Bar
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Aperol spritz€8
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Liquori€6
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Amari€5
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Whiskey€9
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Altalanga spritz€12
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Grappa€8
Fuori dal piatto
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Corneliano d'alba€16Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto alla brace renzini, basilico, olio E.V.O.
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La morra€16Crema di zucchine, stracciatella di burrata, ratatoiulle di verdure di stagione, semi di zucca tostati, basilico, olio E.V.O.
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Guarene€12Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, basilico, olio E.V.O., origano
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Grinzane cavour€17Crema di funghi porcini, mozzarella di bufala campana, salsiccia delle langhe, chips di grana padano
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Carbonara€17Crema all'uovo, julienne di guanciale, pecorino di farindola D.O.P. presidio slow food, chips di guanciale in uscita, basilico, pepe nero, olio E.V.O.
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Vezza d'alba€16Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, prosciutto crudo di norcia renzini I.G.P., basilico, olio E.V.O.
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Dogliani€17Fiordilatte di agerola, prosciutto cotto alla brace renzini, carciofi, olive taggiasche, basilico, olio E.V.O.
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Verduno€17Provola affumicata campana, friarielli aglio e peperoncino, crema di friarielli, salsiccia delle langhe e crumble di taralli
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Le rosse
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Chiavari€16Pomodoro la fiammante bio, crudo di norcia i.g.p., burrata, olive taggiasche, rucola, basilico e olio E.V.O.
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Ceriale€15Pomodoro la fiammante bio, provola affumicata, funghi champignon, salsiccia delle langhe, basilico e olio E.V.O.
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Bergeggi€15Pomodoro la fiammante bio, melanzane, parmigiano reggiano, burrata, basilico e olio E.V.O.
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Genova€13Pomodoro la fiammante bio, provola affumicata campana, pepe nero, basilico, olio E.V.O
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Imperia€15Pomodoro la fiammante bio, mozzarella di bufala campana, rucola, prosciutto cotto alla brace renzini, basilico e olio E.V.O.
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Albenga€15Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, crudo di norcia renzini I.G.P., gocce di parmigiano reggiano D.O.P., basilico, olio E.V.O.
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Noli€14Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, spianata calabra, gorgonzola D.O.P., basilico, olio E.V.O.
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Bogliasco€15Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto alla brace renzini, funghi champignon, basilico e olio E.V.O.
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Diano marina-ra€12Pomodoro la fiammante bio, pacchettelle di pomodoro pizzuttello, aglio, origano, basilico, olio E.V.O.
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San fruttuoso€14Pomodoro la fiammante bio, pacchetelle di pomodorino pizzutello, burrata, basilico, olio E.V.O.
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Santa margherita ligure€10Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, basilico, olio E.V.O.
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La spezia€14Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, salsiccia delle langhe, cipolla caramellata, gorgonzola D.O.P., basilico e olio E.V.O.
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Alassio€14.5Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto alla brace renzini, provolone del monaco D.O.P., basilico, olio E.V.O.
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Portofino€13.5Pomodoro la fiammante bio, mozzarella di bufala campana, basilico, olio E.V.O.
Caffetteria
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Caffe' americano€2
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Caffe'€2
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Caffe' doppio€4
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Caffe' corretto€4
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Decaffeinato€2
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Caffe' macchiato€2
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Marocchino€3.5
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Cappuccino€4
Bibite
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Estathe limone€4
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Panaché media€6
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Gasá kauss gazzosa€4
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Estathe pesca€4
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Acqua frizzante€2.5
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Coca cola / zero€4
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Fanta / sprite€4
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Panaché piccola€4
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Acqua naturale€2.5
Dolci
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Panna cotta ai frutti di bosco/ Nutella /caramello€8
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Torta di nocciole con zabaione€14
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Cheesecake ai frutti di bosco/caramello/nutella€9
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Bonet€9
Birra in bottiglia
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Ichnusa 33 cl€4.5
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Kauss rossa 5,9% vol€7
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Kauss bionda 4,7% vol€7
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Kauss bianca 4% vol€7
I calzoni
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Mussotto€16Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, friarielli aglio e peperoncino, salsiccia delle langhe, ricotta salata fresca, basilico e olio E.V.O.
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San cassiano€17Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, funghi champignon, prosciutto cotto alla brace renzini, olive taggiasche, carciofi, basilico e olio E.V.O.
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Centro storico€10Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, parmiggiano reggiano, basilico e olio E.V.O.
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Piave€15Fiordilatte di agerola, gorgonzola D.O.P., toma delle langhe, parmigiano reggiano, fontina D.O.P. della valle d'aosta, basilico e olio E.V.O.
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Vivaro€15Pomodoro la fiammante bio, mozzarella di bufala campana, filetti di acciughe del cantabrico, origano, basilico, olio E.V.O.
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Moretta€15Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, gorgonzola D.O.P., spianata piccan- te calabra, cipolla caramellata, basilico e olio E.V.O.
Le gourmet
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Uanm€18Impasto classico, pomodoro la fiammante bio, cotto alla brace renzini, stracciatella di burrata, melanzane fritte, misticanza
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L'umbriaca€18Impasto classico, pomodoro la fiammante bio, misticanza, stracciatella di burrata, crudo al vino renzini, scaglie di grana, olio E.V.O.
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La trombetta€18Impasto al carbone vegetale, misticanza, stracciatella di burrata, salmone affumicato, crema di zucchine, olio E.V.O.
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Li mortazza tua€18Impasto classico, pesto di pistacchio, stracciatella di burrata, mortadella lei al pistacchio renzini, granella di pistacchio, misticanza, olio E.V.O.
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Tonno subito€18Impasto multicereali, pomodoro la fiammante bio, misticanza, stracciatella di burrata, tartare di tonno, gocce di pesto, semi di papavero, olio E.V.O.
Le bianche
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Varazze€13Fiordilatte di agerola, salsa di ciliegino giallo, filetti di acciughe del cantabrico, pepe nero, basilico e olio E.V.O.
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Recco€13Fior di latte di agerola, mortadella lei al pistacchio renzini, crema di rucola, ricotta salata fresca, pomodorini semisecchi, basilico, olio E.V.O.
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Bordighera€14Fiordilatte di agerola, salsa di ciliegino giallo, ratatouille verdure di stagione, basilico, oilio E.V.O
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Spotorno€17Provola affumicata campana, guanciale di norcia, pomodorini semisecchi, pesto di prà, basilico, olio E.V.O
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Zoagli€14Salsa di ciliegino giallo, stracciatella di burrata, olive taggiasche, fior di capperi, filetti di acciughe dal cantabrico, basilico, olio E.V.O.
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Albisola€16Fiordilatte di agerola, pacchetelle di pomodorino pizzutello, crema di melanzane, prosciutto cotto alla brace renzini, bocconcini di bufala D.O.P., mentuccia, basilico, olio E.V.O
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Loano€16Fiordilatte di agerola, gorgonzola, noci, pere, scaglie di grana, aceto balsamico di modena, basilico, olio E.V.O
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Varigotti€14Fiordilatte di agerola, gorgonzola D.O.P., toma delle langhe, fontina D.O.P. della valle d'aosta, ricotta salata fresca, provolone del monaco, parmigiano reggiano D.O.P., basilico, olio E.V.O.
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Finale ligure€14.5Fiordilatte di agerola, salsiccia delle langhe, gocce di peperone, pomodorini semisecchi, provolone del monaco D.O.P., basilico, olio E.V.O.
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Portovenere€18Fiordilatte di agerola, crudo di norcia renzini I.G.P., mostarda di fichi, stracciatella di burrata, parmigiano reggiano D.O.P., basilico olio E.V.O.
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Arenzano€13Mozzarella di bufala campana, paccatelle di pomodorino pizzuttello giallo, paccatelle di pomodorino pizzutello rosso, pomodorini semisecchi
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Cervo€13Salsa di ciliegino giallo, pacchetelle di pomodorino pizzutello giallo, provola affumicata campana, pepe rosa, basilico, olio E.V.O
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Lerici€14.5Fiordilatte di agerola, filetti di tonno, cipolla caramellata, pacchetelle di pomodorino pizzutello, gocce di pesto, basilico olio E.V.O.
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La pra’€17Fiordilatte di agerola, pesto di prà, crudo di norcia renzini, bocconcini di bufala, pomodorini semisecchi, basilico, olio E.V.O
Birra alla spina (media)
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Forst rossa sixtus€6
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Poretti 3 luppoli€6
