Hausgemachte desserts
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Creme caramelFr15Das italienische caramelchöpfli nach einem alten rezept meine grossmutter, hergestellt aus sahne, frischen eiern und milch, angereichert mit orange und zitrone. Stundenlang in unserem feuerofen mit typischem schweizer holz gegart.
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Omas tiramisuFr15Nach omas originalrezept
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Frisch gebackener schokikuchenFr15Serviert auf einer frischen mascarpone crème
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SchokoladenmousseFr14
Beilagen zur auswahl
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Kleine, spanische kartoffeln in butter gebraten
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Blattspinat mit parmesan
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Pommes frites
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Ofenfrische rosmarinkartoffeln (20 min)
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Spaghetti mit tomatensauce
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Fisch und krustentiere
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Frische ganze seezunge gebraten in zitronen-butter-sauceFr45Serviert mit blattspinat und kleine spanische rosmarinkartoffeln
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Riesencrevetten im pfännchenFr39Serviert mit knoblauch, peperoncini und reis
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Lachsfilet an limettenbutterFr38Mit blattspinat und grillierte kartoffelchips
Spezial pizza aus dem holzofen
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GambelloFr35Tomaten, mozzarella, riesencrevetten, rindsfiletstreifen
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ParmiggianaFr30Tomaten, mozzarella, gegrillte aubergine, parmesancrème und frische parmesanspäne
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RomanaFr32Tomaten, mozzarella, pecorino romano, karamellisierte zwiebeln und speck
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Al grottoFr29Tomaten, mozzarella, bündnerfleisch, rucola, parmesanspäne
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BolognaFr32Frische burrata, frische mortadella aus bologna, parmesancreme, trüffelöl und parmesanspäne
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CarlosFr32Tomaten, mozzarella, parmaschinken, frische burrata und rucola
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Da elioFr29Tomaten, mozzarella, ei, steinpilze, vorderschinken
Pasta
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Paccheri mit rotem pesto und rinderfiletstreifenFr36
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Frische tagliatelle mit jakobsmuscheln, grünem spargel und schwarzem sommer-trüffelFr38
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Penne „al arrabiata“Fr25Mit pikanter tomatensauce, frischem gemüse und basilikum
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Spaghetti alle vongole veraciFr35Spaghetti mit venusmuscheln in champagner-cherrytomatensauce
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Gnocchi verdura al fornoFr28Mit tomatensauce, mascarpone und buntem gemüse im ofen gratiniert
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Original tagliatelle bologneseFr25Mit schweins- & rindshackfleisch und frischen tagliatelle
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Frische tagliatelle mit riesengarnelen und steinpilzen in champagner-cherrytomatensauceFr38
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Spaghetti „chef“Fr35Mit riesencrevetten, knoblauch und peperoncini
Unsere gourmet cordon bleu vom appenzeller schwein
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Cordon bleu bolognaFr39Gefüllt mit frischer mortadella aus bologna, parmesancrème und trüffel. Serviert mit rosmarin-pommes.
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Cordon bleu da elioFr39Gefüllt mit bündnerfleisch, bergkäse und feigensenfkompott. Serviert mit rosmarin-pommes.
Risotto
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Rotwein risotto mit rinderfiletstreifenFr30
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Risotto „da elio“Fr34Mit riesencrevetten, zucchetti und cherrytomaten
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Risotto milaneseFr27Mit safran und steinpilzen
Glace und eisbecher
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1 Kugel glaceFr4.5Vanille, schokolade, stracciatella, joghurt, café, tiramisu, caramel
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1 Kugel sorbetFr4.5Blutorange, erdbeer, mango, zitrone
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Coupe dänemarkFr14
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RahmFr1.5
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EiscaféFr14Mit baileys
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Coupe tiramisuFr14
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Sorbet nach wahlFr9Mit vodka, campari, prosecco, grappa, calvados
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BananensplitFr14
Klassik pizza aus dem holzofen
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Tomaten, mozzarella, vorderschinken
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Alla querciaFr27Tomaten, mozzarella, salami piccante, steinpilze, peperoni
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Calzone 2 recensioniFr26Tomaten, mozzarella, vorderschinken, champignons
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PaesanaFr28Tomaten, mozzarella, champignons, vorderschinken, spinat, knoblauch
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LeoneFr23Tomaten, mozzarella, salami piccante
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Al tonnoFr25Tomaten, mozzarella, gorgonzola, zwiebeln, thunfisch
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Prosciutto crudoFr28Tomaten, mozzarella, parmaschinken
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Prosciutto 2 recensioni & funghiFr23Tomaten, mozzarella, vorderschinken, champignons
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VegetariaFr25Tomaten, mozzarella, artischocken, spinat, peperoni, oliven, spargel, zwiebeln
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CampagnaFr28Tomaten, mozzarella, zwiebeln, salsiz, salami piccante, champignons, spinat
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PancettaFr26Tomaten, mozzarella, speck, bergkäse, zwiebeln
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Quattro formaggiFr25Tomaten, mozzarella, gorgonzola, bergkäse, tallegio
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MargheritaFr18Tomaten, mozzarella
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Diavolo (scharf)Fr26Tomaten, mozzarella, salami piccante, vorderschinken, peperoni
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Quattro stagioniFr23Tomaten, mozzarella, champignons, vorderschinken, peperoni, artischocken
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CapreseFr23Tomaten, mozzarella, frischer büffelmozzarella, strauchtomaten, basilikum
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HawaiiFr23Tomaten, mozzarella, ananas, vorderschinken
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Salmone 1 recensioneFr27Tomaten, mozzarella, lachs, zwiebeln, kapern
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Bündner artFr28Tomaten, mozzarella, bergkäse, bündnerfleisch, salsiz
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SicilianaFr28Tomaten, mozzarella, champignons, zwiebeln, thunfisch, salami piccante, gorgonzola
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Alla napoletanaFr22Tomaten, mozzarella, sardellen, kapern
Salate
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Gemischter salatFr14Mit italienischem oder französischem dressing
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Baby-spinat-salat 3 recensioniFr23Mit gebackenem ziegenkäse, karamellisierten früchten serviert an balsamico-honig-dressing
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Toskanischer brotsalat panzanellaFr18Mit tomaten, paprika, gurken, oliven und frischem rosmarin
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Nüsslisalat mit ei und knusprigem speckFr18
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Grüner salatFr12Mit italienischem oder französischem dressing
Fleischgerichte
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Kalbsleber mit salbei und zwiebelnFr40
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Piccata milanese von der pouletbrust (originalrezept)Fr35
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Kalbsschnitzel an zitronensauceFr45
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Tagliata di manzo, 200gr.Fr40Gegrillte rinderfiletstreifen serviert auf einem rucola-bett mit cherrytomaten und parmesanspänen
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Saltimbocca alla romanaFr35
Antipasti
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Ofenfrisches pizza-brot mitFr9.5Olivenöl, rosmarin und tomaten
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RindscarpaccioFr26Mit rucola, parmesan und pinienkerne
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CapreseFr18Frische tomaten mit büffelmozzarella und frischem basilikum
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Vitello tonnatoFr25Mit kalbfleisch, kapern und thonsauce
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Caprese veganFr22Frische tomaten mit mozza vella (unser veganer mozzarella) und frischem basilikum
Heisse suppen
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MinestroneFr16Mit gemüse, nudeln, tomaten und speck
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TomatencrèmesuppeFr14Mit basilikum und rahm
Vegane pizza aus dem holzofen
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Caprese veggiFr34Tomaten, mozza vella, strauchtomaten, frische basilikum
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MargheritaFr29Tomaten, mozza vella
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VegetariaFr34Tomaten, mozza vella, artischocken, spinat, peperoni, oliven, spargel, zwiebeln
