Antipasti
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Astice€30Zucca, melone invernale\
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Radicchio tardivo€28Polpo alla brace e clementine\
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Cardo€25Vongole, chiocciola e di mare.
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Pithivier€29Terrina di verza e zabaione\
Secondi
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Capriolo€40Barbabietola e poivrade
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San pietro€42Finocchi e rape bianche
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Reale di manzo€38Insalata invernale, patate confit e coda di manzo
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Rana pescatrice€40Carboncelli e “acqua pazza” di carciofi
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Dolci
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Pera, pera, pera€18
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Ricordo di una merenda€18
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Bon bon magnum guné€18Nocciola, caramello salato, cioccolato bianco e lampone, sacher
Le nostre degustazioni
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Degustazione 5 portate€95Abbinamento vini o cocktail €85
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Degustazione 4 portate€75Abbinamento vini o cocktail €65
Primi
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Casareccia€32Scarola brasata e tartufo
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Maltagliati€30Imprimé, cime di rapa, canocchie e midollo.
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Raviolo di piccione€30Fegato grasso e scorzonera
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Farro€30Calamaretti, bietole e jus di “zimino”
