Menu da Grano e Brace ristorante, Rosarno, Via Genaia

In pasta di pizza

Tirchio

Pomodoro fresco, mozzarella, sale, olio, origano\n
Icaro

Stracchino, prosciutto crudo, rucola\n
Delizioso

Pomodorini, mozzarella, bresaola, rucola, grana\n
Special buffalo

Mozzarella di bufala, salsiccia, patate al forno\n
Special habanero

Hamburger di salsiccia; scamorza affumicata; patate con buccia; salsa di peperoncino piccante; nduja\n

Birre

Birra alla spina piccola

Birrificio originale angelo poretti, alc. 5,5%\n
Special kalabra imperial

In bocca è corposa, e le note mielate dei malti sono in perfetto equilibrio con quelle amare e luppolate dei luppoli USA\n
Birra alla spina media

Birrificio originale angelo poretti, alc. 5,5%\n
Special kalabra honey

Og 18 p alc. 7,2% ibu 10 lovibond 8
Birra alla spina grande

Birrificio originale angelo poretti, alc. 5,5%\n
Special kalabra bergamotto

Og12 p alc.5,3% ibu17 lovibond 4
Ichnusa non filtrata cl. 33
Bud cl. 33
Special kalabra apa

Og 13.5 p alc. 6,7% ibu35 lovibond 14
Heineken cl.33
Special kalabra blanche

Og 12 p alc.5,3% ibu17 lovibond 4
Corona extra cl.33
Messina cristalli di sale
Special kalabra ipa

Og 14 p alc. 6,3% ibu 50 lovibond 11
Special kalabra black ipa

Og14 p alc.7,2% ibu40 lovibond 30
Nastro azzurro cl.33
Special kalabra blonde

Og13 p alc.5,7% ibu25 lovibond 7

Visualizza i menu dei ristoranti della zona

GOLDEN BAR PASTICCERIA DI CANNATA` GIULIO menu

#18 di 43 pub e bar a Rosarno

gibran ora et ristora menu

#8 di 19 ristoranti italiani a Rosarno

La Locanda di Nino menu

#4 di 7 ristoranti di pesce a Rosarno

Pizze rosse

Saracena

Pomodorini, pomodoro cirio , mozzarella fior di latte dei monti, grana, olive\n
4 Stagioni

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, prosciutto cotto, carciofi, funghi\n
Marinara

Pomodoro cirio, aglio, olio, origano\n
Special boscaiola

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, funghi porcini, cipolla rossa di tropea, scamorza affumicata, pomodorini\n
Parmigiana

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, melanzane, prosciutto cotto, grana\n
Napoli

Pomodoro cirio , fior di latte dei monti, origano, acciughe\n
Zi ndo

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, cipolle, olive, grana\n
Ricotta e nduja

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, ricotta e nduja\n
Special silana

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, funghi porcini, salsiccia, basilico, olio evo\n
Capricciosa

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive\n
4 Formaggi

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti formaggi misti\n
Pappa e ciccia

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, salsiccia, patate\n
Bufala

Pomodoro cirio, mozzarella di bufala\n
Calabrese

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, salame piccante, salsiccia piccante, melanzane, aglio, origano, olive\n
Special grano & brace

...Lasciati conquistare dal pizzaiolo !\n
Margherita

Pomodoro cirio , mozzarella fior di latte dei monti\n
Verdure

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, verdure miste\n
Calzone normale

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, prosciutto cotto\n
Prosciutto crudo di parma

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, crudo di parma\n
Messicana

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, salame piccante, salsiccia piccante, cipolla di tropea, olive, origano\n
Vegetale

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, funghi freschi, melanzane, olive, asparagi, peperoni, carciofi\n
Norma

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, melanzane, ricotta\n
Würstel & patatine

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti, würstel, patatine\n
Diavola

Pomodoro cirio, mozzarella fior di latte dei monti salame piccante\n

Vini e champagne

Special amarone della valpolicella pietro dal cero 2013 cà dei frati
Nipozzano vecchie viti collezione privata chianti rúfina
Marchesi antinori ris. 2015
Negramaro san marzano
Don fabrizio igp
Muranera rosso calabria igt iuzzolini

Tipo :rosso. classificazione: indicazione geografica tipica calabria. Vitigno: gaglioppo, magliocco, cabernet sauvignon e merlot. Zona di produzione: calabria, centro orientale nella provincia di crotone, in carfizzi località “motta – maradea”.
Special tignanello 2019 toscana
Rosso di montalcino 2018 campo ai sassi
Berlucchi '61

Inebrianti profumi di fiori di campo e agrumi, su note di crosta di pane, dal gusto vivido, con una sferzante freschezza che ravviva l’aroma di pesca bianca succosa, mela golden delicious e caramella al limone. Il finale si chiude con morbide note di brioche.\n
Le volte dell'ornellaia
Ippolito calabrise
Special il bruciato bolgheri doc 2020
Special bertani amarone della valpolicella 2011
Principe spinelli rosso calabria igt iuzzolini

Cantina:tenuta iuzzolini. Denominazione: rosso calabria igt. uve :gaglioppo. zona di produzione: calabria, centro orientale nella provincia di crotone, in cirò marina località “timpa bianca”. Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati.
Secco bertani 2014
Nipozzano chianti rúfina ris.2017
Bertani valpolicella 2018
Ippolito i mori

Pizze gourmet

Provolone del monaco

Vellutata di zucchine, mozzarella fior di latte, provolone del monaco, olio evo, chips di zucchine
Bologna

Mortadella presidio slow food, noci nostrane, miele di zagara, ricotta, polvere di limone
Special fior di gambero

Fiori di zucca, stracciatella, tartare di gambero rosso, granella di pistacchio
Primavera

Crema di zucchine, ricotta, gambero argentino, basilico
Vitto

Crema di zucchine, mozzarella di bufala campana, listelli croccanti di zucchine e speck, scamorza, olio al basilico

Bevande

Acqua minerale 1 lt
Coca cola in vetro
Coca cola 0 in vetro
Coca cola in vetro lt1
Acqua frizzante 1 lt
Sprite in vetro

Cocktail

Mojito
Negroni sbagliato
Long island
Pina colada
Negroni
Negrosky
Belvedere
Vodka stolichnaya
Milano torino
Campari gin
Margarita
Moscow mule
Analcolico
Aperol spritz

Dessert

Soufflé al cioccolato/pistacchio dal cuore morbido
Special cheesecake ai frutti di bosco
Tiramisù
Tartufo di pizzo
Special soffiotti alla nutella
Special tartufo di pizzo kinder bueno

Gin

Gin mare
Hendrick's orbium
Malfy gin con limone
Nordes
Portofino gin
Bulldog
Malfy gin rosa
Tanqueray
Bobby's
Gin mare capri
Adamus
Gin roku
Monkey
Hendrick's
Cubical

Distillati

Jack daniel's
Chivas regal 12 years
Oban
Diplomatico reserva exclusiva
Tequila
Grappa 903

I crudi

Special black angus affumicato

All'etto
Special tartare di gambero rosso

Bufala/stracciatella e gocce di pistacchio
Special tartare di fassona

Bufala/stracciatella pepe nero e arancia
Special tartare di chianina

Sale e olio evo e filetti di peperoncino

Hamburger

Special hamburger di scottona

Noci, pepe nero, sale rosa e olio evo
Hamburger di chianina

Noci, pepe nero, sale rosa e olio evo\n
Special hamburger di manzo

Rucola, grana padano, crema di aceto balsamico

Carni alla griglia

Fiorentina

All'etto
Special rubia gallega

Dalle profondità della galizia, regione al nord della spagna, la rubia gallega è una delle migliori carni al mondo. L'alimentazione particolare dei bovini, che consiste principalmente nella funzione di mais, cereali, orzo, castagne, erbe e rape rende questa carne particolarmente tenera e morbida.
Coscia di pollo
Special tagliata di scottona

All'etto
Special scottona

All'etto
Cube roll

All'etto
Angus uruguay

All'etto\n

Pizze bianche

Special one

Mozzarella di bufala, tartufo nero, speck, patate, scamorza\n
Rio mare

Mozzarella di bufala, salmone, scamorza affumicata, pomodorini, prezzemolo\n
Estiva

Mozzarella di bufala, bresaola, rucola, grana, pomodorini freschi
London

Bacon croccante, stracchino, patate al forno, mozzarella
Gran duchessa

Pomodorini, mozzarella fior di latte dei monti, crudo, rucola, grana\n
Amalfitana

Mozzarella, friarelli, salsiccia
Suprema

Mozzarella, pinoli, bresaola, rucola, grana\n
Millenium

Mozzarella, noci, speck in forno, gorgonzola, funghi porcini\n
Cirenaica

Mozzarella, crema di tartufo, pancetta in forno, pinoli, grana
Schiacciatina

Pasta di pizza, rosmarino, olio, sale\n
G.M.R.

Mozzarella di bufala, gamberetti, rucola, mais, salsa rosa
Gorgonzola e noci

Mozzarella, gorgonzola, noci
Mediterranea

Mozzarella di bufala, pomodorini, capperi, acciughe, olive verdi, cipolla rossa di tropea, peperoncino
Jo

Mozzarella di bufala, pancetta al forno, scamorza, patate, pomodorini, basilico
Classica

Mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, grana
Speciale

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini freschi\n
Emiliana

Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, granella e polvere di pistacchio
Crudo tartufo

Crema di tartufo, bufala, prosciutto crudo, peperoncino, funghi
Mousse

Mozzarella, noci, pinoli, funghi, rucola, grana
Bufalina

Mozzarella di bufala, rucola, grana
Danilo

Mozzarella, radicchio, speck, scamorza affumicata
Tartufo

Mozzarella, crema di tartufo, radicchio, funghi freschi, grana\n
Caprese

Mozzarella di bufala, pomodorini, origano\n

Amari

Rupes
Kephas
Jefferson
Petrus
Unicum
Amaro del capo
Averna
Kaciuto
Amaro montenegro
Fernet branca

Insalatone

Greca

Feta, pomodorini, cetrioli, cipolla, olive nere
Montagna

Insalata verde, carciofi, funghi, scaglie di grana\n
Mare

Insalata verde, tonno, olive nere, pomodorini
Sole

Insalata verde, bufala, mais, pomodorini
Valtellina

Rucola, bresaola, scaglie di grana
Collina

Insalata verde, carciofi, rucola, scaglie di grana\n
Caprese

Pomodoro e mozzarella

Friggitoria

Fritto misto

Mignon di fritture miste
Special mozzarelline al tartufo
Special medaglioni di camembert

Medaglioni a base di formaggio camembert avvolti in una croccante panatura
Special bastoncini di pollo alla paprika
Patate fritte
Patate con buccia
Special fiori di zucca in pastella
Crocchette di patate
Jalapeno

Jalapeno fritti con ripieno di formaggio\n
Frittura di calamari
Arancinetti al ragù

Ragù, mozzarella, piselli
Special delizie di zucchine e gamberetti

Classic burger

Special il_pronni

Hamburger, insalata, patatine stick, bacon croccante, cheddar fuso, salsa rosa\n
Special papermike

Hamburger di salsiccia piccante, bacon croccante, cheddar fuso, insalata, pomodorino ciliegino, cipolla caramellata, maionese\n
Special emiliano

Mortadella, pesto di pistacchio, scamorza affumicata, crema d'aceto balsamico, polvere e gocce di pistacchio\n
Gustus

Hamburger di manzo, bacon croccante, insalata, pomodoro costoluto, mozzarella dei monti.\n
Special stromboli

Hamburger di manzo, fontina, cipolla caramellata, bacon croccante, insalata\n
Special miliedo

Hamburger di chianina, scamorza affumicata, mortadella, uovo fritto, maionese\n

Pinse a pala romana

Salmone

Mozzarella, salmone affumicato, philadelphia\n
Margherita

Pomodoro, mozzarella\n
Varese

Mozzarella, pesto di pistacchio, gorgonzola, funghi porcini, speck, scamorza, polvere e granella di pistacchio\n
Calabrese

Pomodoro, mozzarella, nduja di monte poro, cipolla rossa di tropea, spianata silana, caciocavallo silano\n
Boscaiola

Funghi porcini, cipolla rossa di tropea, scamorza affumicata, pomodorini\n
Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana\n
Parma

Pomodoro, mozzarella crudo di parma, scaglie di grana\n
Rustica

Pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia dolce/piccante\n
Bella italia

Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, fiori eduli\n
Sfiziosa

Mozzarella, pesto di pistacchio, crema di mandorle d’avola, pancetta, pomodorini secchi, polvere e granella di pistacchio\n

Entrée

Special percorso di pane bruscato
Special degustazione di salumi e formaggi

Salumi e formaggi misti a km0
Special crudo di parma e bufala campana
Special pizzelle napoletane

...Con salsa di pomodoro, formaggio grana padano e una fogliolina di basilico.\n