Dessert
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Gelato alla vaniglia del madagascar e frutti rossi€10
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“tirami-sardo\" con savoiardone tipico di fonni€12
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Sorbetto ai frutti rossi€10
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Degustazione di tre formaggi€14
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Mousse di cioccolato al coriandolo, mango e passion fruit€12
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Sorbetto al mango e menta€10
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Tutto cioccolato, mandorle, limone e salvia€12
Antipasti
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Sandwich di triglia e mayonnaise al lentisco€24
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Crudo di gambero rosso, albicocca, caviale e panna acida€28
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Tartare di tonno rosso, panzanella e pane civraxu€28
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Carpaccio di wagyu, sedano croccante, poema e tartufo nero pregiato€26
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Tacos di pane lentu, king crab e mango (3 pz)€36
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Burrata e insalata di pomodori camone€20
Secondi
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Baccalà “especial” e pappa al pomodoro€36
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Scottato di ventresca di tonno rosso, melanzane alla genovese e peperoni€34
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Costolette di agnello, spinacino aglio e olio€38
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Maialetto da latte arrosto, carote fondenti e zenzero€38
Primi piatti
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Malloreddus, cozze di olbia e pecorino mezzano€24
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Fregula artigianale al brodetto di pesci di scoglio, conchigliacei e crostacei€26
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Culurgiones classici al pomodoro e basilico€22
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Culurgiones ripieni al tartufo nero pregiato e ristretto d’arrosto€26
Contorni
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Insalatina di pomodori camone e basilico€10
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Melanzana alla genovese e peperoni arrosto€10
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Spinacino aglio e olio€10
Dal banco
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Tagliere misto€24Selezione di tre formaggi e tre salumi con miele e confetture
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Tagliere di formaggi€24Selezione di cinque formaggi con miele e confetture
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Tagliere di salumi€24Selezione di cinque salumi
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Tagliere di fiocco di prosciutto crudo riserva€24
