaccia del Gustavino

  €14.0
  Italian dry-cured ham, buffalo mozzarella cheese, cherry tomatoes, rocket
• La Pizza Mare

  €15.0
  Mozzarella cheese, mussels, clams, squid and king prawns
• Il Calzone Gustavino

  €14.0
  Boiled ham, mozzarella cheese

• Il Tiramisù 62 recensioni

  €8.0
• La Cheesecake 22 recensioni

  €8.0
• La Panna cotta 13 recensioni

  €8.0
• I Biscotti di Prato e Vinsanto

  €8.0
• La Torta di mele, ricetta della nonna

  €8.0
  Apple pie

• Ananas o frutta fresca

  €8.0
  Fresh pineapple or fresh fruit

• Caffè

  €2.5
• Acqua minerale 1/2 lt

  €3.0
  Water 1/2 liter
• Americano 3 recensioni

  €3.5
• Caffelatte

  €4.0
• Caffè decaffeinato

  €3.0
• Cappuccino

  €4.0
• Caffè corretto

  €4.0
• Succo di frutta / Fruit juice

  €4.0
• Bibite / Soft Drink

  €4.0
• Thè caldo / tisane / Hot tea

  €4.5
• Spremuta / Fresh Orange Juice

  €6.0
• Bicchiere di Chianti Classico

  €8.0
• Bicchiere Bolgheri

  €9.0
• Bicchiere di Vino Locale

  €6.0
• Bicchiere di Nobile di Montepulciano

  €8.0
• Bicchiere di pinot grigio

  €8.0
• Bicchiere di Chardonnay

  €8.0
• Bicchiere di Rosè

  €8.0
• Bicchiere di Brunello

  €15.0
• Bicchiere di Prosecco

  €8.0
• Liquori

  €6.0
• Liquori riserva

  €10.0
• COCKTAILS

  €10.0

• Peroni Gran Riserva Vienna Style (5,2 % vol.) 50 cl

  €8.0
• Grolsch Weizen (5,1 % vol.) 50 cl

  €8.0

• DANTE - Strong Bitter (5,1% vol) 33cl

  €8.0
  ARTISTI DELLA BIRRA - FATTA IN TOSCANA
• LEONARDO - Italian Lager Gluten Free (4,9% vol) 33cl

  €8.0
  ARTISTI DELLA BIRRA - FATTA IN TOSCANA
• AMERIGO - Strong Ale Doppio Malto (6,2% vol) 33cl

  €8.0
  ARTISTI DELLA BIRRA - FATTA IN TOSCANA
• GALILEO - Session Ipa (4,6% vol) 33cl

  €8.0
  ARTISTI DELLA BIRRA - FATTA IN TOSCANA
• Birra alla Spina Peroni (5,1% Vol.) 40cl
• Birra Analcolica (< 0,5% vol) 33cl

  €7.5