Grani di Pepe - Ristorante e Gastronomia

Buongiorno, come avrà certamente notato il menù rispecchia quello che viene proposto nel banco gastronomia e quindi a pranzo i piatti del banco vengono portati in cucina per essere porzionati e serviti. Il servizio inizia alle 12:00 (non alle 13:00). Può capitare che alle 13:00 qualcosa sia già terminato soprattutto in una giornata con alta affluenza come mi sembra sia a voi capitato. Proprio perché siamo un locale ARTIGIANALE si trovano solo preparazioni fresche e non in grande quantità (ogni giorno produciamo nuove pietanze). Credo che i tavoli che avete visto vuoti fossero quelli già utilizzati da altri clienti arrivati nella fascia dalle 12 alle 13. Quelli che hanno finito le pietanze che voi non avete più trovato. Ovvio che a posteriori posso fare solo supposizioni. Sarebbe bello che queste cose venissero dette di persona al momento piuttosto che venire scritte a posteriori negando di fatto una possibilità di replica circonstanziata La ringrazio comunque per aver apprezzato il cibo. Non trovo invece elegante che si facciano battute o allusioni all'interno di una recensione