Amari e liquorosi
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Unicum€5
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Grappa maschio 903 barrique bonaventura€5
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Limoncello€5
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Unico amaro siciliano€5Infusione di avocado e agrumi di sicilia
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Grappa 903 tipica bonaventura€5
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Petrus€5
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Jegermeister€5
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Averna€4
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Zibibbo cantine pellegrino€4Zibibbo bio in purezza
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Passito di pantelleria cantine pellegrino€4Zibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio unesco
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Malvasia cantine pellegrino€4Malvasia bianca bio in purezza
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Montenegro€5
Contorni e insalate
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Patate novelle€6Patate
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Verdure grigliate€7.5Funghi, zucchine, melenzane, radicchio
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Verdure ripassate€7Verdure di stagione, aglio, olio evo.
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Insalata mista€7Icerberg, pomodoro, radicchio
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Vegan€7Funghi champignon, valeriana, pomodoro, rucola, radicchio, iceberg
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Pomodorini alivi e reno€6Pomodorino rosso, pomodorino giallo, polvere di olive nere, origano, olio evo
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Patate fresche fritte€6Patate fritte in olio
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bibite e birre
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Birra leffe blonde 33 cl€7
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Birra leffe blonde 75 cl€12
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Tomarchio bibita siciliana€3Aranciata, gassosa, chinotto, spuma
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Birra leffe rouge, ambrèe 75 cl€12
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Acqua nat. gasata l1€2.5
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Acqua perrier l1€3.5
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Birra leffe rituel 9° cl 33€7
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Birre artigianali 33 cl€7
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Birra 50 cl weiss€6
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Coca cola 33 cl€3Coca cola classica coca cola zero
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Birra leffe rouge, ambrèe 33 cl€7
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Birra zero€4
Pizze
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La maritata€15.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, , vastella palermitana, pomodorino giallo, prosciutto cotto suino siciliano \"salumificio caputo\", funghi freschi, olive, origano, polvere di olive
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Schietta€16FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, vastella palermitana, zucchine grill, , pomodorino giallo, pomodorino, coppa di suino siciliano, miele, mandorle, sale
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Ortaggi e funghi€13FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, zucchine grill, melanzane grill, pomodorino ,sale
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Fuiuta€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Caciocavallo ,pomodorino giallo, zucchine, burrata, gocce di basilico
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Bedda€14FARINA DI GRANO SICILIANO , Mozzarella, gocce di basilico, ricotta di pecora, speck di suino, noci
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Vucciria€19FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella di bufala, pesto di basilico fresco, pomodoro semisecco, prosciutto cotto di bufala, ricottina, mandorle
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Patate e salsiccia€14FARINA DI GRANO SICILIANO, patate novelle cotte a vapore, mozzarella di bufala affumicata, salsiccia locale, origano
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Sicca sicca€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Cotto suino , pomodori secchi, burrata, mandorle.
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Liccumaria€17FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella di bufala siciliana, pomodorino, zucchine, prosc. Crudo suino siciliano, stracciatella di fior di latte, miele, granella di pistacchio, sale
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Calzone€10FARINA DI GRANO SICILIANO, Salsa di pomodoro, prosciutto cotto siciliano, mozzarella fior di latte
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Scunzata€14FARINA DI GRANO SICILIANO, vastella, palermitana, scalora riccia al limone e pepe cruda, acciughe d'aspra, polvere di olive, scaglie di pecorini siciliano
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Margherita€8FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo,sale
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FeC€16FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella fior di latte guanciale suino nero, scamorza affumicata, salsiccia locale, funghi porcini, gorgonzola
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Spilazzedda€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Mortadella suino dei nebrodi, stracciatella di fior di latte, songino, granella di pistacchio, tutti i condimenti a freddo
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Regina€9.8FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodoro, mozzarella di bufala siciliana \" caseificio bubalus\", basilico,sale
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Cucuzza€13FARINA DI GRANO SICILIANO,\nCrema di zucca rossa, tuma di pecora, guanciale di suino dei nebrodi origano
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Bufala cca e dda€18FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala siciliana \" caseificio bubalus\", prosciutto cotto di bufalo, \"salumificio il chiaramontano\", burrata, songino, sale
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Crudo e grana€16FARINA DI GRANO SICILIANO. Acqua, pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di suino siciliano \" salumificio caputo\", rucola, grana, sale
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Ciaurusa€14FARINA DI GRANO SICILIANO, Pomodorino rosso, pomodorino giallo, pomodorino semi secco capuliato, cacio cavallo palermitano, polvere di olive, origano
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Murtatella€18FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella fior di latte, vastella palermitana , funghi freschi ,mortadella di suino nero dei nebrodi, \"salumificio il chiaramontano\", pesto di pistacchio, mozzarella di bufala siciliana \"caseificio bubalus\",
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Mazzareddra€13.5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella di bufala affumicata \" caseificio bubalus\" , cime di rapa, salsiccia locale, ricotta di pecora
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Mamà€12FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, salsa di pomodorino giallo, mozzarella fior di latte , acciughe, capperi , origano,sale
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Mizzica€14FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella fior di latte, pomodorini, melanzane grill, prosciutto cotto suino siciliano \"salumificio caputo\", origano, sale
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Pizzicusa€14FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, mozzarella fior di latte, pecorino fresco siciliano, pepe nero, guanciale di suino nero dei nebrodi \" salumificio caputo\", burrata, noci
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Pizza e tumazzu€12FARINA DI GRANO SICILIANO, Tuma, acciughe, polvere di olive, origano
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Milinciana€14FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, pomodorino, mozzarella di bufala siciliana \"caseificio bubalus\" , melanzane fritte , grana, sale
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Schiacciata€5FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, origano, sale olio evo
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Maialeddu finu€16FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala affumicata \" caseificio bubalus\" , zucchine, pomodoro secco, coppa di suino siciliano \" salumificio caputo\" , mandorle
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Piccantina€13FARINA DI GRANO SICILIANO, Mozzarella di bufala siciliana, salsa di pomodorino giallo, funghi freschi, salame punta di coltello piccante
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FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua,pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di suino siciliano \" salumificio caputo\", pomodorino giallo, burrata, noci, sale
Note
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Aggiunzioni extra€3.5Cotto di bufalo, salumi di suino nero
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Aggiunzione super€15Tartare di gambero rosso
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Aggiunzioni special€2.5Bufala, burrata, stracciatella, funghi porcini, salumi
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Aggiunzioni classiche€1.5
Dessert
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Caffe espresso, morettino€2
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Dolce del giorno€7
Vini rossi
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Syrah 4 borghi bott€20
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Duca di salaparuta oniris€20Blend
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Gradiva casa grazia€28
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Albaria rosè cantine pellegrino€23Rossi sicilia. frappato
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Nerello mascalese pietrarizzo tornatore€39Vendemmia 2019 etna DOC rosso
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Nerello mascalese 4 borghi bott€20
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Besi DOC sicilia 2016 assuli€45
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Emiryam casa grazia syrah€36Rossi sicili syraha
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Cygnus cabernet tasca d'almerita€26Rossi sicilia Blend
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Guarnaccio tasca d'almerita€25Rossi sicilia
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Casa grazia victorya€33Vendemmia 2020 cerasuolo di vittoria
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Furioso doc sicilia cantine assuli€45Rossi sicilia 2017
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Nero d'avola 4 borghi bott€20
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Lamuri tasca d'almerita€28
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Nerello mascalese tascante ghiaia nera€45
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Laetitya casa grazia€30Rossi sicilia. frappato
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Negroamaro tenuta carrisi€22
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Sallier de la tour tasca d'almerita bott€22Rossi sicilia syrah
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Viveri casa grazia€42Cabernet sauvignon vendemmia 2018
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Lorlando riserva DOC 2016 assuli€34
Primi
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Paccheri ragù di calamaro stracciatella e bottarga€21Pasta fresca di grano siciliano, salsa di pomodoro, calamaro*, stracciatella, bottarga di tonno
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Scialiatelli FeC€16Pasta fresca di grano siciliano, funghi porcini*, prosciutto crudo suino siciliano
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Fusillone ciciri e maialeddu€15Pasta fresca di GRANO SICILIANO, crema di ceci, guanciale di suino nero, pecorino siciliano
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Fusillone spada e melenzane€18Pasta fresca di GRANO siciliano, melanzane, pesce spada*, pomodoro, pan grattato.
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Paccheri ragù di mortadella di suino nero nebrodi€16Pasta fresca siciliana, salsa di datterino giallo, mortadella di suino nebrodi, zucchine, mandorle
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Scialatielli cozze e vongole€23Pasta fresca di grano siciliano, cozze, vongole, aglio, prezzemolo
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Ripiena ca zucca€20Pasta fresca di GRANO siciliano ripiena di cernia, crema di zucca rossa, pomodorino confit
Secondi
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Tagliata di controfiletto misticanza e topinambur€25Controfiletto di manzo g 300 ca., olio evo, misticanza, topinambur
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Pollo CBT e misticanza e patata novella€18Petto di pollo, g.280 ca, zucchero di canna, insalatina, pomodorino,patate novelle, aceto balsamico
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Totano dorato allo yogurt€16.9Totano, farina di rimacino, yogurt, prezzemolo
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Branzino in crosta di pomaruari sicchi€22Filetto di branzino, pan grattato, pomodori semisecchi, verdure saltate
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Pisci spada grigliato€20Pesce spada
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Ombrina scottata€22
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Salmone affumicato a freddo e maio€22
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Polpette spata€15Pesce spada, pan grattato, uva passa, menta, salsa di pomodorino giallo, limone, cipolla rossa in agrodolce
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Pancia di maialino CBT, hummus di ceci e frutti di bosco€18Pancia di suino, ceci, limone, frutti di bosco
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Maialino CBT con la sua glassa e patate laccate€20Filetto di suino, demiglace di suino, patate novelle
Antipasti
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Bruschetta nebrodi€15Mascarpone al pistacchio, mortadella di suino nero dei nebrodi
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Bruschetta lardella€15Lardo di suino nero dei nebrodi, pecorino fresco, cipolla rossa
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Calamaretti€14.9Calamaretti, farina di rimacino
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Sarde da passeggio€12
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Baccalà e favuzze€16Filetto di baccalà, farina di rimacino, cipolla rossa in agrodolce
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Caponata€9Melanzane, olive, capperi, cipolla, salsa di pomodoro e mandorle
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Bruschetta classica€5Pomodoro, olive, capperi, olio evo
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Slezione territoriale€39Speck di suino siciliano, lardo di suino nero dei nebrodi, coppa di suino nero dei nebrodi, mortadella di suino nero dei nebrodi, cotto di bufala siciliana, salame punta di coltello, burattina, ricottina di bufala , vastella palermitana, primo sale, pecorino stagionato, tuma
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Fritto siciliano€8.5Patate fresche, panelline, crostini
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Calzoncini (4 pz)€10Impasto pizza, ripieno prosciutto e mozzarella
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Bieta veg€10
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Palline di grana padano€12Grana padano 16 mesi, uova , misticanza, aceto balsamico
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Degustazione formaggi siciliani
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Bruschetta zucchella€10Crema di zucca rossa, guanciale suino nero dei nebrodi, tuma di pecora
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Polpette veg su crema di formaggi€13Melanzane, zucchine, burro, latte, formaggi, farina
Vini bianchi sicilia
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C'eragià chardonnay tasca d'almerita€44
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Ammaru insolia€22
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Grillo metodo charmat '71 coppola€28Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Anymus bio coppola bott. Blend mosso€25
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Casa grazia adorè€28
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Cavallo delle fate tasca d'almerita€25Bianchi sicilia. Grillo
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Babbio gorghi tondi bottiglia€24
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Grillo 4 borghi sicilia bott€15
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Champagne collet€703 anni minimo
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Moet & chandon€85
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Catarratto cantine coppola€25Bollicine di sicilia spumanti da pasto
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Inzolia viognier 4 borghi sicilia€15
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Grecanico cantine coppola€25Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Baccante abbazia santa anastasia Doc€32Certificato demeter 32
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Mumm champagne brut grand cordon€80
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Grecanico 4 borghi sicilia 2022 bott€15
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Zahara casa grazia€28Bianchi sicilia. Grillo
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Inzolia cantine coppola€25Bollicine di sicilia spumanti da pasto
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Nerello mascalese rosè coppola€25Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Fiano al bano€18
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Zottorinotto carricante tornatore€45
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Chardonay duca di salaparuta calanica€24Chardonay
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Nero d'avola metodo charmant€28Bollicine di sicilia. Spumanti da pasto
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Assuli astolfo 2007 doc€25Bianchi di sicilia. Grillo
Marsala cantine pellegrino
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Zio giuseppe superiore€5Rubino dolce 2015 DOC. nero d'avola. Note di ciliegia, ribes, marasca e fragoline di bosco
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Grillo, catarratto, inzolia, note di mandorla sentori di carruba e frutta secca e accenni di pepe bianco€3
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Bip benjamin superiore€3Riserva oro dolce 2013 DOC. grillo, catarratto, inzolia, note di albicocca, datteri e fiori di camomilla
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Soleras vergine DOC€5Uve grillo, catarratto, inzolia, aroma di nocciola tostata e pinoli con accenni di scorza di arancia e leggere note mielate
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Old jhon superiore€5Riserva ambra semisecco 1998 DOC. grillo, catarratto inzolia, note di albicocca sentori di carruba, miele di castagno e pepe nero
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Riserva 2000 vergine DOC€7Grillo, catarratto, inzolia, aroma di frutta disidratata e tabacco con note di miele di castagno
