Per cominciare - le focacce gourmet
-
Norvegese€13Impasto al carbone vegetale, salmone affumicato, creeme cheese e salsa senape, miele e aneto
-
Felsina€12Impasto multi cereali, mortadella \"favola\", cremoso di toma e pesto di pistacchi
-
Partenope€12Impasto multi cereali, friarielli spadellati, provola leggermente affumicata e basilico fresco
-
Italica€14Impasto multi cereali, prosciutto crudo di cuneo, crema di burrata e pesto di basilico
Secondi - per continuare
-
Gran frittura di mare€32Croccante frittura di calamari e gamberi con verdurine in pastella e maionese al lime \nconsigliato per 2 persone
-
Galletto al curry€24Galletto della valtellina (600 g.) marinato alle erbette e arrostito al forno servito con salsa orientale e patate arrostite\nconsigliato per 2 persone
-
Salmon teriaki€18Filetto di salmone marinato in panatura di semi e mandorle in salsa teriyaki e gel di datterini accopagnato da zucchine aromatizzate
-
Royal burger€16Bun artiginale con fassona di cuneo grigliata, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, maionese e salsa bbq, servito con patate arrostite
-
Tagliata alla robespierre€21Tenera coscia di fassona di cuneo servita con una salsa al fondo bruno e insalatina
-
Guancetta al nebbiolo€18Morbida guancia di fassona cotta a bassa temperatura e brasata al nebbiolo servita su purè di patate
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini rossi (calice)
-
Barbera d'alba \"briccomacchia\€6
-
Nebbiolo langhe doc \"nativo\€7
-
Merlot collio doc€6
Birre in bottiglia (33 cl.)
-
Via ripa birra carrù€6.5Ambrata ipa
-
Bogia nen birra carrù€6.5Bionda artigianale
-
Heineken 0.0€5Analcolica
-
Ichnusa non filtrata€5Bionda, italiana
Per cominciare - i taglieri
-
Asiette di formaggi€12Selezione di formaggi del territorio con composta di fichi, miele e noci
-
Grand assiette piemonte (consigliato per 2 persone)€28Selezioni di salumi e formaggi di valle accompagnata da fragrante focaccia artigianale, pan y tomate, composta di fichi, miele e frutta
-
Pan fritto e crudo€14Prosciutto crudo di cuneo accompagnato da bocconcini di pan fritto \"48h\" e salsa al raschera
Vini bollicine (calice)
-
Franciacorta brut€7
-
Prosecco valdobbiadene superiore€6
-
Alta langa docg brut€7
-
Metodo classico doc rosè brut€7
Birre alla spina (30 cl.)
-
Oberbräu€5Rossa, doppio malto, tedesca
-
Warsteiner€5Bionda, tedesca
Pasta & riso
-
Pad thai€14Tagliolini fatti in casa e saltati nel wok con gamberi, verdurine croccanti, germogli di stagione, anacardi e salsa al tamarindo
-
Paccherata tricolore€13Paccheri di gragnano trafilati al bronzo in salsa ai tre pomodori e basilico con burrata e granella di pistacchi di sicilia
-
Risotto in giallo€15Risotto carnaroli allo zafferano con battuta di fassona al coltello, crema di burrata e fondo bruno
-
Regina de roma€13La nostra carbonara, spaghettoni freschi trafilati al bronzo fatti in casa e mantecati con cremoso di pecorino romano, tuorlo d’uovo e guanciale dorato
-
Agnolotto sabaudia€14Ravioli della tradizione piemontese freschi e chiusi a mano con ripieno ai tre arrosti e glassati al fondo bruno
Vini dolci (calice)
-
Moscato€5
-
Passito di bracchetto€6
-
Vino bianco uve stramature \"pajass\€6
-
Barolo chinato€7
Contorni
-
Purè di patate€6
-
Patate arrostite€6
-
Tris di verdure€11Friarielli saltati, zucchine aromatizzate e patate arrostite
-
Insalata mista€6
-
Friarielli saltati€6
-
Zucchine aromatizzate€6
Per cominciare - piattini
-
Pane, burro e alici€7Crostini di pane serviti con burro di cascina e alici del cantabrico
-
Mini cheese burger€7Bun con carne di fassona, cheddar insalata, pomodoro, maionese e ketchup
-
Tonnato in rosa€7Tenere fettine di girello di fassona cotto a bassa temperatura, accompagnate da salsa tonnata della tradizione e frutti del cappero
-
Polpettine thai€6Tenere polpettine di verdure e patate servite con salsa fusion
-
Hummus di ceci€6Delicata crema di ceci orientale accompagnata da crudité di verdure al sesamo
-
Croquetas de jamón€7Crocchette di cremoso al latte con cubetti di jamon serrano servite con salsa di datterini
-
Battuta del galì€8Cruda di fassona tagliata al coltello e servita con mielata alla senape antica, battuto di alici e cialda di pane croccante
-
Ceviche di salmone€7Carpaccio di salmone norvegese marinato al lime e verdurine croccanti
Vini bianchi (calice)
-
Ribolla gialla collio€6
-
Arneis langhe doc \"runcneuv\€6
-
Erbaluce di caluso€7
Le bevande
-
Bibite€4
-
Caffè€2
-
Acqua€2.5
-
Birra€5
