Italiana, contemporanea, Enoteca
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Assaggia qualcosa di nuovo della cucina italiana. Gli utenti di Google che visitano questo ristorante affermano che il voto più corretto è di 4.6.
Spesso citati nelle recensioni
Recensioni dei visitatori su Fràn
/ 11
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carlo virgilio
2 mesi fa su Google
Ad oggi, credo che il ristorante Fran sia tra i migliori del Salento, forse il migliore in città. Piatti maturi e ricchi di sapore del giovane chef Leonardo, giulio e i ragazzi in sala ti fanno sentire a casa, infine la location è pazzesca. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Traveler
8 mesi fa su Google
Locale trovato su the fork mi hanno incuriosito le foto dei piatti che sono apparse sin da subito curate ed elaborate e quindi sinonimo di tecnica. La location è particolare dagli ampi spazi nonché pochi tavoli, grandi e distanziati. Il menu propone piatti alla carta e menu fissi (60 eur 4 portate oppure 90 eur 7 portate). I piatti sono stati eccellenti dal punto di vista della composizione così come al gusto con ingredienti particolari per esaltare i sapori: antipasto a base di zucchine con salsa di lupini, fusilli con pesto di ibisco ed erborinato, Involtini di agnello con ciliegie, dessert tamarindo con fico e vin cotto. Cucina di alto livello, molto tecnica. Servizio eccellente da quando siamo entrati fino al momento del pagamento. Tempi di servizio perfetti e camerieri professionali aperti al dialogo, simpatici e precisi nelle spiegazioni. Molto attenti ai bisogni del cliente. Unica pecca, da disporre segnaletica per strada ed illuminare il parcheggio, visto il terreno in inverno si potrebbe rischiare di finire in qualche pozzanghera Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Dario
8 mesi fa su Google
Location molto curata, all'interno di una masseria ristrutturata. Menù non molto ricco ma con proposte davvero interessanti. Come antipasto ho provato lo scampo, ottimo, per poi proseguire con primi e secondi. Come primo ho ordinato la pasta al pesto di ibisco, molto delicato ma non mi ha colpito particolarmente, per poi proseguire con il tortello di genovese di pecora e il tonno, veramente ottimo. Abbiamo concluso con il bignè (buono ma non degno di nota) e il tamarindo con fico, vin cotto e galanga, servito sotto forma di gelato a due consistenze con granella, davvero un ottimo dessert. Servizio gentile e professionale e buona lista di vini con qualche proposta al calice. Sconto thefork correttamente applicato Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
Tutte le recensioni
Italiana, contemporanea, Enoteca
Indirizzo
Via Degli Olmi, Torre Chianca, Puglia, Italia
Servizi e caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Posti a sedere all'aperto
Wi-Fi
Parcheggio
Sito web
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