Nuovo Chef, nuovi piatti, nuovo spirito. In cucina Antonio Di Leo propone innovazione, lasciando però in carta un po’ di tradizione (soprattutto il “Plin”) per i nostalgici. Fantastica la zuppa di pesce con latte di cocco e curry rosso e l’agnello su salsa di focaccia. Dolci all’altezza del menù e conto in linea con la qualità servita nel piatto. Da provare in una città come ASTI che le stelle Michelin le vede ormai col binocolo.