Antipasti
-
Lauwarmes Burrata am Löffel22.50 CHFLauwarmes Burrata am Löffel mit Piennolo-Tomaten aus Vesuvio Vulkan und colata di alici aus Cetara
-
Rinds-Fassone Zunge23.50 CHFRinds-Fassone Zunge mit gerösteter IGT Piemont Haselnuss und Kaffee
-
Knuspriger und cremiger Kalb-Magnum24.50 CHFKnuspriger und cremiger Kalb-Magnum und traditioneller Balsamico-Essig 30 Jahren
-
Artischocke und Eukalyptus25.50 CHFArtischocke und Eukalyptus, schwarzer Trüffel und Crusco-Peperone
-
Karamellisierte rote Zwiebel23.00 CHFKaramellisierte rote Zwiebel aus Acquaviva mit Parmigiano Reggiano Eiscreme
-
Steinpilzen Cappuccino25.50 CHF
-
Randen Creme brulée27.50 CHFRanden Creme brulée mit Entenleber eis
-
Mittelmeerriff32.50 CHF
Le Paste fresche all`uovo fatte a mano e il risotto
-
Violette Auberginen-Parmigiana 3 recensioni36.50 CHFViolette Auberginen-Parmigiana mit vegane Basilikum Mayonnaise
-
Gnocchi ohne Mehl, mit "Bianca di Como32.50 CHFGnocchi ohne Mehl, mit "Bianca di Como" und biologischer Büffelmilch,Guanciale DOP, Pfeffer und Cacioricotta Käse
-
Garganelli mit roter Mazara-Garnelesauce38.50 CHFGarganelli mit roter Mazara-Garnelesauce und Babykalamare
-
Spaghettone Mancini mit Seeigeln41.50 CHF
-
Geräuchertes Risotto42.50 CHFGeräuchertes Risotto Reserve 7 Jahren mit Morcheln und Holunderbluten
see_menus_nearby
Il pesce
-
Gesalzener Kabeljau in Tomatentempura49.50 CHFGesalzener Kabeljau in Tomatentempura mit pikantem Honig und Meer-Giardiniera und knusprigen Sakura Pilzen
Le carni
-
Gefüllte Wachtel mit Gemüse-Caponata48.50 CHFGefüllte Wachtel mit Gemüse-Caponata, Bronte-Pistazien und Petersilien-Gemüse-umami
-
Schwarzes Ferkel mit schwarzem Knoblauch57.50 CHFSchwarzes Ferkel mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera mit aromatisches Popcorn und apulischen süssen grünen Friggitelli
-
Bon Bon von Fassona-Rindsschwanz59.50 CHFBon Bon von Fassona-Rindsschwanz mit gepufften Apulischen Kartoffeln
-
Testun mit Barolo und artisanem Gorgonzola25.50 CHFTestun mit Barolo "unsere Reserve" und artisanem Gorgonzola DOP mit konfierten Birnen
Il dolce secondo Adriano
-
Uovo di Amalfi14.50 CHF
-
L'Uovo di Colombo15.50 CHF
-
Bacio di Strega16.50 CHF
-
Cassata siciliana17.50 CHFCassata siciliana moderna
-
Cremino Piemontese 2.018.00 CHF
-
Il Sol Levante a Ponente18.50 CHFIl Sol Levante a Ponente 44.N - 8.E
