Salumeria
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Ciccio bufala e culatta€13Fornarina con sale, olio e origano
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Distinti salumi e formaggi€25Rocher di tartare di manzo; culatta di busseto; salsiccia di andria azienda vurchio, al profumo di canapa e peperoncino; carpaccio di black angus; pecorino primo sale coratino; taleggio di bufala campana; pallone di gravina; caciocavallo occhio di puglia; olive; focaccia; confettura
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Distinti formaggi€13Composta da mozzarella di bufala campana, burrata di andria IGP, gorgonzola e crocchè di cacio e pepe
Le quattro stagioni
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Inverno€13Fiordilatte, n'duja calabrese, friarelli o cime di rape e salsiccia
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Autunno€12Fiordilatte, caciocavallo, crema tartufata, funghi porcini e guanciale
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Estate€12Crema di cime di zucchine, burrata affumicata, pomodorino cigliegino, tartare di tonno e chips di fiori di zucca
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Primavera€9Crema di pistacchio e datterino giallo del piennolo del vesuvio, zucchine alla poverella
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Distilleria
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Limoncello€2Azienda: limoncello capri categoria: limoncello gradazione alcolica: 32 %
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Padre peppe crema di noci€3Azienda: padrepeppe categoria: crema di noci gradazione alcolica: 17 %
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Baileys original irish cream€2.5Azienda: bayles categoria: crema al whiskey gradazione alcolica: 17 %
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Whisky ballantines finest€5Azienda: ballantine categoria: whisky gradazione alcolica: 40 %
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Amaro fernet branca€3Azienda: fratelli branca distillerie categoria: amaro gradazione alcolica: 39 %
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Amaro home-made€2.5Un liquore realizzato con erbe della nostra murgia basilico, timo e finocchietto, mandorla dolce ed amara, vaniglia bourbon. Azienda: freestate categoria: amaro gradazione alcolica: 25 %
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Sakè bijito junmai€6Azienda: kizakura categoria: sakè gradazione alcolica: 14.5 %
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Whiskey bushmills€5Azienda: old bushmills distillery categoria: irish whiskey tipo di bevanda: single malt scotch gradazione alcolica: 40 %
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Amaro ottanta€5Azienda: torino distillati categoria: amaro gradazione alcolica: 26 %
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Amaro del capo€2.5Azienda: caffo categoria: amaro gradazione alcolica: 35 %
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Grappa torba rossa€5Azienda: castagner categoria: grappa gradazione alcolica: 38 %
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Amaro padre peppe€5Azienda: padrepeppe categoria: amaro gradazione alcolica: 42 %
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Sambuca€2.5Azienda: molinari categoria: liquore gradazione alcolica: 40 %
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Amaro del ciclista€5Azienda: casoni categoria: amaro gradazione alcolica: 26 %
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Whisky four roses€5Azienda: four roses bourbon categoria: whiskey boubon gradazione alcolica: 40 %
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Grappa castagner prosecco€5Azienda: castagner categoria: grappa gradazione alcolica: 37.5 %
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Amaro leon€5Azienda: castagner categoria: amaro gradazione alcolica: 33 %
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Grappa riserva fuoriclasse€5Azienda: castagner categoria: grappa gradazione alcolica: 38 %
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Amaro jefferson€5Azienda: vecchio magazzino doganale categoria: amaro gradazione alcolica: 30 %
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Amaro meyer's€5Azienda: tek bar categoria: amaro gradazione alcolica: 35 %
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Amaro lyskamm€3Azienda: liskamm, herbalinet categoria: amaro gradazione alcolica: 19 %
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Rum diplomatico mantuano€6Azienda: diplomatico categoria: rum gradazione alcolica: 40 %
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Whiskey jameson€5Azienda: jameson distillery bow st. categoria: irish whiskey tipo di bevanda: single malt scotch gradazione alcolica: 40 %
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Amaro jägermeister€25Azienda: moser categoria: amaro gradazione alcolica: 35 %
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Amaro blockhaus 1863€5Azienda: cantina spinelli categoria: amaro gradazione alcolica: 24 %
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Ron barceló imperial onyx€6Azienda: barcelò & co. categoria: ron gradazione alcolica: 38 %
Le croccanti
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Romagnolo€10Base fornarina con olio evo, origano e sale
Pescheria
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Crudo di mare€14Carpaccio di tonno, carpaccio di salmone e battuto di gambero
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Baccalà in pastella€12Baccalà in pastella su cipolla rossa caramellata
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Gambero in crosta€14Con salsa mango e habanero
Pastificio
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Orecchietta alla barese€12Orecchietta alla barese al sugo di braciola con stracciatella affumicata
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Spaghettone al gambero€13Spaghettone di pasta fresca con crema cacio e pepe, battuto di gambero rosa
Pasticceria
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Semifreddo mandorle€6
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Cheese cake ai frutti rossi€6
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Cip ciok€5Tra i gelati kids bindi troviamo cip ciok: gelato al cioccolato contenuto in un simpatico giocattolo tutto da collezionare
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Semifreddo alle mandorle pralinate€5Mandorle di ruvo di puglia
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Soufflé al fondente€6Soufflé al cioccolato fondente con gelato
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Mini babá€4
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Servito con savoiardi imbevuto al caffè, crema al mascarpone e sbriciolata di biscotti al cacao
Insalateria
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Seachef pokè€15Riso sushi o mix orzo e farro, salmone, tonno, gamberi in filo di patate, avocado, edamame, alga wakame, semi misti, salsa al mango e habanero
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Pullus€15Insalata mista, tagliata di pollo, salsa yogurt, pomodoro, granella di nocciola e avocado
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Grigliata mista di verdure di stagione€6
Dal 2013
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Martina€9Fiordilatte, crema di pomodoro tutto sole
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Pistacchiona€9Pesto al pistacchio di bronte, fiordilatte, pomodorino giallo del piennolo del vesuvio
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Maialino infiammato€8Passata fresca di s. marzano, fiordilatte, n'duja calabrese, spianata piccante e olio evo
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Porcina€9Perle di mozzarella di bufala campana, pomodorino ciliegino, funghi misti sottobosco, sbriciolata di salsiccia
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Polpa di pomodoro e mozzarella di bufala campana
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Honey€10Fiordilatte, fiordilatte affumicato, gorgonzola e caciocavallo
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Carbonara€8.5Fiordilatte, guanciale, pecorino, uovo in cottura
Birreria
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Birra messina vivace 20 cl€2.5Birrificio: messina provenienza: italia stile: lager colore: chiara grado alcolico: 4.5 %
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Heineken 0.0€3.5Birrificio: heineken provenienza: italia stile: birra analacolica lager grado alcolico: 0.0%
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Saison del gargano€7Birrificio: birra del gargano provenienza: italia stile: saison grado alcolico: 5.6 %
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Ioi€6.5Birrificio: birra gjuila provenienza: italia stile: specialty grain grado alcolico: 4.70%
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La creatura limited edition€6Birrificio: freestate provenienza: italia stile: marzen oktoberfestbier grado alcolico: 5.2%
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San miguel€4Birrificio: san miguel provenienza: spagna stile: birra senza glutine grado alcolico: 5.4%
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Birra lagunitas IPA 33 cl€6.5Birrificio: lagunitas brewing company provenienza: stati uniti stile: ipa india pale ale colore: ambrato grado alcolico: 6.2%
Drinkeria
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Schweppes tonica€2In vetro 18 cl
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Acqua naturale / frizzante€2.5Acqua in vetro 75 cl
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Cedrata€2.5Tassoni in vetro 18 cl
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Coca cola zero€2.5Cl 33 in vetro
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Coca cola€2.5Cl 33 in vetro
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Schweppes lemon€2In vetro 18 cl
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Fanta€2.5Cl 33 in vetro
Rossi
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Duchessa lia barolo€30Cantina duchessa lia vitigno barolo docg provenienza santo stefano belbo (cn)
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Squarcione appassimento rosso puglia IGP€18Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: uve autoctone a bacca nera provenienza ruvo di puglia (ba)
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Parco grande castel del monte DOC€19Cantina giancarlo ceci vitigno: uva di troia 50%, montepulciano 50% provenienza andria (bat)
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Le carrare IGP€18Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: primitivo provenienza: ruvo di puglia (ba)
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Parco marano castel del monte DOC€25Cantina giancarlo ceci vitigno: uva di troia 100% provenienza andria (bat)
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Felice ceci « a mio padre » nero di troia riserva DOCG€39Cantina giancarlo ceci vitigno: uva di troia 100% provenienza andria (bat)
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Augustale riserva DOCG€25Cantina di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: nero di troia provenienza ruvo di puglia (ba)
Le quattro margherite
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La 3 con cotto€8
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La tre€7Salsa di pomodoro giallo ercolano del vesuvio con buccia, fiordilatte, basilico, olio evo
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La uno€5Passata fresca di s. marzano, fiordilatte e olio evo
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La due€6Passata fresca di s. marzano, fiordilatte, pecorino romano, basilico, olio evo
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La quattro€8.5Salsa di pomodoro del piennolo del vesuvio con buccia
Vini al calice
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Calice rosso squarcione appassimento rosso puglia IGP€5Calice rosso squarcione appassimento rosso puglia
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Calice bianco bellagriffi€5Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: moscatello selvatico 100 % provenienza : ruvo di puglia
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Calice rosato fuorilemura€5Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: nero di troia 100% provenienza: ruvo di puglia (ba)
Friggitoria
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Crocchettone autunnale€8Crocchettone di patate con crema di asparagi, funghi cardoncelli trifolati, datterino giallo e peperone crusco 8
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Chips dolce€6
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Frisce e mange€6
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Tapas Gourmet€12
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Crocchettone della nonna€8Crocchettone di patate con ragù di polpettine e grattuggiato di pecorino
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Bocconcini di pollo€7
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Chips al forno€5Chips di patate fresche al forno
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Pastellati di verdura€8Verdura mista pastellate servite con salsa agrodolce
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Chips€6Chips di patate fresche del nostro orto
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Chips di patata dolce€5
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Crocchettone vegetariano€8Crocchettone di patate con pesto di pistacchio, datterino giallo semi secco e dressing di stracciatella affumicato
Bianchi
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Pozzo sorgente DOCG€28Azienda giancarlo ceci vitigno: 100% chardonnay provenienza andria (bat)
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Panascio DOC€25Cantina giancarlo ceci vitigno: 100% bombino bianco provenienza andria (bat)
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Pretraluce IGP€22Cantina: castello monaci vitigno: verdeca 100 % provenienza: salice salentino (le)
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Bellagriffi IGP€18Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: moscatello selvatico 100 % provenienza : ruvo di puglia
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Le matine IGP€18Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: fiano 100 % provenienza: ruvo di puglia
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Panascio DOC€15Cantina giancarlo ceci vitigno: 100% bombino bianco provenienza andria (bat) formato: 37,5 cl
Macelleria
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Braciola alla barese€9Fettina di manzo con pecorino, guanciale, aglio e prezzemolo, al sugo
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Hamburger di bovino piemontese con chips del nostro orto e insalata mista
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Arrosticini 1 pz€1Di pecora abruzzesi
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Tagliata di rib eye€16Tagliata di rib eye al nero di modena, su letto di rucola e reggiano. Accompagnato da chips del nostro orto
Rosati
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Parco petrullo DOC€19Azienda giancarlo ceci vitigno: 100% uva di troia provenienza andria (bat)
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Fuorilemura IGP€18Cantina: di ruvo di puglia soc. coop. Agr. - vini crifo vitigno: nero di troia 100% provenienza: ruvo di puglia (ba)
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Parchitello DOCG€25Azienda giancarlo ceci vitigno: bombino nero provenienza andria (bat)
Bollicine
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Prosecco di valdobbiadene superiore DOCG brut€22Cantina: santi vitigno: glera provenienza: san pietro in faletto (tv)
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Starlight spumante brut 4 valli€18Cantina: quattro valli vitigno: chardonnay provenienza: piacenza (pc)
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Bolla prosecco rosè DOC- DOP€18Cantina bolla vitigno: glera e pinot nero provenienza: pedemonte(vr)
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Franciacorta monogram satèn cuvèe DOCG brut€48Cantina: castel faglia vitigno: chardonnay, pinot bianco provenienza: cazzago san martino (bs)
