Griller Hop Menu

Menu cena

• L'anima della cucina low&slow

  €45
  La nostra selezione di 4 portate per i grandi estimatori dei sapori affumicati e della tradizione low & slow bone marrow tartare affumicata holy trinity contorno a scelta piccola pasticceria

• L'eccellenza dei tagli d'autore

  €50
  Degustazione dei migliori tagli, tradizionali e non, cotti direttamente sulla griglia tris di tartare 150g bavetta di angus 150g diaframma di scottona bavarese 150g picanha di angus contorno a scelta piccola pasticceria

• Nachos xxl

  €8.5
  Chips di mais con crema di formaggio cheddar, jalapenos e salsa tex mex
• Arrosticini

  €8.5
  Spiedini di agnello al profumo di rosmarino
• Bruschette gourmet

  €8
  Tris di gustose bruschette con pasta di salame e timo, lardo di colonnata, miele e noci, crema di taleggio al pepe e ‘nduja
• Bone marrow

  €7.5
  Midollo gratinato accompagnato con spezie e crostini di pane
• Hop bites

  €7.5
  Irresistibile mix di polpette fritte di pulled pork e polpette tradizionali
• Pulled tacos

  €9
  Morbide tortillas di mais ripiene con pomodorini, pulled pork e salsa guacamole
• Tris di tartare

  €13
  Tartare con senape al tartufo bianco, tartare con salsa teriyaki e crumble di pane panko, tartare con perlage di basilico
• Pork belly

  €9.5
  Golossissimi bocconcini di maiale in chiave bbq
• Chicken lollipop

  €9.5
  “lecca lecca” di pollo in salsa tennessee

• Costata bavarese

  €29.5
  500gr di costata bavarese frollata 30 giorni con osso, olio aromatico e sale maldon
• Bife de chorizo

  €28
  300 gr di controfiletto angus argentino qualità prime con fiocchi di sale maldon
• Hop flank

  €25
  300 gr di tenera bavetta di angus all’olio aromatico e sale maldon
• Pepper skirt

  €22.5
  300gr di diaframma di scottona bavarese al pepe in grani e salsa chimichurri (taglio per intenditori)
• Picanha

  €22
  300gr di gustoso codone di angus argentino e salsa chimichurri

• Texas brisket

  €24
  250gr di punta di petto di manzo affumicato per tre ore e cotto a bassa temperatura per cinque ore. servito a fette sottili con crema di blue cheese e rosmarino
• Low & slow ribs

  €17
  500gr di costine di maiale affumicate per due ore e cotte a bassa temperatura per tredici ore in salsa tennessee
• Beef ribs

  €21.5
  Tenere costine di manzo affumicate per due ore e cotte a bassa temperatura per ventisei ore con aromi alle erbe
• Holy trinity

  €25
  Brisket di manzo, pork belly e costine di maiale in salsa tennessee accompagnati da un succulento assaggio di pulled pork

• Mazury 9+ luxury beef

  L'ETTO €9.5
  Scottona di pezzata bianca e nera di altissima qualità dalla pregiata marezzatura sapore ★★★★☆ marezzatura ★★★★★ intensità ★★★★☆ tenerezza ★★★★★
• Lei d'italia

  L'ETTO €8.5
  Vacca 4i, nata, cresciuta, amante e amica dell’ italia sapore ★★★★☆ marezzatura ★★★★☆ intensità ★★★★☆ tenerezza ★★★★☆
• Hokori

  L'ETTO €9
  “oro grasso”, la risposta italiana al wagyu giapponese sapore ★★★★☆ marezzatura ★★★★☆ intensità ★★★★☆ tenerezza ★★★★☆
• Vacca d'irlanda

  L'ETTO €8
  I migliori tagli provenienti dalle vaste e rigogliose terre d’irlanda sapore ★★★★☆ marezzatura ★★★★☆ intensità ★★★★☆ tenerezza ★★★★☆
• Baldracca

  L'ETTO €8.5
  Vacca italiana a doppia attitudine, latte e carne (dual breeding) sapore ★★★★☆ marezzatura ★★★★☆ intensità ★★★★☆ tenerezza ★★★★☆

• Patate al forno

  €5
• Insalata coleslaw

  €5
• Purè di patate al lime

  €5
• Verdure in pastella

  €7
• Patatine fritte

  €5
• Verdure grigliate

  €5
• Cheese and bacon chips

  €6

• Tartare al tartufo

  €16
  Tartare di scottona con perlage al tartufo nero, sale maldon e pepe
• Tartare al pistacchio

  €16
  Tartare di scottona con stracciatella, granella di pistacchio e pomodori secchi
• Tartare esotica

  €16.5
  Tartare di scottona con riso basmati, avocado, carpaccio di ananas marinato al lime e salsa al mango
• Tartare taggiasca

  €16.5
  Tartare di scottona con olive taggiasche, capperi e perlage di acciughe
• Tartare affumicata

  €15.5
  Tartare di scottona affumicata in stile hop con il tuorlo d’uovo
• Tartare classica

  €16
  Tartare di scottona con capperi, acciughe, senape, cipolla, tuorlo d’uovo, salsa worchester

• hamburger 50 recensioni

  €8
• Nuggets

  €8
  Prodotto surgelato
• Würstel

  €8

• Cocktails

  €7
• Soft drinks

  €4
• Amari

  €4
• Rum
• Whisky
• Basics
• Acqua 75cl

  €2.5
• Caffe

  €2
• Coperto

  €2

• La chiara
• La rossa
• La ipa

• Piccola

  €4.5
• Media

  €6.5
• Litro

  €13