Vini bianchi sicilia
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Grillo metodo charmat '71 coppola€28Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Cavallo delle fate tasca d'almerita€25Bianchi sicilia. Grillo
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Babbio gorghi tondi bottiglia€24
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Mumm champagne brut grand cordon€80
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Baccante abbazia santa anastasia Doc€32Certificato demeter 32
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Zahara casa grazia€28Bianchi sicilia. Grillo
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Fiano al bano€18
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Zottorinotto carricante tornatore€45
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Grecanico 4 borghi sicilia 2022 bott€15
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Chardonay duca di salaparuta calanica€24Chardonay
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Inzolia cantine coppola€25Bollicine di sicilia spumanti da pasto
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Casa grazia adorè€28
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Champagne collet€703 anni minimo
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Assuli astolfo 2007 doc€25Bianchi di sicilia. Grillo
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Grillo 4 borghi sicilia bott€15
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Inzolia viognier 4 borghi sicilia€15
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C'eragià chardonnay tasca d'almerita€44
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Nero d'avola metodo charmant€28Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Anymus bio coppola bott. Blend mosso€25
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Grecanico cantine coppola€25Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Ammaru insolia€22
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Catarratto cantine coppola€25Bollicine di sicilia spumanti da pasto
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Nerello mascalese rosè coppola€25Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Moet & chandon€85
Note
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Aggiunzione super€15Tartare di gambero rosso
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Aggiunzioni classiche€2.5
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Aggiunzioni extra€5Cotto di bufalo, salumi di suino nero
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Aggiunzioni special€3.5Bufala, burrata, stracciatella, funghi porcini, salumi
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Secondi
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Polpette spata€16Pesce spada, pan grattato, uva passa, menta, salsa di pomodorino giallo, limone, cipolla rossa in agrodolce
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Tagliata di controfiletto misticanza e topinambur€25Controfiletto di manzo g 300 ca., olio evo, misticanza, topinambur
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Salmone affumicato a freddo e maio€22
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Maialino CBT con la sua glassa e patate laccate€22Filetto di suino, demiglace di suino, patate novelle
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Pisci spada grigliato€20Pesce spada
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Pollo CBT e misticanza e patata novella€18Petto di pollo, g.280 ca, zucchero di canna, insalatina, pomodorino,patate novelle, aceto balsamico
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Totano dorato allo yogurt€16.9Totano, farina di rimacino, yogurt, prezzemolo
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Ombrina scottata€23
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Branzino in crosta di pomaruari sicchi€22Filetto di branzino, pan grattato, pomodori semisecchi, verdure saltate
Primi
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Fusillone ciciri e maialeddu€15Pasta fresca di GRANO SICILIANO, crema di ceci, guanciale di suino nero, pecorino siciliano
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Paccheri ragù di calamaro stracciatella e bottarga€22Pasta fresca di grano siciliano, salsa di pomodoro, calamaro*, stracciatella, bottarga di tonno
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Ripiena ca zucca€20Pasta fresca di GRANO siciliano ripiena di cernia, crema di zucca rossa, pomodorino confit
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Paccheri ragù di mortadella di suino nero nebrodi€16Pasta fresca siciliana, salsa di datterino giallo, mortadella di suino nebrodi, zucchine, mandorle
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Scialiatelli FeC€16Pasta fresca di grano siciliano, funghi porcini*, prosciutto crudo suino siciliano
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Fusillone spada e melenzane€19Pasta fresca di GRANO siciliano, melanzane, pesce spada*, pomodoro, pan grattato.
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Scialatielli cozze e vongole€23Pasta fresca di grano siciliano, cozze, vongole, aglio, prezzemolo
Marsala cantine pellegrino
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Old jhon superiore€5Riserva ambra semisecco 1998 DOC. grillo, catarratto inzolia, note di albicocca sentori di carruba, miele di castagno e pepe nero
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Riserva 2000 vergine DOC€7Grillo, catarratto, inzolia, aroma di frutta disidratata e tabacco con note di miele di castagno
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Zio giuseppe superiore€5Rubino dolce 2015 DOC. nero d'avola. Note di ciliegia, ribes, marasca e fragoline di bosco
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Soleras vergine DOC€5Uve grillo, catarratto, inzolia, aroma di nocciola tostata e pinoli con accenni di scorza di arancia e leggere note mielate
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Grillo, catarratto, inzolia, note di mandorla sentori di carruba e frutta secca e accenni di pepe bianco€3
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Bip benjamin superiore€3Riserva oro dolce 2013 DOC. grillo, catarratto, inzolia, note di albicocca, datteri e fiori di camomilla
Amari e liquorosi
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Zibibbo cantine pellegrino€4Zibibbo bio in purezza
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Montenegro€5
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Malvasia cantine pellegrino€4Malvasia bianca bio in purezza
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Grappa maschio 903 barrique bonaventura€5
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Grappa 903 tipica bonaventura€5
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Passito di pantelleria cantine pellegrino€4Zibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio unesco
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Petrus€5
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Limoncello€5
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Unico amaro siciliano€5Infusione di avocado e agrumi di sicilia
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Averna€4
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Jegermeister€5
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Unicum€5
Antipasti
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Sarde da passeggio€12
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Bieta veg€10
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Caponata€9Melanzane, olive, capperi, cipolla, salsa di pomodoro e mandorle
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Baccalà e favuzze€16Filetto di baccalà, farina di rimacino, cipolla rossa in agrodolce
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Polpette veg su crema di formaggi€13Melanzane, zucchine, burro, latte, formaggi, farina
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Bruschetta lardella€15Lardo di suino nero dei nebrodi, pecorino fresco, cipolla rossa
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Fritto siciliano€8.5Patate fresche, panelline, crostini
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Bruschetta nebrodi€15Mascarpone al pistacchio, mortadella di suino nero dei nebrodi
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Slezione territoriale€39.5Speck di suino siciliano, lardo di suino nero dei nebrodi, coppa di suino nero dei nebrodi, mortadella di suino nero dei nebrodi, cotto di bufala siciliana, salame punta di coltello, burattina, ricottina di bufala , vastella palermitana, primo sale, pecorino stagionato, tuma
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Calzoncini (4 pz)€10Impasto pizza, ripieno prosciutto e mozzarella
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Bruschetta classica€6Pomodoro, olive, capperi, olio evo
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Calamaretti€14.9Calamaretti, farina di rimacino
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Palline di grana padano€13.5Grana padano 16 mesi, uova , misticanza, aceto balsamico
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Degustazione formaggi siciliani
Vini rossi
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Lamuri tasca d'almerita€28
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Albaria rosè cantine pellegrino€23Rossi sicilia. frappato
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Nerello mascalese pietrarizzo tornatore€39Vendemmia 2019 etna DOC rosso
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Guarnaccio tasca d'almerita€25Rossi sicilia
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Cygnus cabernet tasca d'almerita€26Rossi sicilia Blend
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Casa grazia victorya€33Vendemmia 2020 cerasuolo di vittoria
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Besi DOC sicilia 2016 assuli€45
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Duca di salaparuta oniris€20Blend
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Laetitya casa grazia€30Rossi sicilia. frappato
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Nerello mascalese 4 borghi bott€20
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Syrah 4 borghi bott€20
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Viveri casa grazia€42Cabernet sauvignon vendemmia 2018
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Furioso doc sicilia cantine assuli€45Rossi sicilia 2017
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Emiryam casa grazia syrah€36Rossi sicili syraha
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Nerello mascalese tascante ghiaia nera€45
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Negroamaro tenuta carrisi€22
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Lorlando riserva DOC 2016 assuli€34
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Sallier de la tour tasca d'almerita bott€22Rossi sicilia syrah
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Gradiva casa grazia€28
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Nero d'avola 4 borghi bott€20
Pizze
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Schiacciata€5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, origano, sale olio evo
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Regina€9.7FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, mozzarella di bufala siciliana \" caseificio bubalus\", basilico,sale
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Bufala cca e dda€18FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala siciliana \" caseificio bubalus\", prosciutto cotto di bufalo, \"salumificio il chiaramontano\", burrata, songino, sale
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FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua,pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di suino siciliano \" salumificio caputo\", pomodorino giallo, burrata, noci, sale
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Calzone€10.8FARINA DI GRANO SICILIANO, Salsa di pomodoro, prosciutto cotto siciliano, mozzarella fior di latte
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Pizzicusa€14.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella fior di latte, pecorino fresco siciliano, pepe nero, guanciale di suino nero dei nebrodi \" salumificio caputo\", burrata, noci
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Patate e salsiccia€14FARINA DI GRANO SICILIANO, patate novelle cotte a vapore, mozzarella di bufala affumicata, salsiccia locale, origano
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La maritata€15.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, , vastella palermitana, pomodorino giallo, prosciutto cotto suino siciliano \"salumificio caputo\", funghi freschi, olive, origano, polvere di olive
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Vucciria€19FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella di bufala, pesto di basilico fresco, pomodoro semisecco, prosciutto cotto di bufala, ricottina, mandorle
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Bedda€14FARINA DI GRANO SICILIANO , Mozzarella, gocce di basilico, ricotta di pecora, speck di suino, noci
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FeC€16FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella fior di latte guanciale suino nero, scamorza affumicata, salsiccia locale, funghi porcini, gorgonzola
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Maialeddu finu€16FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala affumicata \" caseificio bubalus\" , zucchine, pomodoro secco, coppa di suino siciliano \" salumificio caputo\" , mandorle
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Crudo e grana€16FARINA DI GRANO SICILIANO. Acqua, pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di suino siciliano \" salumificio caputo\", rucola, grana, sale
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Scunzata€14FARINA DI GRANO SICILIANO, vastella, palermitana, scalora riccia al limone e pepe cruda, acciughe d'aspra, polvere di olive, scaglie di pecorini siciliano
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Liccumaria€17.5FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella di bufala siciliana, pomodorino, zucchine, prosc. Crudo suino siciliano, stracciatella di fior di latte, miele, granella di pistacchio, sale
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Mazzareddra€14.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella di bufala affumicata \" caseificio bubalus\" , cime di rapa, salsiccia locale, ricotta di pecora
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Cucuzza€14FARINA DI GRANO SICILIANO,\nCrema di zucca rossa, tuma di pecora, guanciale di suino dei nebrodi origano
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Margherita€8.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo,sale
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Piccantina€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella di bufala siciliana, salsa di pomodorino giallo, funghi freschi, salame punta di coltello piccante
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Sicca sicca€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Cotto suino , pomodori secchi, burrata, mandorle.
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Fuiuta€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Caciocavallo ,pomodorino giallo, zucchine, burrata, gocce di basilico
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Ciaurusa€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Pomodorino rosso, pomodorino giallo, pomodorino semi secco capuliato, cacio cavallo palermitano, polvere di olive, origano
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Murtatella€18FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella fior di latte, vastella palermitana , funghi freschi ,mortadella di suino nero dei nebrodi, \"salumificio il chiaramontano\", pesto di pistacchio, mozzarella di bufala siciliana \"caseificio bubalus\",
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Milinciana€14.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodorino, mozzarella di bufala siciliana \"caseificio bubalus\" , melanzane fritte , grana, sale
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Pizza e tumazzu€13FARINA DI GRANO SICILIANO, Tuma, acciughe, polvere di olive, origano
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Ortaggi e funghi€14.3FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, zucchine grill, melanzane grill, pomodorino ,sale
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Schietta€16FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, vastella palermitana, zucchine grill, , pomodorino giallo, pomodorino, coppa di suino siciliano, miele, mandorle, sale
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Spilazzedda€14.5FARINA DI GRANO SICILIANO, Mortadella suino dei nebrodi, stracciatella di fior di latte, songino, granella di pistacchio, tutti i condimenti a freddo
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Mamà€13FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, salsa di pomodorino giallo, mozzarella fior di latte , acciughe, capperi , origano,sale
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Mizzica€14FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella fior di latte, pomodorini, melanzane grill, prosciutto cotto suino siciliano \"salumificio caputo\", origano, sale
Bibite e birre
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Birra leffe rouge, ambrèe 33 cl€7
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Coca cola 33 cl€3.2Coca cola classica coca cola zero
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Birre artigianali 33 cl€7
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Acqua perrier l1€3.5
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Birra 50 cl weiss
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Acqua nat. gasata l1€2.7
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Birra leffe blonde 75 cl€12
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Birra leffe rituel 9° cl 33€7
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Tomarchio bibita siciliana€3.2Aranciata, gassosa, chinotto, spuma
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Birra leffe rouge, ambrèe 75 cl€12
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Birra zero€4.3
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Birra leffe blonde 33 cl€7
Dessert
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Dolce del giorno€7
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Caffe espresso, morettino€2
Contorni e insalate
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Patate novelle€6.9Patate
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Vegan€7.9Funghi champignon, valeriana, pomodoro, rucola, radicchio, iceberg
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Verdure grigliate€8.5Funghi, zucchine, melenzane, radicchio
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Insalata mista€7.5Icerberg, pomodoro, radicchio
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Patate fresche fritte€6.5Patate fritte in olio
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Pomodorini alivi e reno€6Pomodorino rosso, pomodorino giallo, polvere di olive nere, origano, olio evo
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Verdure ripassateVerdure di stagione, aglio, olio evo.
