Secondi
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Nobile crudo€16(Tartare di fassona piemontese, scaglie di pecorino romano, olio evo)
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Stracciatella di mare€16(Tartare di gamberi rossi, stracciatella, lime, crema di menta, olio evo)
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Angus al tramonto€22(Filetto di angus, pepe rosa, crema di verdure, olio evo)
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Ombra e luce€16(Filetto di ombrina, crema di zucchina, uvetta, menta)
Antipasti
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Eleganza cremoso€9(Uovo affogato in crema di asparago, taleggio e granella di noci piemontesi)
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Giardino marino€14(Polpo mediterraneo, crema di verdure miste, olio evo)
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Tentazione italiana€14(Culatello di zibello, burrata delle murge di puglia)
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Delizia selvaggia€9(Formaggio caprino, mirtilli, more, lamponi, ribes, menta)
Dolci
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Tiramisu' del gotha€6(Savoiardi, caffè, uova, mascarpone, cacao in polvere)
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Cuore bianco€6(Panna cotta con topping a scelta)
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Dessert di formaggi€13(Formaggi di varie stagionature, frutta fresca, frutta secca, miele bio)
Insalate
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Radicchio, pere e zola€12Radicchio rosso di treviso igp, rucola, gorgonzol, noci, miele millefiori, pere, sale, olio evo
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Greca€13Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, feta, olive nere denocciolate, sale, olio evo
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Nizzarda€12Insalata verde, uova sode, tonno sott'olio, pomodori, olive, cipollotti, acciughe, sale, olio evo
Primi
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Tesoro del bosco€15(Riso carnaroli, funghi porcini, prezzemolo)
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Crema d'oro e gusto€15(Riso carnaroli, zafferano, taleggio, foglie d'oro)
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Eleganza ripiena€14(Caramelle di magro, fonduta di taleggio, granella di pistacchio di bronte)
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Sinfonia di mare€15(Spaghetti, cozze, vongole, gamberetti, pomodorini, prezzemolo, olio evo)
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Onde e rubini€15(Riso carnaroli, pesce spada dello stretto, melograno, menta)
