Open Theatre Art Club

Gentile Sig. Gianfranco,ogni preferenza gastronomica è legittima, compresa quella per una pizza dalla cottura meno pronunciata, che avrebbe potuto serenamente manifestare al momento dell’ordinazione.Ciò che appare assai meno commendevole è la deliberata trasfigurazione di una personale difformità di gusto in una rappresentazione enfatica e denigratoria del lavoro altrui. Espressioni come “avere il coraggio di mandare quelle pizze” o “siamo scappati via” non conferiscono autorevolezza alla recensione, ma ne palesano soltanto l’inutile acrimonia.La circostanza che il personale si sia immediatamente offerto di rifare le pizze, per ben due volte, testimonia disponibilità e attenzione verso il cliente, non certo quella noncuranza che il suo racconto tenta artificiosamente di accreditare.Non intendiamo alimentare una sterile disputa sul grado di cottura, materia inevitabilmente soggettiva. Riteniamo però doveroso tutelare la dignità di chi lavora ogni giorno con dedizione, sopporta la fatica di un mestiere complesso e cerca di rimediare prontamente persino quando il dissenso nasce da una semplice preferenza individuale.La critica educata aiuta a migliorare, la caricatura sprezzante, invece, non informa chi legge e non rende più credibile chi la scrive, bensì mortifica soltanto, con sorprendente levità, l’impegno e la professionalità delle persone.Accogliamo sempre le osservazioni formulate con correttezza. Alla gratuita svalutazione del lavoro altrui, tuttavia, non riconosciamo alcuna dignità critica.